1000 Places to See Before You Die

+1/843-524-9030; www.rhetthouseinn.com .
Preise:
ab € 130. P ENN C ENTER : Tel. +1/843-838-2432; www.penncenter.com . G ULLAH G RUB R ESTAURANT : Tel. +1/843-838-3841; www.gullahgrubs.com .
Preise:
Dinner € 15. I NN AT P ALMETTO B LUFF : Tel. +1/843-706-6500; www.palmettobluffresort.com .
Preise:
ab € 350. R EISEZEIT : Apr.–Juni u. Mitte Sept.–Jan.: angenehmes Wetter; Mai: Gullah-Fest in Beaufort; Anf. Okt.: Shrimpsfestival in Beaufort.

Eine Verbindung des alten Südens mit dem neuen

D IE L OWCOUNTRY -K ÜCHE
Charleston, South Carolina, USA
    D ie Küstengebiete von South Carolina und Georgia sind die Heimat der Lowcountry-Küche, einer harmonischen Verbindung französischer, spanischer, afrikanischer und karibischer Einflüsse, und Charleston ist ihre kulinarische Hauptstadt. Unter Verwendung traditioneller Zutaten wie Garnelen, Austern, Krebsen, Reis, Gries, Okra und gebratenem Gemüse hat die Küche des Tieflands in den letzten Jahren einen kreativen Aufschwung erlebt.
    Die kulinarischen Tempel – Peninsula Grill, Circa 1886 (siehe → hier ) und das lässig-raffinierte Magnolias – servieren bewährte neben innovativen Gerichten. Das Fig und das Husk zollen mit modernisierten Menüs den Gaben des Landes Tribut.
    Aber Sie sollten auch den schlichten alten Süden im Hominy Grill erleben, dessen Gäste besonders vom Frühstück mit Buttermilchpfannkuchen und Biscuits mit Landschinken und Champignonsoße schwärmen. Ebenso hervorragend ist auch das Mittagessen.
    Der bodenständige Familienbetrieb Bowen’s Island Restaurant ist ein weiterer Favorit, dessen gebackene Austern und frische Krabben zu den besten der Stadt gehören. Stammgäste haben geweint, als das Restaurant 2006 abbrannte. Zum Glück können Sie im neuen Speisesaal wieder schaufelweise Muscheln essen, die direkt von eigenen Muschelbänken kommen.
    M AGNOLIAS : Tel. +1/843-577-7771; www.magnolias-blossom-cypress.com .
Preise:
Dinner € 33. F IG : Tel. +1/843-805-5900; www.eatatfig.com .
Preise:
Dinner € 33. H USK : Tel. +1/843-577-2500; www.huskrestaurant.com .
Preise:
Mittagessen € 15. H OMINY G RILL : Tel. +1/843-937-0930; www.hominygrill.com .
Preise:
Dinner € 22. B OWEN ’ S I SLAND : Tel. +1/843-795-2757; www.bowensislandrestaurant.com .
Preise:
Dinner € 11. R EISEZEIT : Ende Jan.–Anf. Feb.: Austernfestival, Anf. Okt:
Taste of Charleston Festival
.

Spektakuläre Natur

D ER B ADLANDS -N ATIONALPARK
South Dakota, USA
    F ür die Lakota-Sioux war die Gegend
mako shika
, das „schlechte Land“. Die französisch-kanadischen Pelzjäger betrachteten sie als „les mauvaises terres à traverser“, „schlecht zu durchquerendes Land“. Doch Frank Lloyd Wright beschrieb sie als „unbeschreiblich mysteriöses Anderswo spiritueller als Erde, doch von ihr“.
    Einst war hier ein Binnenmeer, später üppiger Wald. Zahlreiche Versteinerungen lagern nun unter der Oberfläche. Oberirdisch ziehen uns die „Knochen der Badlands“ hierher, in geisterhaft karge Landschaft, im Laufe von 75 Mio. Jahren durch Sedimentation und Erosion modelliert und heute als Nationalpark geschützt. Einige Felsen ragen über 300 m in die Höhe, andere tragen Farbstreifen aus Mineralablagerungen – Pinselstriche der Natur.
    Zu Fuß erkundet man die Badlands auf einem 500-m-Rundgang oder dem 16 km langen Castle Trail. Für Autos gibt es den Badlands Loop. Die Theatralik der Natur zeigt sich am besten in der Dämmerung oder nach Regen, wenn Licht und Schatten poetisch zusammenspielen.
    Indianer lebten hier 11.000 Jahre lang, doch man zwang sie in Reservate, als Ende des 19. Jh. weiße Siedler kamen. In ihrer Verzweiflung wurden viele zu Anhängern der „Geistertanz“-Religion. Aus Angst, der religiöse Eifer könne zu Krieg aufhetzen, nahm die 7. Kavallerie im Dezember 1890 eine Gruppe Sioux-Tänzer fest. Ein Kampf am Wounded Knee Creek eskalierte zu einem Massaker, bei dem fast 300 Indianer starben. Heute steht an der Stelle, ca. 70 km südlich des Parks, ein einfaches Denkmal.
    W O : Der Nordosteingang liegt 142 km südöstl. von Rapid City. Tel. +1/605-433-5361; www.nps.gov/badl . R EISEZEIT : Apr.–Juni u. Sept.–Okt.: schönstes Wetter. Der Winter verspricht Einsamkeit.

In blauen Dunst gehüllt

D IE G REAT S MOKY M OUNTAINS
Tennessee und North Carolina, USA
    D er Great-Smoky-Mountains-Nationalpark, der sich über 2000 km 2 der südlichen Appalachen beiderseits der Grenze von Tennessee zu North Carolina erstreckt, gehört zu den