Erste Hilfe im Garten für intelligente Faule

ausbilden?
    Oft wird beim Saatgut nicht darauf geachtet, ob es sich um Frühjahrs-, Sommer- oder Herbstradieschen handelt. Sät man beispielsweise Frühjahrssaatgut im Sommer aus, dann wachsen die Pflanzen aus und es bilden sich keine Knollen. Daher immer die vorgeschlagenen Saattermine auf den Samenpackungen berücksichtigen. Radieschen benötigen zwar eine gute Nährstoffversorgung, das Beet sollte aber niemals mit frischem Mist gedüngt werden. Die Gefahr von Pilz- und Schädlingsbefall ist dann besonders groß.
     
    Salate: Vielfalt pflücken
     
    Am besten schmeckt Salat aus dem eigenen Garten, da sind sich wohl alle einig. Und das Schönste an diesem Gemüse – es lässt sich beinahe das ganze Jahr über ziehen. Nicht nur im Garten, sondern auch im Topf oder Kisterl am Balkon.
     

    Bei den verschiedenen Salaten haben Sie die Wahl – nach Bedarf pflücken oder Freunde und Nachbarn mit ganzen Salatköpfen versorgen. (© www.fotolia.de: bluesky6867)
     
     
    Vogerlsalat
     
    Landläufig auch Feldsalat genannt, ist der Vogerlsalat als pflegeleichtes Blattgemüse weit verbreitet. Ihm genügt ein mäßig nährstoffreicher und trockener Boden am sonnigen Standort. Besonders gut gedeiht er auf kalkhaltigem und sandigem Lehmboden. Häufig wird Vogerlsalat als Nachkultur im Gemüsebeet herangezogen und auch im Frühbeet oder Balkonkasten kultiviert.
     
    So wird gesät
     
    In der Regel wird der Vogerlsalat im Spätsommer, Mitte August bis Mitte September, ausgesät. Da er Temperaturen bis –15 °C problemlos verträgt, ist aber auch eine Aussaat im Herbst oder Winter möglich. Die Samen sollen in der Erde nicht tiefer als 1–2 cm liegen.
     
    Ernte mit der Schere
     
    Nach etwa zehn bis zwölf Wochen beginnt die Ernte – nicht bloß einmal, sondern mehrmals, wenn man es richtig macht. Schneiden Sie nicht zu tief, denn so fördern Sie das Nachwachsen des Salats und können von Oktober bis in den April hinein ernten. Damit nicht zu viel Nitrate in den Blättern sind, am besten bei Sonnenschein zu Mittag ernten. In der Früh sind die Nitratkonzentrationen am höchsten.
     
     
    Schnitt- und Pflücksalat
     
    Für den Hausgarten sind Schnitt- oder Pflücksalate ideal, denn man kann relativ rasch ernten und wird nicht von einer zu großen Menge an fertigen Salatköpfen „überrollt“. Je nach Sorte sind die Blätter des Pflücksalats hellgrün bis rotbraun und haben gezackte, glattrandige, gewellte oder eichenlaubähnliche Blätter. Der rote Eichblattsalat, der ‘Lollo rosso’ oder auch der ‘Lollo bionda’ sind bei uns die bekanntesten Sorten.
     
    Pflücksalat aussäen oder pflanzen?
     
    Pflücksalate lassen sich am einfachsten durch Aussaat anbauen. Dazu ziehen Sie mit einem Holz eine Saatrille und streuen die Samen dünn ein. Bequem sind Saatbänder, die nur ausgelegt werden müssen, die Samen liegen darin schon im richtigen Abstand. Wer rascher ernten will, kauft die vorgezogenen Pflänzchen.
     
    So wird Pflücksalat gesät
     
    Pflücksalat wird ähnlich wie der Kopfsalat angebaut. Bereits Ende Februar kann eine Aussaat im Frühbeet vorgenommen werden – ab Anfang April ist auch eine Direktsaat im Freiland möglich, wobei Vlies- oder Folienabdeckung empfohlen wird. Generell kann der Salat auch vorkultiviert und direkt als Jungpflanze gesetzt werden, ein Erntevorsprung ist jedoch bei ohnehin zunehmenden Temperaturen dabei nicht mehr zu erwarten.
     

    Salat nicht zu tief pflanzen! Es reicht sogar, wenn der Wurzelballen zur Hälfte in die Erde kommt. (© www.fotolia.de: Papirazzi)
     
    Pflücksalat nicht zu tief pflanzen
    Profigemüsegärtner drücken den Wurzelballen sogar nur zur Hälfte in die Erde. Damit bleiben die untersten Blätter lange Zeit ohne Erdkontakt, und Fäulnis wird vermieden.
     
    Der „ewige“ Salat
     
    Die Ernte von Schnittsalaten erfolgt bereits sechs bis sieben Wochen nach der Aussaat.
    Erntet man geschickt und lässt die Herzblätter stehen, so können neue Blätter nachwachsen und eine mehrfache Ernte ist möglich. Ansonsten sorgen Nachsaaten im Abstand von drei bis vier Wochen für entsprechenden Nachschub.
     
     
    Kopfsalat
     
    Am bekanntesten und besonders beliebt ist der Kopfsalat. Aber Achtung: Sät man Frühjahrs- oder Herbstsorten im Sommer wachsen keine festen Salatköpfe, sondern hohe Salat-„Türme“, die zu blühen beginnen.
     
    Erster Salat zu Ostern
     
    „Zu Ostern wird der erste Salat geerntet!“ Dieses ehrgeizige Vorhaben lässt sich verwirklichen, wenn