Ann Pearlman

»Jetzt noch ein bisschen Senf.«
    »Gut.«
    Sky würzte das Ganze mit einem gehäuften Esslöffel Senf.
    Das wird ja ein schöner Mischmasch, dachte Marnie. So etwas hatte sie noch nie gemacht. »Wie wäre es mit etwas Melasse?«
    Auch davon rührten sie etwas unter. Dann fügten sie noch ein bisschen Wasser hinzu und probierten.
    »Mehr Ketchup«, befanden die Mädchen.
    Marnie stimmte zu, und so wurde es gemacht.
    »Karotten«, schlug Sky vor. »Und Kartoffeln.«
    Sie nahmen drei große Karotten, schabten sie, schnitten sie in Stücke und warfen sie in die Auflaufform.
    »Die Kartoffeln kommen später.«
    »Wie wäre es mit ein wenig Honig und Sojasauce?«, fragte Tara, und auch das fand die Zustimmung ihrer Mitköchinnen.
    Schließlich stellten sie die Auflaufform in den Backofen, ließen den Eintopf eine Stunde brutzeln, fügten dann kleine rotschalige Kartoffeln hinzu und ließen das Ganze noch einmal eine Stunde im Backofen garen. Als die beiden Mädchen bereits schliefen, probierte Marnie den Eintopf und fand, dass es der beste Eintopf war, den sie jemals probiert hatte. Zum Teil sicher deshalb, weil es so viel Spaß gemacht hatte, einfach alles, was ihnen lecker vorgekommen war, in einen Topf zu werfen. Die Hauptsache aber war, dass sich ihre verschiedenen Ideen zu einer so wundervollen Mischung zusammengefügt hatten. Es gibt kein genaues Rezept, wie man einen Eintopf machen muss, man braucht nur Fantasie.
    Die Pfadfinderinnen und ihre Familien waren übrigens begeistert.
    Aarons lieblingstes Grillhähnchen
    Auf dem Rückweg von dem Hubschrauber-Rundflug über den Grand Canyon kamen Aaron, Tara und die Crew an einem Supermarkt vorbei. Dort kaufte Aaron Süßkartoffeln, Alufolie, Hähnchenteile, Holzkohle, eine Zitrone, Olivenöl, Gewürzsalz, italienische Kräuter, Barbecue-Sauce und scharfe Sauce.
    Er presste die Zitrone aus, gab Olivenöl dazu, bestreute das Hähnchen mit den Kräutern und Gewürzen und gab die Hähnchenteile zum Marinieren in zwei Plastikbeutel. In den einen goss er noch etwas von dem Cognac, den sich Red Dog, T-Bone und Smoke beim Kartenspielen zu Gemüte führten. »Das ist die Erwachsenen-Version«, sagte er. Nun mussten die Hähnchenteile mehrere Stunden in den Plastiktüten ziehen. Inzwischen spielte Aaron im Pool, ließ den Grill warm werden und fing mit den Süßkartoffeln an.
    Als die Holzkohle heiß genug war, legte er die Hähnchenteile auf den Grill, behielt sie aber stets im Auge, um sie bei Bedarf gleich wenden zu können und zu kontrollieren, wo das Fleisch noch rosa war. Wenn das Feuer zu heiß wurde, kühlte er es mit etwas Wasser ab. Es erfordert viel Konzentration, ein Hähnchen ganz auf dem Grill zu braten und genau abzupassen, wann das Fleisch gar, aber noch nicht trocken ist. Im Ofen geht es etwas leichter, und man kann das Hähnchen, wenn es fertig ist, danach noch fünf Minuten auf den Grill legen.
    Schließlich war Aaron zufrieden und tunkte jedes Stück in die Schüssel mit der Barbecue-Sauce. Dann kam das Hähnchen noch einmal kurz auf den Grill, und nachdem die Sauce zehn Minuten in das Fleisch eingezogen war, rief Aaron zum Abendessen. Alle waren ganz hin und weg von dem zarten, köstlichen Fleisch.
    Sissys »Gib’s mir«-Kuchen
    Nicht nur Tara und Aaron liebten Sissys Kuchen – alle, die ihn je probierten, fanden ihn lecker. Wo sie das Rezept gefunden hatte, wusste Sissy nicht mehr, aber sie backte ihn schon seit den 70er Jahren, lange vor Aarons Geburt. Zu den großen Vorteilen dieses Kuchens gehört es, dass man den Geschmack verändern kann, indem man ihn entweder mit einer Milch-, einer Zitronen- oder einer Rumglasur versieht.
    Für den Kuchen braucht man:
    2½ Tassen Mehl
    2 Teelöffel Backpulver
    1¼ Tassen Milch
    1 Päckchen Vanillepudding
    10 Esslöffel Butter
    1¾ Tassen Zucker
    3 Eier
    1 Becher Sauerrahm
    Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Eine Gugelhupf-Form einfetten. Butter und Zucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterrühren. In einer kleinen Schüssel Milch und Puddingpulver mischen. Eier einzeln zu der schaumig gerührten Butter geben, nach jedem Ei fünf Minuten schlagen und zum Schluss noch einmal drei Minuten zusätzlich. Nun den Mixer auf niedrigste Stufe stellen und die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch dazugeben. Mit den trockenen Zutaten beginnen, davon aber zwei Esslöffel übriglassen. Zum Schluss saure Sahne gründlich unterrühren.
    Füllung:
    1 Tasse kleingehackte