Tante Dimity und der skrupellose Erpresser

miteinander sprachen, meinte sie, dass sie sich von diesem fünftägigen Urlaub mindestens einen Monat erholen müsse.

Winnies Sirupkuchen
    Eine Portion Tarte-oder Pastetenteig für eine Pieform von 20 Zentimeter Durchmesser Füllung:
    140 Gramm heller Maissirup vermischt mit einem Teelöffel Melasse
    140 Gramm frische, weiße Brotkrümel
    1 Esslöffel frischer Zitronensaft
    ½ Teelöffel gemahlenen Ingwer 1 leicht geschlagenes Ei

    Legen Sie die Pieform mit dem dünn ausgerollten Pasteten-Teig aus.
    Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.
    In einer großen Schüssel die Maissirup-Melasse-Mixtur, die Brotkrümel, den Zitronensaft, Ingwer und das Ei vermischen. Rühren, bis sich die Zuta-ten gut verbunden haben. Die Masse auf dem Teig verteilen und sie glattstreichen – die Füllung sollte wenigstens halbhoch in der Form stehen.
    Zwanzig Minuten auf dem mittleren Rost im Ofen backen, oder bis die Füllung fest ist und die Kruste goldbraun. Den Kuchen in Stücke schneiden und sofort servieren.

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