Stadt der blauen Paläste

 
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Zimmes  
Gerichte aus gekochtem Obst, die sowohl zu Fleisch und Gemüse gegessen werden wie auch als Nachtisch
         
    Für Hinweise und Hilfe danke ich:
    in Deutschland dem Generallandesarchiv Karlsruhe, der Hochschule für
jüdische Studien in Heidelberg, dem Staatsarchiv Nürnberg, dem Archivar
des Stadtarchivs in Sulzburg und dem kleinen Museum der Erbschänke Zum Schwan;
    in Venedig dem Archivio di Stato, dem Museo Correr, dem Archivio
della Curia Patriarcale, dem Museo Ebraico und der Kustodin des
jüdischen Friedhofs.
    Im Besonderen gilt mein Dank dem Direktor des Centro Tedesco di
Studi Veneziani für viele Hinweise und die Erlaubnis, am Ort meiner
Recherchen wohnen zu können, der Sekretärin des Centro für Kontakte,
die es mir ermöglichten, die ehemalige Pestinsel besuchen zu dürfen,
und den Stipendiaten des Centro für Gedankenaustausch, Hinweise und
fachliche Gespräche.