Basenfasten - Das große Kochbuch

Probleme mit Ihrer Verdauung haben, sollten Sie es mal mit einer Basenfastenwoche probieren. Denn die Verdauung und mit ihr der Stoffwechsel sind durch Basenmangel in der Nahrung mit am stärksten betroffen.
Unreine Haut? Ein Grund mehr für eine Basenwoche!
    Vor allem in der Pubertät, aber auch später sind viele Frauen von unreiner Haut geplagt. Meist verschwinden die Probleme mit Ende der Teenagerzeit von alleine. Ist dies nicht der Fall, dann verordnen viele Frauenärzte ein Hormonpräparat, um die »hormonbedingten « Hautunreinheiten in Schach zu halten. Dass eine überwiegend basische Ernährung selbst hartnäckige Akne dauerhaft beseitigt, haben wir in unserem ersten Buch »Gesundheitserlebnis Basenfasten« am Beispiel einer 36 Jahre alten Patientin gezeigt, die seit ihrem 10. Lebensjahr an Akne litt. Seit 3 Jahren hat sie – dank Basenfasten und basenüberschüssiger Ernährung – keine Hautprobleme mehr.Kursteilnehmerinnen berichten immer wieder von Hautverbesserungen, die bereits nach wenigen Tagen Basenfasten sichtbar sind. Eine Kursteilnehmerin erzählte am letzten Kursabend erfreut, dass Kolleginnen sie am 5. Basenfastentag auf ihre plötzlich so glatte und strahlende Haut angesprochen haben.
Sind wir wirklich alle übersäuert?
    Eigentlich geht es uns doch gut: Wir Westeuropäer leben in einer Wohlstandsgesellschaft und unsere Lebensqualität nimmt täglich zu. Wir führen keinen echten Existenzkampf mehr und genießen den Komfort einer modernen Zivilisationsgesellschaft. Leider haben wir bei allem Komfort auch die Schattenseiten mitgebucht. Denn die Qualität unserer Lebensmittel, unserer Lebensweise und auch unserer sozialen Kontakte nimmt in rasantem Maße ab. Das ist eine traurige Tatsache, deren Folgen sich unter anderem in einer stetigen Zunahme chronischer Erkrankungen niederschlägt.
    INFO
    Wie stelle ich fest, ob ich übersäuert bin?
    Natürlich ist es möglich, verschiedene Tests durchzuführen. Der gebräuchlichste Test ist die pH-Wert-Bestimmung des Morgenurins, der alleine allerdings keine Aussage über den Zustand des Säure-Basen-Haushaltes macht. Ob Sie übersäuert sind, können Sie mit diesem Gesundheitsschnellcheck ganz gut selbst feststellen. Beantworten Sie sich in Ruhe folgende Fragen:
Bin ich frei von chronischen Krankheiten?
Ich leide nicht unter Migräne, Allergien, Rheuma, Asthma
oder an einer anderen chronischen Erkrankung?
Bin ich im Allgemeinen frei von Schmerzen?
Ist meine Haut rein und strahlend?
Habe ich glänzendes und schwungvolles Haar?
Sind meine Nägel glatt, glänzend, fest?
Fühle ich mich nach ausreichendem Schlaf erfrischt?
Ist meine Verdauung in Ordnung?
Sind meine Körperausdünstungen angenehm?
Steht meine Schweißbildung in einem angemessenen Verhältnis zu meinen körperlichen Aktivitäten?
Fühle ich mich im Großen und Ganzen gesund und vital?
    Wenn Sie sich diese Fragen alle mit ja beantwortet haben, dann können Sie davon ausgehen, dass sich Ihr Organismus im Säure-Basen-Gleichgewicht befindet. Wenn Sie hingegen an einer chronischen Erkrankung leiden, beispielsweise an einer Pollenallergie, dann ist Ihr Organismus übersäuert.
Säurebildner aus dem Supermarkt
    Gehen Sie nur einmal offenen Auges durch einen Supermarkt und sehen Sie sich den Inhalt der Regale an: Konserven, Fertiggerichte, riesige Fleisch-, Wurst- und Käsetheken, Milchprodukte mit Zucker und Aromastoffen, Limonaden, gesüßte Fruchtsäfte, Alkohol, Kaffee, Süßigkeiten, Tiefkühlpizzas und vieles mehr. Ernährungstechnisch gesehen sind dies alles Säurebildner. Diese erzeugen im Organismus bei ihrer Verdauung chemische Verbindungen, die sauer reagieren. Für unsere Gesundheit ist es aber von großer Bedeutung, dass wir auch in optimaler Menge Basenbildner zuführen. Dies ist umso wichtiger, da der Körper zwar jederzeit Stoffe in Säuren umbauen kann, bei den Basen aber auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen ist.
    Basenbildner liefert die Natur: Fast alle Pflanzen und pflanzlichen Produkte mit wenigen Ausnahmen reagieren im Körper basisch. Auch Algen, Samen sowie einige Nüsse wie Mandeln und frische Walnüsse wirken basenbildend. Sind wir wirklich alle übersäuert?
    Frische Keimlinge, auch Getreide- und Hülsenfrüchtekeimlinge sind während des Basenfastens erlaubt.
    Hochwertige, also kaltgepresste Pflanzenöle, reagieren neutral und sind daher erlaubt. Tierische Produkte dagegen, vor allem Fleisch, Fisch und Milchprodukte, aber auch stark verarbeitete Produkte aus