Schlank im Schlaf für Berufstaetige

sich trotz unserer Ernährungsvorschläge für unterwegs auf Ihrer Waage nichts tut, dann hilft bilanziertes Eiweiß. Sehr erfolgreich und wissenschaftlich bewiesen ist der Mahlzeitenersatz mit bilanzierten Protein-Cremes, -Shakes oder -Suppen (s. Grafik). Mit solch einem Mahlzeitenersatz mit besonders niedriger Insulinreaktion, mit Vitaminen und Mikronährstoffen verdoppeln Sie das Abnehmtempo ( www.insulean.de ).

Blattsalat mit Räucherforelle
    200 g Räucherforellenfilet
    + 500 g Blattsalatmischung aus der Salattheke
    + 50 ml fettarmes Joghurtdressing (z. B. Knorr)
    8 g Fett

Putenbruststreifen mit Zaziki
    200 g gebratene Putenbruststreifen (aus dem Kühlregal)
    + 150 g Zaziki (Fertigprodukt aus dem Kühlregal)
    22 g Fett

Krabbencocktail mit Selleriesticks
    200 g fettarmer Krabbencocktail
    + 200 g Staudensellerie
    20 g Fett

Grillhähnchen mit Salat
    1 / 2 Grillhähnchen (ohne Haut)
    + 250 g Tomaten-Mozzarella-Salat aus der Salattheke
    25 g Fett

Heringsfilet in Tomatensauce
    250 g Heringsfilets in Tomatensauce (Konserve, z. B. Hawesta)
    19 g Fett

Rippchen mit Kraut
    125 g Kasseler Rippchen
    + 100 g Krautsalat (vom Metzger)
    22 g Fett

Gemüsesalat mit Lachsschinken
    3 EL Öl | 550 g TK-Gemüsemischung (z. B. Frosta, Toskana Mix) | 100 g Frühlingszwiebeln | 3 EL Essig | 1 TL Cayennepfeffer | Salz | Pfeffer | 4 EL gehackte TK-Kräuter | 200 g Lachsschinken
    Für 2 Personen
    10 Min. Zubereitung
    Pro Portion 375 kcal, 24 g EW, 24 g F, 13 g KH
    1 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das unaufgetaute Gemüse darin in 5 Min. unter Rühren anbraten. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden.
    2 Das übrige Öl mit Essig, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren. Mit den Zwiebelringen und den Kräutern unter das noch warme Gemüse mischen. Lachsschinken und Salat auf zwei Tellern anrichten.
    Variante: Räucherlachs oder Hähnchen in Aspik in Scheiben zum Salat sorgen für Abwechslung.

Chinakohlsalat mit Matjes
    800 g Chinakohl | 20 g Walnüsse | 50 g magere Schinkenwürfel (aus dem Kühlregal) | 100 g Joghurt (1,5 % Fett) | 2 EL Zitronensaft | 2 EL Weißweinessig | Salz | Pfeffer | 2 TL Currypulver | 150 g Matjesfilet
    Für 2 Personen
    15 Min. Zubereitung
    Pro Portion 390 kcal, 25 g EW, 25 g F, 12 g KH
    1 Den Chinakohl vierteln, waschen, den Strunk entfernen und die Viertel in feine Streifen schneiden. Die Walnüsse hacken und zusammen mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten.
    2 Für das Dressing den Joghurt mit Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Currypulver verrühren. Den Chinakohl mit den Walnüssen und den Schinkenwürfeln in einer Schüssel mischen, Dressing darübergießen und gut untermischen. Den Matjes und den Salat auf zwei Tellern verteilen und servieren.

Spargelsalat mit Garnelen
    750 g Spargel (aus dem Glas) | 1 kleine reife Avocado (150 g) | 1 EL Basilikumpesto (aus dem Glas) | 2 EL Limettensaft | 1 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer | 200 g gegarte geschälte Garnelen (aus dem Kühlregal)
    Für 2 Personen
    25 Min. Zubereitung
    Pro Portion 306 kcal, 23 g EW, 20 g F, 6 g KH
    1 Die Spargelstangen abtropfen lassen und in 4 cm lange Stücke schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch schälen und nicht zu fein würfeln.
    2 Das Pesto mit dem Limettensaft und dem Olivenöl glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargelstücke, Avocadowürfel, Garnelen und Dressing in einer Schüssel miteinander vermischen.
    Tipp: In der Spargelsaison frischen Spargel für den Salat verwenden.

Gemüse-Schiffchen mit Eiersalat
    1 Salatgurke (ca. 400 g) | 6 Blätter Chicorée | 200 g Eiersalat (aus dem Kühlregal) | 200 g Magerquark | Salz | Pfeffer
    Für 2 Personen
    10 Min. Zubereitung
    Pro Portion 350 kcal, 23 g EW, 23 g F, 13 g KH
    1 Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Die Gurkenhälften quer in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. Die Chicoréeblätter waschen und abtrocknen.
    2 Den Eiersalat mit Quark mischen und mit Salz und Peffer abschmecken. In jedes Gurkenstück und in jedes Chicoréeblatt etwas Eiersalat geben. Auf einer Platte anrichten.
    Tipp: Wer mehr Hunger hat, serviert dazu in Streifen geschnittenen Eisberg- oder Romanasalat und einige rote Paprikastreifen, beträufelt mit fettarmem Joghurt-Dressing (aus der Salattheke).

Meeresfrüchtesalat
    500 g TK-Meeresfrüchte | 6 getrocknete Tomaten in Öl |