1000 Places to See Before You Die

eingeschlossen wurde. Jahrhunderte später erhielt es den lateinischen Namen
Nessiteras rhombopteryx
(bald abgekürzt zu „Nessie“) und fasziniert seitdem die ganze Welt. Obgleich eine alte Legende der Region ein gewaltsames Ende prophezeit, sollte das Ungeheuer je gefangen werden, setzen Forscher unermüdlich ihre Suche mit ausgefeilter Unterwassertechnologie und Mini-U-Booten mit Sonartechnik fort (und haben große, bewegliche und unerklärliche Unterwasserobjekte erfasst). Als Ansporn dienen noch immer Berichte aus den Jahren 1961 – als 30 Besucher das Monster gesehen haben wollen, unmittelbar bevor ihr Schiff durch eine Explosion sank – und 1973, als ein einheimischer Mönch eine Sichtung schilderte.
    Ob Sie nun an das Wesen glauben oder nicht – den Anblick des herrlichen gletschergeformten Sees mit den zerfallenen Ruinen von Urquhart Castle sollten Sie keinesfalls versäumen. Nehmen Sie die weniger befahrene Straße am Ostufer entlang zum Örtchen Foyers und dem beeindruckenden Wasserfall nahebei. Oder wenden Sie sich von Drumnadrochit (wo Sie im Loch Ness Centre & Exhibition eine unterhaltsame Stunde verbringen können) Richtung Westen und folgen Sie der Straße durch das friedliche Glen Urquhart bis zum abgeschiedenen Glen Affric, einem der malerischsten Täler Schottlands.
    Zurück in Inverness, checken Sie im Rocpool Reserve Hotel ein, einer hervorragenden kleinen Luxusunterkunft im Herzen der Stadt. Die Ausstattung ist zeitgenössisch, das Essen im Restaurant Chez Roux erstklassig. Oder Sie entscheiden sich für das größere Loch Ness Country House Hotel at Dunain Park, direkt südlich von Inverness an der Straße zum Loch, mit gemütlichen Salons, Holzfeuern und einem wunderbaren Garten. Auch der Weg am Westufer nach Invermoriston zur Old Manse lohnt sich: Das herzliche, familiengeführte B&B hat nur 2 romantische Gästezimmer, jeweils mit eigenem viktorianisch eingerichteten Wohnbereich, und einen herrlich angelegten, von Wald umgebenen Garten.
    W O : Inverness liegt 275 km nördl. von Edinburgh. I NFO : www.visitlochness.com . R OCPOOL R ESERVE H OTEL : Tel. +44/1463-240-089; www.rocpool.com .
Preise:
ab € 237; Dinner € 40. L OCH N ESS C OUNTRY H OUSE H OTEL : Tel. +44/1463-230-512; www.lochnesscountryhousehotel.co.uk .
Preise:
ab € 178; Dinner € 37. O LD M ANSE : Tel. +44/1320-351-296; www.theoldmanse-lochness.co.uk .
Preise:
ab € 133. R EISEZEIT : Mai–Sept. (bestes Wetter); Ende Juli: Inverness Highland Games; Sept.–Okt.: Herbstfarben im Glen Affric.

Das Wasser des Lebens

D ER M ALT W HISKY T RAIL
Speyside, Highlands, Schottland
    S o wie echter Champagner aus der französischen Champagne kommen muss (siehe → hier ), muss auch ein authentischer schottischer Malt Whisky (ohne „e“; vom gälischen
uisge beatha
= „Wasser des Lebens“) auf heimatlichem Boden gefertigt werden. In ganz Schottland gibt es Destillerien – zu jeder Zeit reifen hier 18,5 Barrel Whisky –, doch als eigentliche Heimat des Whiskys gelten die Highlands mit dem Epizentrum Speyside – dem Tal des River Spey nördlich der Grampian Mountains. Hier werden seit Jahrhunderten die besten goldenen Tropfen Schottlands produziert.
    Die Destillerie Glenfiddich ist noch immer im Besitz ihrer Gründerfamilie.
    Vom Süden aus ist Grantown-on-Spey das Tor zur Region. Hier gelangen Sie auf den Malt Whisky Trail – eine ausgeschilderte Autoroute, die zu den denkwürdigsten Stätten der Geschichte des Malt Whiskys führt. Dazu gehören die Glenfiddich Distillery in Dufftown, der Whiskyhauptstadt der westlichen Welt, die Glenlivet Distillery am gleichnamigen Ort sowie Cardhu und Glen Grant, beide bei Aberlour gelegen. Nicht weit entfernt finden sich zahlreiche weitere, bei Whiskyliebhabern bekannte Brennereien wie Glen Moray in Elgin oder Benromach bei Forres sowie viele kleinere, weniger bekannte Destillerien, die allesamt einen Abstecher wert sind.
    Jeder in der Speyside hergestellte Whisky hat seinen ganz eigenen Geschmack, für den das reine Wasser, die verwendete Gerste und die dem Feuer im Produktionsprozess zugesetzte Menge an Torf ausschlaggebend ist. Um diese Nuancen würdigen zu können, bevorzugen Kenner die Verkostung von Single Malts – im Gegensatz zu verschnittenen Whiskys, die mit „neutralem“ Alkohol versetzt werden und als minderwertig gelten. Doch auch wenn Sie sich an das Originalprodukt halten, kann es passieren, dass nach einigen Schlucken die Unterschiede zwischen den einzelnen