Trennkost leicht & lecker

Säuren-Basen-Gleichgewicht auswirken könne. Gesünder am Abend wäre ein leichter Kohlenhydratimbiss in Verbindung mit Gemüse. Dieser fördert das Schlafhormon „Melatonin“, erleichtert so das Einschlafen und sorgt für einen erholsamen Schlaf.
    Neuere Abnehmmethoden hingegen empfehlen, abends auf Kohlenhydrate zu verzichten, damit über Nacht die Fettreserven angegriffen werden. Wenn Sie abnehmen möchten, ist diese Variante wegen des ausbleibenden Insulinanstiegs sicherlich sinnvoll. Dennoch machte ich in meinen Trennkost-Seminaren die Erfahrung, dass Kohlenhydrate, am Abend gegessen, auch zur Gewichtsabnahme führen. Entscheiden Sie selbst nach individueller Verträglichkeit.

TOP 20 – die „schnellsten“ Lebensmittel
    Sie möchten abnehmen, haben aber keine Zeit zum Kochen? Mit diesen Lebensmitteln zaubern Sie schnell eine leckere Mahlzeit:
Apfel – der schnelle Energiespender.
Banane – ein energiereicher Snack.
Salatgurke – einfach schälen und in Scheiben schneiden.
Tomate – waschen, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten bzw. Scheiben schneiden.
Paprika – den Stielansatz und die weißen Kerne entfernen, das Fruchtfleisch waschen und in Streifen schneiden.
Eisbergsalat – vierteln, putzen, kurz waschen und in Streifen schneiden.
Salatherzen – halbieren und kurz waschen.
Tiefgekühltes Gemüse – fertig geputzt und zerkleinert verkürzt es die Zubereitungszeit.
Sauerkraut – kann man ohne Zubereitung roh essen oder auch gegart.
Quark, Joghurt – sind gut zu transportieren und sofort essbereit.
Pellkartoffeln – gesunde Sattmacher und vielseitig einsetzbar.
Nudeln – ob pikant, scharf oder süß – alle Varianten machen glücklich!
Parboiled Reis – kann gut auf Vorrat gekocht werden, schmeckt warm und kalt sehr gut.
Brot – beliebtestes Nahrungsmittel bei uns, vielseitig belegbar und sofort zu verzehren.
Steak – das schnell zuzubereitende und gut schmeckende Stück Fleisch.
Schnitzel – in wenigen Minuten gebraten, vielseitig ist die Saucenzubereitung.
Bratwurst – auch für unterwegs der schnelle Snack.
Frikadellen – ideal zum Mitnehmen, schmecken heiß und kalt.
Fisch – in wenigen Minuten gebraten, vielseitig in der Zubereitung.
Eier – gekocht, gebacken oder gebraten sind sie in wenigen Minuten fertig.

Kombiplan
Kohlenhydrathaltig
    Kohlenhydrathaltige Speisen nur mit neutralen Lebensmitteln kombinieren.
Vollkorngetreide und -erzeugnisse
    Hafer, Gerste, Hirse, Weizen, Roggen, Vollkornbrot, Vollkornbrötchen, Kuchen und Gebäck aus Vollkornmehl, Vollkornnudeln, Nudeln aus Hartweizengrieß, Naturreis, Kartoffeln
Obst
    Bananen, mürbe Äpfel, frische Feigen, frische Datteln, ungeschwefeltes Trockenobst
Süßungsmittel
    Ahornsirup, Honig, Birnen- und Apfeldicksaft
    Diese Süßungsmittel dürfen in kleinen Mengen auch zum Abschmecken von Eiweißgerichten verwendet werden.
Sonstiges
    Kartoffelstärke, Puddingpulver, Bier
Neutrale Lebensmittel, Teil 1
    Diese Nahrungsmittel sparsam verwenden!
Fette
    Ã–le, Butter, ungehärtete Margarine und Plattenfette, Soja- und alle gesäuerten Milchprodukte (z. B. Joghurt, saure Sahne, Quark, Buttermilch, Dickmilch, süße Sahne, Kaffeesahne), Crème fraîche, Sojacreme, Tofu
Neutraler Käse
    alle Käsesorten über 60% Fett i. Tr. und solche, die aus naturbelassener, roher Milch geschöpft und hergestellt werden (z. B. Allgäuer Emmentaler, Appenzeller, Greyerzer, Raclettekäse, Parmesan, Saint Albray)
Rohe luft getrocknete oder rohe geräucherte Wurstwaren
    Bündner Fleisch, roher Schinken, Lachsschinken, Salami, Debrecziner, Tatar
Rohe, marinierte oder geräucherte Fischsorten
    Räucherlachs, Matjeshering, Bismarckhering, Schillerlocken, Forelle, Makrele, Aal, Bückling
Nüsse und Samen
    Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Kokosnuss, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn (Erdnüsse bitte meiden, sie sind schwer verdaulich.)
Milde Essigsorten
    Obstessig, Brottrunk, Feigenessig, sehr alter Balsamico, vergorenes Molkekonzentrat (Molkosan)
Neutrale Lebensmittel, Teil 2
    Diese Nahrungsmittel können reichlich verwendet werden!
Gemüse und Salate
    Auberginen, Artischocken, Avocados, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Chicorée, Chinakohl, Eisbergsalat, Endiviensalat, grüne Erbsen, Feldsalat, Fenchel, Gurken, Kohlrabi, Lauch,