Abnehmen für Faule

Den Sesam auf die Chinakohlpfanne geben. Den Reis mit Salz und Pfeffer würzen und als Beilage zum Pfannengemüse servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    garen mindestens die doppelte Menge Reis für ihre Portion.

SPITZKOHLSUPPE MIT MEERRETTICH
    Ausreichend Eiweiß macht diese Suppe zum Sattmacher
    FÜR 2 PERSONEN
    350 g Spitzkohl
    250 g Petersilienwurzel oder Pastinake
    1 EL Rapsöl
    800 ml Instant-Gemüsebrühe
    4 EL gehackte Walnusskerne
    50 g Schinkenwürfel (2 % Fett)
    150 g Frischkäse (0,2 % Fett)
    1 Becher TK-Petersilie (40 g)
    4 Scheiben Knäckebrot
    1 EL Sahnemeerrettich (aus dem Glas)
    Salz
    Pfeffer
    ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN.
    1 Den Spitzkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Die Petersilienwurzel oder Pastinake schälen und klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Petersilienwurzel- bzw. Pastinakenstücke mit den Kohlstreifen darin bei starker Hitze ca. 2 Min. andünsten. Das Gemüse mit der Brühe ablöschen und in ca. 10 Min. bei starker Hitze offen garen.
    2 Die gehackten Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett mit den Schinkenwürfeln ca. 2 Min. bei starker Hitze etwas anrösten, dann abkühlen lassen.
    3 Den Frischkäse mit der Petersilie verrühren und die Knäckebrote mit der Creme bestreichen. Meerrettich in die Suppe geben, diese mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe mit der Schinken-Walnuss-Mischung bestreuen und mit den Knäckebroten als Beilage servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    essen statt der Knäckebrote kräftiges Vollkornbrot zur Spitzkohlsuppe.

TEX-MEX-PFANNE
    Weil die Kohlenhydrate aus Bohnen ganz lange satt machen
    FÜR 2 PERSONEN
    150 g Rindfleisch (Oberschale)
    1 EL Rapsöl
    250 g grüne TK-Bohnen
    250 g Kidneybohnen (aus der Dose)
    250 g Mais (aus der Dose)
    200 ml Instant-Gemüsebrühe
    ½ TL getrocknetes Bohnenkraut
    Salz
    Pfeffer
    1 große Prise rosenscharfes Paprikapulver
    ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MIN.
    1 Das Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten bei starker Hitze ca. 2 Min. anbraten.
    2 Die grünen Bohnen, Kidneybohnen und den Mais mit der Gemüsebrühe und dem Bohnenkraut zum Fleisch geben und alles ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen.
    3 Die Tex-Mex-Pfanne mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver pikant abschmecken.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    essen zur Tex-Mex-Pfanne pro Person 3 Tacoschalen aus dem Supermarktregal.

ROSENKOHL-PASTINAKEN-SUPPE
    Pastinaken statt Kartoffeln und daher Low Carb
    FÜR 2 PERSONEN
    300 g TK-Rosenkohl
    200 g Pastinaken (ersatzweise Petersilienwurzel oder Kürbis)
    2 Frühlingszwiebeln
    1 EL Rapsöl
    1 EL gemahlene Kurkuma
    600 ml Instant-Gemüsebrühe
    100 g Schinkenwürfel (2 % Fett)
    4 EL kernige Haferflocken
    100 g Frischkäse (0,2 % Fett)
    1 TL Zucker
    Salz
    Pfeffer
    frisch geriebene Muskatnuss
    ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MIN.
    1 Den Rosenkohl antauen lassen. Pastinaken und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in große Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Frühlingszwiebeln und Pastinaken darin mit der Kurkuma bei starker Hitze 2 Min. andünsten. Den Rosenkohl zufügen, das Gemüse mit der Brühe ablöschen und in ca. 7 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
    2 Die Schinkenwürfel und die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett bei starker Hitze ca. 3 Min. unter Rühren rösten und abkühlen lassen.
    3 Einige Rosenkohlröschen aus der Suppe nehmen und halbieren. Dann den Frischkäse in die Suppe geben, diese mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Zucker, Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.
    4 Die halbierten Rosenkohlröschen zurück in die Suppe geben und diese mit der Schinken-Haferflocken-Mischung bestreut servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    essen zur Suppe noch 2 Scheiben kräftiges Vollkornbrot.

ZUCKERSCHOTEN-SCHNITZEL MIT QUARKDIP
    Bei Tiefkühl-Schoten entfällt das zeitraubende Putzen
    FÜR 2 PERSONEN
    1 TL Rapsöl
    4 Minutenschnitzel (je ca. 70 g)
    300 g TK-Zuckerschoten
    1 TL getrocknetes Bohnenkraut
    Salz
    Pfeffer
    1 Ei
    2 EL helle Sesamsamen
    100 g Magerquark
    1 EL mildes Ajvar
    ¼ TL getrockneter Thymian
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Minutenschnitzel darin auf jeder Seite ca. 30 Sek. anbraten, dann herausnehmen.
    2 Die Zuckerschoten in