Backen! Das Gelbe von GU

Parmesan • Tomatensalsa • frisch gemahlener Pfeffer
    Für die Tomatensalsa: 1 kleine Dose Pizza-Tomaten (400 g Abtropfgewicht) • 2 Knoblauchzehen • 2–4 EL Olivenöl • 1 TL getrockneter Thymian • Salz • frisch gemahlener Pfeffer • Zucker • Chili und Zitronensaft (bei Bedarf)
    Außerdem: Olivenöl fürs Blech
    – Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit Salz, Olivenöl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Zugedeckt noch einmal 45 Min. gehen lassen.
    – Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Das Backblech mit Öl einpinseln. Die Tomaten waschen und grob würfeln. Den Rucola verlesen, waschen und trockenschleudern. Den Schinken grob zerzupfen, den Parmesan in dünne Späne hobeln.
    – Für die Tomatensalsa die Pizza-Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, dabei immer wieder durchrühren. Den Knoblauch schälen und dazupressen, das Olivenöl unterrühren. Mit getrocknetem Thymian, Salz, Pfeffer, Zucker, bei Bedarf mit Chili und Zitronensaft würzen.
    – Teig dünn ausrollen und mit der Salsa bestreichen. Mit den Tomaten belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen (unten) etwa 8 Min. backen.
    – Dann Rucola, Serrano-Schinken und den Parmesan darüber verteilen.
791. Pizza quattro stagioni
    GELINGT LEICHT
    Für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 20 Min.
    Gehzeit: 1 Std.
    Backzeit: 10 Min.
    Für den Teig: 1/2 Würfel frische Hefe (21 g) • 1 TL Zucker • 250 g Mehl (Type 405) • 1/2 TL Salz • 2 EL Olivenöl
    Für den Belag: 150 g Champignons • 200 g eingelegte Artischockenherzen • 4 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g) • 1 Kugel Mozzarella (125 g) • Tomatensalsa • 100 g schwarze Oliven • 4 eingelegte Peperoni • frisch gemahlener Pfeffer
    Für die Tomatensalsa: 1 kleine Dose Pizza-Tomaten (400 g Abtropfgewicht) • 2 Knoblauchzehen • 2–4 EL Olivenöl • 1 TL getrockneter Thymian • Salz • frisch gemahlener Pfeffer • Zucker • Chili und Zitronensaft (bei Bedarf)
    Außerdem: Olivenöl fürs Blech
    – Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 45 Min. gehen lassen.
    – Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Das Backblech mit Öl einpinseln. Die Champignons trocken abreiben und die Stielenden abschneiden. Pilze in feine Scheiben schneiden. Die Artischockenherzen vierteln. Schinkenscheiben in grobe Würfel, den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
    – Für die Tomatensalsa die Pizza-Tomaten in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen, dabei immer wieder durchrühren. Knoblauchzehen schälen und dazupressen, das Olivenöl unterrühren. Mit Thymian, Salz, Pfeffer, Zucker, bei Bedarf mit Chili und Zitronensaft würzen.
    – Teig dünn ausrollen und mit der Salsa bestreichen. Je ein Viertel des Teiges mit Champignons, Artischocken, Schinken oder Oliven und Peperoni belegen. Den Mozzarella darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen (unten) etwa 10 Min. backen.
792. Pizza Hawaii
    FRUCHTIG | PREISWERT
    Für 2 Personen
    Zubereitungszeit: 20 Min.
    Gehzeit: 1 Std.
    Backzeit: 10 Min.
    Für den Teig: 1/2 Würfel frische Hefe (21 g) • 1 TL Zucker • 250 g Mehl (Type 405) • 1/2 TL Salz • 2 EL Olivenöl
    Für den Belag: 150 g Ananasstücke (aus der Dose) • 4 Scheiben gekochter Schinken (ca. 100 g) • 1 Kugel Mozzarella (125 g) • Tomatensalsa • frisch gemahlener Pfeffer • 1 EL Olivenöl
    Für die Tomatensalsa: 1 kleine Dose Pizza-Tomaten (400 g Abtropfgewicht) • 2 Knoblauchzehen • 2–4 EL Olivenöl • 1 TL getrockneter Thymian • Salz • frisch gemahlener Pfeffer • Zucker • Chili und Zitronensaft (bei Bedarf)
    Außerdem: Olivenöl fürs Blech
    – Die Hefe mit Zucker und 75 ml lauwarmem Wasser verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineingießen. Zugedeckt 15 Min. gehen lassen. Dann mit Salz, Öl und etwa 75 ml lauwarmem Wasser zu einem elastischen Teig verkneten. Zugedeckt erneut 45 Min. gehen lassen.
    – Den Backofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Das Blech mit Öl einpinseln. Die Ananas in einem