Richtig einkaufen - Trennkost

Stück/10 g)
0,1
Reis, poliert/parboiled/weiß
0,2
Rigatoni
1,2
Roggenbrot (1 Scheibe/50 g)
0,4
Roggenmehl, Typ 815
1,1
Roggenmehl, Typ 997
1,0
Roggenmehl, Typ 1150
1,3
Salzstange/-brezel
5,0
Schuttelbrot, Sudtiroler
1,0
Sonnenblumenkernbrot
3,9
Spaghetti
1,2
Spaghettini
1,2
Tagliatelle
1,2
Toastbrot (1 Scheibe/20 g)
0,9
Tortiglioni
1,2
Vollkornbrot, Roggen (1 Scheibe/50 g)
0,7
Vollkornnudeln
3,0
Weißbrot (1 Scheibe/40 g)
0,4
Weizengrieß
1,0
Weizenkleie
4,7
Weizenmehl, Typ 405
0,7
Weizenmehl, Typ 550
1,1
Weizenmehl, Typ 1050
1,8
Weizenmehl, Vollkorn
2,0
Zwieback (1 Stück/10 g)
0,4
Obst und Trockenfrüchte
    Genießen Sie Obst und Gemüse am besten mehrfach täglich. Diese sind basenbildend, sehr reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und insbesondere den bioaktiven Substanzen. Buntes Gemüse und Obst ist durch die darin enthaltenen Farbstoffe besonders günstig für Ihre Gesundheit. Außerdem bewirken der hohe Anteil an Wasser und Ballaststoffen und die gute Bekömmlichkeit (besonders wenn Gemüse gedünstet wird) einen großen gesundheitlichen Nutzen.
Lebensmittel
Fettgehalt (in g/100 g)
Trennkostgruppe
= Eiweiß
= Kohlenhydrate
= neutral
Ananas, frisch
0,2
kombinieren mit
Ananas, getrocknet (1 Scheibe)
1,0
Ananassaft
0,1
kombinieren mit
Apfel, getrocknet (1 Ring)
–
Apfel, säuerlich (1 Stück/150 g)
0,7
kombinieren mit
Apfel, süß (1 Stück/150 g)
0,7
Apfeldicksaft
–
Aprikose, frisch
–
kombinieren mit
Aprikose, getrocknet (1 Stück)
–
Avocado
23,5
Banane, frisch (1 Stück/150 g)
0,3
Banane, getrocknet (1 Chip)
0,2
Birne (1 Stück/150 g)
0,6
kombinieren mit
Birnendicksaft
–
Boysenbeeren
–
Brombeeren
1,0
Clementine (1 Stück/40 g)
0,1
kombinieren mit
Datteln, frisch
0,1
Datteln, getrocknet (1 Stück)
0,5
Erdbeeren
0,4
kombinieren mit
Feigen, frisch
0,2
Feigen, getrocknet (1 Stück/30 g)
0,4
Granatapfel (1 Stück/250 g)
1,5
kombinieren mit
Grapefruit (1 Stück/250 g)
0,5
kombinieren mit
Heidelbeeren
0,6
kombinieren mit
Himbeeren
0,3
kombinieren mit
Honigmelone
0,1
kombinieren mit
Johannisbeeren, rot/schwarz
0,2
kombinieren mit
Kakifrucht (1 Stück/80 g)
0,2
kombinieren mit
Karambole (Sternfrucht)
0,5
kombinieren mit
Kirschen, sauer
0,5
kombinieren mit
Kirschen, süß
0,3
kombinieren mit
Kiwi (1 Stück/50 g)
0,3
Kokosnuss, frisch
36,5
Kokosnuss, Raspeln
62,5
Korinthen, getrocknet
0,6
Mandarine (1 Stück/40 g)
0,1
kombinieren mit
Mango (1 Stück/300 g)
1,0
kombinieren mit
Maracuja (1 Stück/35 g)
0,1
kombinieren mit
Maulbeeren
–
kombinieren mit
Mirabellen
0,2
kombinieren mit
Nektarine (1 Stück/125 g)
0,3
kombinieren mit
Orange (1 Stück/200 g)
0,3
kombinieren mit
Papaya (1 Stück/250 g)
0,2
kombinieren mit
Pfirsich (1 Stück/125 g)
0,1
kombinieren mit
Pflaume, frisch (1 Stück/25 g)
–
kombinieren mit
Pflaume, getrocknet (1 Stück/7 g)
–
Preiselbeeren
0,5
kombinieren mit
Quitten
0,5
kombinieren mit
Rosinen
0,6
Sharonfrucht
0,5
kombinieren mit
Sultaninen
0,6
Stachelbeeren
0,2
kombinieren mit
Wassermelone
0,2
kombinieren mit
Weintrauben
0,3
kombinieren mit
Zitrone
0,6
kombinieren mit
Gemüse und Kartoffelprodukte
    Gemüse sollte ähnlich wie Obst mehrmals täglich gegessen werden. Doch auch Kartoffeln sind nicht zu verachten: sie sind reich an Kohlenhydraten und enthalten einige essenzielle Aminosäuren (das sind Eiweißbausteine, die der Körper nicht selber herstellen kann und daher mit der Nahrung zugeführt bekommen muss). Pellkartoffeln enthalten mehr Mineralien als geschälte Kartoffeln, da Mineralien nach dem Schälen beim Kochen der Kartoffeln in das Kochwasser übergehen.
Lebensmittel
Fettgehalt (in g/100 g)
Trennkostgruppe
= Eiweiß
= Kohlenhydrate
= neutral
Alfalfasprossen
–
Artischocke
0,1
Aubergine
0,2
Austernpilze
0,1
Bambussprossen
0,3
Batate (Süßkartoffeln)
0,6
Blaukraut
0,2
Bleichsellerie
0,2
Blumenkohl
0,2
Bohnen, grün
0,3
Bohnensprossen
–
Brennnesseln
–
Brokkoli
0,2
Chicorèe
0,2
Chilischoten
–
Chinakohl
0,3
Dill
–
Eisbergsalat
–
Endiviensalat
0,2
Erbsen, grün/frisch
0,5
Esskastanien
1,9
Feldsalat
1,0
Friséesalat
–
Fruhlingszwiebeln
0,5
Karotten
0,2
Kartoffeln
0,1
Knoblauch
0,1
Knollensellerie
0,3
Kohlrabi
0,1
Kopfsalat
0,2
Kresse
1,4
Kurbis
0,1
Lauch
0,3
Lollo Rosso
–
Löwenzahnblätter
0,6
Mangold
0,3
Maronen
1,9
Meerrettich, mit Sahne (1 TL)
1,5
Meerrettich, tafelfertig
0,7
Minze
–
Mohnsamen
41,0
Möhren
0,2
Olive, grün (1 Stück/5 g)
0,6
Olive, schwarz (1 Stück/5 g)
1,7
Palmenherzen
0,1
Paprikaschote (1 Stück/200