Fun Food

und die breite Seite der Möhrenecke hineindrücken. Aus den größeren Trauben längs einen Keil wie abgebildet herausschneiden. Die Trauben sorgfältig mit Frischkäse füllen.
    In jede Möhrenscheibe einen Zahnstocher stecken. Darauf je eine große Weintraube setzen und anschließend die kleinen mit Schnabel aufstecken. Wer möchte kann mit dem restlichen Frischkäse noch zwei Augen auf das Pinguingesicht malen.



Fliegenpilz mit Eiersalat
    Für 10 Pilze
    Für den Eiersalat: 5 Eier • 2 Schalotten • 2 Gewürzgurken • 100 g Crème légère • 70 g Remoulade • 2 Tl Senf • Salz, Pfeffer
    Außerdem: 5 Tomaten • 2 Salatgurken • Mayonnaise aus der Tube Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (plus ca. 8 Stunden Zeit zum Ziehen)
    Am Vortag die Eier anpieksen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. Abgießen, in kaltes Wasser legen und vollständig abkühlen lassen.
    Die Schalotten schälen und fein hacken. Die Gewürzgurken ebenfalls fein hacken. Beides in eine Schale geben. Crème légère, Remoulade und Senf dazugeben. Alles miteinander verrühren. Die Eier pellen, würfeln, unter die Creme heben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
    Die Tomaten waschen, putzen, trocknen und halbieren. Fruchtfleisch und Kerne herauslöffeln. Die Gurken waschen, trocknen, die Enden abschneiden und die Schale in vereinzelten Streifen mit einem Sparschäler entfernen. Die Gurken in ca. 6 cm lange Stücke schneiden und von 1 Seite vorsichtig mit einem Teelöffel oder einem Messer aushöhlen. Dabei darauf achten, dass die Gurke an einer Seite intakt bleibt.
    Die ausgehöhlten Gurkenstücke mit der intakten Seite nach unten aufstellen. Mit dem Eiersalat füllen und jeweils eine Tomatenhälfte aufsetzen. Mit der Mayonnaise darauf kleine Tupfen malen.



Hackbraten-Krokodil
    Für 1 Krokodil
    Für die Füllung: 2 Brötchen vom Vortag • 1 Zwiebel • 1 Tl Öl • 1 Bund Petersilie • 100 g Gouda • 1 kg Rinderhack • 2 Eier • 150 g Frischkäse • 1/2 Tube Tomatenmark • Salz • Pfeffer
    Außerdem: 8 Platten Blätterteig (TK) • 1 Ei • 1 El Sahne • 2 El gehackte Pistazien zum Bestreuen • 2 Sternanis für die Augen • Mehl für die Arbeitsfläche
    Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
    (plus ca. 60 Minuten Backzeit)
    Die Brötchen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Die Zwiebel schälen, hacken und im Öl glasig anschwitzen. Beiseitestellen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Den Gouda reiben.
    Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brötchen ausdrücken, in Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Zwiebel, Petersilie und Gouda dazugeben. Das Rinderhack, die Eier, den Frischkäse und das Tomatenmark ebenfalls dazugeben, alles salzen und pfeffern und mit den Händen verkneten. 2 El der Masse abnehmen und zu Kugeln rollen. Beiseitelegen, sie ergeben später die Augen.
    Die Blätterteigplatten auftauen lassen. 6 Platten auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Diese Platten etwas überlappend zu einem Rechteck auf das Backblech legen. Die Hackmasse diagonal daraufgeben und das eine Ende zu einer spitz zulaufenden Rolle (Krokodilschwanz) formen. Auf das dickere Ende, das den Kopf bildet, rechts und links die Hackkugeln aufsetzen und leicht andrücken. Nun den Blätterteig über die Hackmasse schlagen und diese vollständig bedecken. Andrücken und die überstehenden Teigreste abschneiden. Daraus 4 Rollen formen und diese als Beine an das Krokodil ansetzen. Mit dem Messerrücken einkerben.
    Die restlichen Blätterteigplatten ebenfalls etwas ausrollen. Daraus zunächst Quadrate, dann Dreiecke schneiden und diese als Schuppen auf dem Blätterteigrücken verteilen. Nach Belieben 2 Wulste über die Augen legen und andrücken.
    Das Ei mit der Sahne verquirlen und das gesamte Krokodil damit einpinseln. Zum Schluss den Rücken des Krokodils mit gehackten Pistazien bestreuen und 2 Sternanis in die Augen drücken. Auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Nach 40 Minuten immer mal wieder die Oberfläche kontrollieren. Wird der Blätterteig zu dunkel, das Krokodil mit Alufolie abdecken.





Würstchenraupe
    Für 12 kleine Raupen
    1 Glas zusammenhängende Mini-Wiener (190 g) • mehrere schöne Blätter Blattsalat • 6 Mini-Mozzarellakugeln
    6 Kirschtomaten • 1 Stängel krause Petersilie • etwas Kresse • 1 Tl Ketchup • 1 Tl Mayonnaise •