Abnehmen für Faule

Knäckebrot
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Makrelenfilets von der Haut lösen und in kleine Stücke teilen.
    2 Den Lauch von dunkelgrünen Blattenden und dem Wurzelansatz befreien, längs einschneiden, gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
    3 Das Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebeln mit dem Tomatenmark darin bei starker Hitze unter ständigem Rühren andünsten. Die Lauchringe dazugeben, kurz mitdünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    4 Die Kichererbsen und die Makrelenstückchen mit in die Brühe geben. Die Suppe aufkochen und mit Kräutern, Aceto balsamico bianco, Salz und Pfeffer würzen.
    5 Das Ajvar auf die Knäckebrote streichen und zur Suppe servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    geben noch pro Person 100 g TK-Markklößchen in die Suppe, die darin noch in ca. 5 Min. auftauen und heiß werden müssen, und anstelle von Knäckebrot gibt es herzhaftes Vollkornbrot dazu.

BROKKOLI-KABELJAU-TOPF MIT KRÄUTER-KNOBLAUCH-DIP
    Blitzgericht, weil alles in einen Topf kommt
    FÜR 2 PERSONEN
    300 ml Instant-Gemüsebrühe
    500 g TK-Brokkoli
    Salz
    Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    350 g TK-Kabeljau
    1 EL Zitronensaft
    ¼ TL rosenscharfes Paprikapulver
    1 Knoblauchzehe
    1 Becher TK-Basilikum (40 g)
    150 g saure Sahne
    2 Scheiben Knäckebrot
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Die Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die gefrorenen Brokkoliröschen hineingeben und darin bei schwacher Hitze ca. 5 Min. zugedeckt köcheln lassen. Nun den Brokkoli mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
    2 Den Kabeljau mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern, auf den Brokkoli legen und ca. 5 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    3 Den Knoblauch schälen, durch die Presse drücken und mit dem Basilikum unter die saure Sahne rühren. Den Kräuter-Knoblauch-Dip mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Knäckebrot zum Brokkoli-Kabeljau-Topf servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    servieren zum Brokkoli-Fisch-Topf pro Person noch 2 gekochte Kartoffeln.

ROSENKOHL-NUDEL-PFANNE MIT CURRYGARNELEN
    Für 2 Personen
    100 g Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. 300 g TK-Rosenkohl in 200 ml Instant-Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. zugedeckt dünsten. 1 Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Würfel schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Die Apfelwürfel zum Rosenkohl geben und ca. 2 Min. mitgaren. Die Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen 150 g vorgegarte TK-Garnelen mit 100 g Frischkäse (0,2 % Fett), ½ Becher TK-Basilikum (20 g), ½ TL getrocknetem Thymian und etwas Kochsud vom Rosenkohlgemüse verrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und ¼ TL mildem Currypulver würzen, mit den Nudeln zum Rosenkohl geben, kurz erhitzen und servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    verdoppeln die Nudelportion.

GARNELEN IN ZUCCHINISCHIFFCHEN
    Für 2 Personen
    Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. 3 mittelgroße Zucchini (je 200 g) putzen, waschen, längs halbieren, das Fruchtfleisch mit einem spitzen Löffel bis auf einen dünnen Rand herausstechen und grob hacken. 1 TL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das gehackte Zucchinifruchtfleisch mit 150 g vorgegarten TK-Garnelen darin kurz unter Rühren andünsten. Abkühlen lassen. 1 Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb und 100 ml Instant-Gemüsebrühe mit 200 g Frischkäse (0,2 % Fett) verrühren und mit dem Eischnee und 50 g gewürzten Croûtonwürfeln vorsichtig unter die Zucchini-Garnelen-Mischung heben.
    Die Füllung mit ½ TL getrocknetem Thymian , ¼ TL getrocknetem Estragon, Salz und Pfeffer würzen. Die Garnelen-Zucchini-Masse in die ausgehöhlten Zucchinihälften füllen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen (Mitte) 20 Min. backen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    garen pro Person ca. 30 g parboiled Langkornreis ca. 15 Min. lang in 75 ml Instant-Gemüsebrühe und servieren diesen zu den Zucchini.

FIXE TOMATEN-KARTOFFEL-SUPPE
    Mit Gemüsesaft flott fertig
    FÜR 2 PERSONEN
    200 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
    1 EL Olivenöl
    100 g Schinkenwürfel (2 % Fett)
    300 ml Instant-Gemüsebrühe
    300 ml Tomatensaft
    200 g Frischkäse