»Die Essensfälscher«. Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen

(2. 5. 2010)
    Cover,
Fortune Magazine
, 2003, http://2.bp.blogspot.com (2. 5. 2010)
    Interview mit Matthias Horst ( BLL ) in
Frontal 21
, ZDF , Ampel-
kennzeichnung bei Lebensmitteln, vom 13. 5. 2008, http://www.youtube.com/foodwatch.tv (2. 5. 2010)
    foodwatch-Internetseite, Kampagnen und Themen, Ampel-
kennzeichnung, http://www.foodwatch.de (2. 5. 2010)
    William Neumann,
New York Times
, One Bowl = 2 Servings. F. D. A. May Fix That, vom 5. 2. 2010, http://www.nytimes.com (2. 5. 2010)
    Susanne Amann,
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, Wirtschaft, Ampelkennzeichnung, Anti-Fett-Allianz rebelliert gegen Lebensmittelbranche, vom 19. 2. 2010, http://www.spiegel.de (2. 5. 2010)
    Susanne Amann,
Spiegel Online
, Wirtschaft, Ampelkennzeichnung, Kinderärzte mobilisieren gegen Lebensmittelindustrie, vom 15. 3. 2010, http://www.spiegel.de (2. 5. 2010)
    Sönke Wiese,
stern.de
, Wirtschaft, Ampel-Kennzeichnung: Lebens-mittel-Lobby erringt Etappensieg, vom 16. 3. 2010, http://www.stern.de (2. 5. 2010)
    Beitrag in
Spiegel Online
, Umfrage, Verbraucher wollen Lebens-
mittel-Ampel, vom 24. 7. 2009, http://www.spiegel.de (2. 5. 2010)
    foodwatch-Internetseite, Kampagnen und Themen, Ampel-
kennzeichnung, GfK, http://www.foodwatch.de (2. 5. 2010) – im Auftrag von foodwatch e.V.
    Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde ( BLL ), Nährwertinformation, http://bll.de (2. 5. 2010)
    Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie ( BVE ), BVE aktuell, http://www.bve-online.de (2. 5. 2010)
    Bundesministerium der Justiz in Zusammenarbeit mit Juris GmbH, http://www.gesetze-im-internet.de (2. 5. 2010)
    Eckpunktepapier Gesunde Ernährung, Bundesministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Bundes-
ministerium für Gesundheit, 2007, http://www.bmelv.de (2. 5. 2010)
    foodwatch-Internetseite, Kampagnen und Themen, Verbraucher-
gesetz, Mitmachaktion, http://www.foodwatch.de (2. 5. 2010)
    Stephan Hupka,
Badische Zeitung
, Breisgaumilch: Angeschmiert, vom 13. 3. 2010, http://www.badische-zeitung.de (2. 5. 2010)
    Breisgaumilch GmbH, Unternehmen, Pressemitteilung vom 15. 3. 2010, http://www.breisgaumilch.de (2. 5. 2010)
    Professor Dr. Wilhelm Hufen,
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    Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde ( BLL ), Schule-Ausbildung, http://bll.de (2. 5. 2010)
    Dr. Petra Thorbrietz,
Kursbuch Gesunde Kinderernährung
, Zabert Sandmann Verlag, München 2002
    Kelly Brownell, Kenneth Warner,
The Milbank Quarterly
, 2009, http://www.yaleruddcenter.org (2. 5. 2010)
    Beitrag in Rudd Center for Food Policy and Opesity, What we do, http://yaleruddcenter.org (2. 5. 2010)
    Caroline Scott-Thomas, FOOD navigator-usa.com, vom 11. 9. 2009, http://www.foodnavigator-usa.com, (2. 5. 2010)
    Beitrag in
Children Now
, Reports and Research, vom 12. 12. 2009, http://www.childrennow.org (2. 5. 2010)

Über Thilo Bode
    Thilo Bode, geboren 1947, studierte Soziologie und Volkswirtschaft. 1989 wurde er Geschäftsführer von Greenpeace Deutschland,
     1995 von Greenpeace International. 2002 gründete er in Berlin die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch, die er heute leitet.
     Thilo Bode ist Autor mehrer Bücher. 2003 erschien »Die Demokratie verrät ihre Kinder«, seine Streitschrift »Abgespeist« (2007)
     wurde zum Bestseller. 2009 wurde Thilo Bode zum von der Schwab Stiftung zum »Social Entrepreneur des Jahres« gewählt.

Über dieses Buch
    »Bio«, »Wellness«, »Tradition«: Wie uns die Lebensmittelindustrie nach Strich und Faden belügt und was wir dagegen tun können.

Noch nie waren Lebensmittel so gut wie heute? Von wegen! Thilo Bode, Gründer der Verbraucherorganisation foodwatch, seziert
     die ausgebufften Strategien der Lebensmittelkonzerne. »Fitness«-Produkte? Machen nicht fit, sondern fett. - Der traditionell
     und regional hergestellte Schwarzwälder Schinken? Stammt tatsächlich aus Massentierhaltung und kommt aus ganz Europa. - »Gesunde«
     Kinderprodukte? Versteckte Zuckerbomben. - Bio-Apfelgetränke? Haben noch nie einen Apfel gesehen …

Diese haarsträubenden Täuschungsmanöver haben System. Die Nahrungsmittelkonzerne sind an die Grenzen ihrer Wachstumsmöglichkeiten
     gestoßen. Also drehen sie uns mit milliardenschweren Werbe-Etats nur vermeintlich neue und bessere Produkte an. Diese gaukeln
     jedoch Qualität lediglich vor und gefährden zudem oft genug unsere Gesundheit. Bode nimmt Artikel ins Visier, die wir alle
     kennen – und er nennt Ross und Reiter.