Salat macht dick

brachte mich dazu, mein eigenes Leben unter die Lupe zu nehmen. Ich begann, mich gesünder zu ernähren, und versuchte auch, mehr Sport zu treiben. Das brachte sehr viel. Meine Kleidergröße verringerte sich von 54 auf 48. Für jemanden, der etwa 114 Kilogramm wog, war das ein Riesenunterschied. Aber dann nahm ich nicht weiter ab.
    Ich probierte viele verschiedene Diäten aus, von denen keine so richtig funktionierte. Ich versuchte es mit der Zone-Diät (Sears-Diät), der Nulldiät und sogar mit einer Diät, bei der ich in drei Tagen 4,5 Kilogramm abnehmen sollte. Natürlich funktionierte es nicht. Nach diesen drei Tagen wiegt man etwa 2,2 Kilogramm weniger, ist aber so demoralisiert und hungrig, dass man 3 Kilogramm wieder zunimmt. Alle Diäten, die ich ausprobierte, waren zu schwer einzuhalten und nicht mit dem normalen Tagesablauf zu vereinbaren.
    Und bei allen diesen Diäten werden Mahlzeiten empfohlen, die aus Salat bestehen. Um den Salat aufzupeppen, fügt man immer mehr Gemüse hinzu. Irgendwann fängt man an, Gemüse zu hassen, und das macht es noch schlimmer. Am Ende isst man Tag für Tag dasselbe und hat schließlich von allem genug.
    Vor eineinhalb Jahren habe ich mich verlobt, und seither bin ich noch mehr auf das Abnehmen fixiert. Wenn ich eine neue Diät anfange, halte ich etwa einen Monat lang durch, und dann wird es mir im Alltag einfach zu stressig. Jetzt bin ich mit der Planung meiner Hochzeit beschäftigt und habe keine Zeit für Diäten, die viel Arbeit in der Küche, viele verschiedene Zutaten oder einfach viel Opferbereitschaft erfordern.
    Dann bin ich auf das Programm von Christine Avanti gestoßen. Es ließ sich problemlos in mein Leben integrieren – bislang habe ich fast 13 Kilogramm abgenommen und trage eine deutlich kleinere Kleidergröße.
    Auch wenn ich nicht im Begriff wäre, zu heiraten, würde mir dieses Programm zusagen, weil es nicht nur eine vorübergehende Sache ist, sondern das ganze Leben verändert. Es ist leicht einzuhalten. Man braucht keine Kochkenntnisse dafür; es gibt keine geheime Formel, und man muss keine Punkte zählen. Das Programm ist flexibel. Es ist ganz leicht, die Portionen einzuschätzen – man muss die Nahrungsmittel nicht abwiegen und messen. Man hört auf seinen Körper. Wenn man wirklich hungrig ist, isst man mehr. Das ist keine Hexerei.
    Das ist eine Lebensweise, die ich beibehalten kann. Gibt es ein schöneres Geschenk als das Wissen, dass man dauerhaft gesund leben kann? Besser wird’s nicht.
    Wenn Sie in dieser Liste mehrere Punkte angekreuzt haben, fährt Ihr Blutzucker mit Ihnen Achterbahn. Sie sind in einem Augenblick gut gelaunt und im nächsten niedergeschmettert. Ganz zu schweigen davon, dass Sie übermüdet sind, sich überfordert fühlen und übergewichtig sind.
    Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass Sie diese lästigen Symptome loswerden können, wenn Sie für einen stabilen Blutzuckerspiegel sorgen (ohne zu hungern)– und dass Sie dabei auch noch abnehmen? Sie müssen dazu lediglich ein paar einfache, maßvolle Änderungen bezüglich Ihrer Ernährung vornehmen.
    Wenn bei Ihnen gelegentlich einige der oben aufgeführten Symptome auftreten, brauchen Sie nicht in Panik zu geraten. Das bedeutet nur, dass Sie eine Zeitlang nichts gegessen haben und Ihre Gehirnzellen Brennstoff brauchen. Woher bekommen sie diesen Brennstoff? Aus den Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen (so viel zur »gesunden« kohlenhydratfreien Diät).
    Ich werde in diesem Buch die Grundlagen des Blutzuckergleichgewichts erklären– was Blutzucker im Körper bewirkt und weshalb die Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels die wichtigste Einzelmaßnahme beim Abnehmen ist. Sie führt außerdem zu einer Steigerung Ihrer Energie und bringt Ihnen viele weitere Vorteile. Wenn Sie aus der Lektüre dieses Buchs nur ein einziges Konzept mitnehmen, dann sollte es folgendes sein: Der Schlüssel zur Gewichtsabnahme und zur Beibehaltung des niedrigeren Gewichts ist ein stabiler Blutzuckerspiegel. Machen Sie sich dieses Vorhaben klar, wenden Sie es auf Ihre Essgewohnheiten und bei der Auswahl der Nahrungsmittel an, und Sie werden eine regelrechte Verwandlung durchmachen.
    Was ist Blutzucker?
    Blutzucker (Glukose) ist nichts Schlimmes. Unser Körper braucht Zucker, um überhaupt funktionieren zu können. Zucker ist der