Schlank im Schlaf für Berufstätige

Fettfallen. So können Sie auch unterwegs Ihre SiS-Trennkost durchführen. Grundsätzlich gilt bei der Auswahl der Restaurants für abends dasselbe wie für mittags.
    In Häusern, die eine mediterran inspirierte oder asiatische Küche anbieten, finden Sie am ehesten Gerichte, die sich nahtlos in Ihre Insulin-Trennkost einfügen. Den Trend zur leichten Regionalküche pflegen mittlerweile auch eine ganze Reihe von ambitionierten deutschen Köchen. Das heißt, unsere heimische Küche, die in der Regel durch üppige Kombinationen aus Kohlenhydraten (z. B. Schweinebraten und Knödel) auffällt, kann sich heutzutage auch in Sachen Insulin-Trennkost sehen lassen.
Leicht und lecker
    Wichtig beim Bestellen: Die Kohlenhydrate fallen komplett weg. Das heißt, dass auf dem Teller alle Salat- und Gemüsekreationen liegen dürfen, sofern keine Kartoffeln, Mais, Möhren oder Hülsenfrüchte dabei sind. Dazu gibt es Fisch, Fleisch und Eiergerichte in allen Variationen. Panade auf Fleisch oder Fisch ist im Zweifelsfall erlaubt (das Fett macht die Kohlenhydrate langsam), übertreiben Sie es aber nicht damit.
    Auch Obst hat viele Kohlenhydrate, deshalb abends die Finger weg davon. Wenn Sie nach dem Hauptgang noch Lust auf eine Kleinigkeit haben: Käse schließt den Magen. Tipp: Das Allerneueste für Brotfans ist ein reines Eiweißbrot ohne Kohlenhydrate zum Selbstbacken und Toasten.
Was dazu trinken?
    Das kommt ganz darauf an, wie schnell Sie abnehmen wollen. Wenn Sie rasch Ihre Fettdepots verkleinern wollen, dann sollten Sie abends Wasser und Tee trinken. Wenn Sie sich mehr Zeit lassen möchten, können Sie abends auch ein Glas Wein oder Bier trinken. Bestellen Sie sich zum Essen am besten eine Flasche Wasser dazu, so bleiben Sie von der Alkoholmenge her im verträglichen Rahmen.
Unterwegs mit Auto, Bahn und Flugzeug …
    Wer beruflich sehr mobil ist, kennt die typische Imbiss- und Schnellrestaurantsituation. Ernährungsfehler, die sich durch falsche Bestellungen ergeben, lassen sich natürlich nur durch eines beheben: Sich die Mahlzeiten entsprechend zu Hause vorzubereiten. Doch sind wir einmal ehrlich: Das mag angehen für ein Frühstück, für das man sich abends Sandwiches belegt (oder Kohlenhydratriegel einpackt). Vielleicht lässt es sich auch noch einrichten für ein Mittagessen, für das man einen Nudel- oder Kartoffelsalat und vielleicht ein, zwei Frikadellen einpackt. Einen ganzen Tag lang fährt man jedoch ungern Mahlzeiten durch die Lande. Auch Kühltaschenbesitzer stoßen hier an ihre Grenzen und möchten abends nach einem langen Tag unterwegs gerne etwas frisch Zubereitetes, das aber bitte möglichst schnell. Nicht selten treibt einen der Heißhunger deshalb auf den Parkplatz eines Fast-Food-Restaurants: Abnehmen unmöglich, werden Sie denken. Alle bisherigen Mühen waren umsonst …
Abnehmen mit Fast Food
    Doch keine Sorge, auch die »Generation Burger« hat realistische Chancen mit SiS selbst im Drive-in Pfunde zu reduzieren. Das Frühstück hatten wir ja bereits beschrieben: Statt Wurst, Rührei, Ham and Eggs etc. wird heute immer häufiger auch Gebäck angeboten, oft eben typisch amerikanisch. Dann haben Sie die Wahl zwischen Donuts, Bagels und Muffins. Essen Sie davon ruhig drei bis vier Stück (ohne Frischkäse!), und trinken Sie dazu einen Kaffee mit wenig Milch, Saft – oder, wer es mag, auch eine süße Limonade.
    Mittags bitte weniger Burger, dafür einen doppelte Portion Pommes frites, Kartoffelecken, Gitterkartoffeln oder, wenn im Angebot, eine große Pizza und Pasta. An Getränken und Desserts ist jetzt alles erlaubt!
    Der Knackpunkt ist tatsächlich die Abendmahlzeit. Mit der Insulin-Trennkost stellt sie allerdings kein Problem dar. Denken Sie also an sich und Ihre gute Figur, bestellen Sie sich einen Burger nach Wahl, und entsorgen Sie vor dem Essen die Brötchenhälften! Essen Sie den Bratling aus Rindfleisch oder Geflügel pur mit Gurke, Tomatenscheibe oder Salatblatt. Dazu können Sie sich noch einen frischen Salat mit Essig-Öl-Marinade bestellen.
    Auf dieselbe Art können Sie Spareribs, Chicken Nuggets, Schnitzel, Fisch-Burger, Fischstäbchen oder Gyros verzehren. Dazu einen Salat (am besten grünen gemischten Salat, Krautsalat etc.) und alles eben ohne Brot. Die panierten Gerichte enthalten allerdings durch das Frittieren eventuell zu viel Fett, und mit der Panade kommen auch wieder Kohlenhydrate ins Spiel – also Vorsicht.

… wenn der Bauch trotzdem bleibt
    Sollten Sie die Erfahrung machen, dass