GLYX-DIAET - Das Kochbuch

genießen, oder ein Kügelchen Eis. Ein Beispiel: Eiskrem hat einen hohen GLYX (rot). Doch da eine Portion von 50 Gramm (etwa 1 Kugel) auch weniger Kohlenhydrate enthält, steht der GL auf grün. Es ist also nichts dagegen einzuwenden, von Zeit zu Zeit eine 50-Gramm-Portion Eiskrem zu genießen – allerdings ohne Waffel.
    Vorsicht Falle gilt für die rechte Spalte der Tabelle. Wenn Sie nämlich mehr als 100 g Sushi oder mehr als 120 g Gnocchi oder mehr als 60 g Rosinen essen, dann springt der GL auf rot.

Lebensmittel mit hohem bis mittlerem GLYX
Portion bis zu
GLYX
GL
Ananas
120 g
Aprikosen
120 g
Baguette
30 g
Banane, reif
120 g
Cantaloupe-Melone
120 g
Cornflakes
30 g
Eiskrem
50 g
Hamburger-Brötchen
30 g
Karotten, gekocht
80 g
Kartoffelchips
50 g
Kartoffelpüree
150 g
Kürbis
80 g
Pitabrot
30 g
Reiscräcker, weiß
25 g
Knäckebrot
25 g
Rote Bete
80 g
Toastbrot, weiß
30 g
Türkisches Fladenbrot
30 g
Wassermelone
120 g
Weintrauben
120 g
Weizenbrot, weiß
30 g
Weizenvollkornbrot
30 g

Lebensmittel mit mittlerem bis niedrigem GLYX
Portion bis zu
GLYX
GL
Brauner Reis, gegart
150 g
Bulgur, gegart
150 g
Couscous
150 g
Fettuccine, gegart
180 g
Gnocchi, gegart
180 g
Makkaroni, gegart
180 g
Glasnudeln aus Mungobohnen, gegart
180 g
Parboiled-Reis, gegart
150 g
Rosinen
60 g
Spaghetti, weich gekocht
180 g
Sushi (in Seealge m. Essig und Reis)
100 g
Sushi (Lachs)
100 g
Weißer Reis (Langkorn), gegart
150 g
Zuckermais
150 g

    Hülsenfrüchte helfen mit ihrem Eiweiß dem Körper beim Fett-Verbrennen. Passen hervorragend in den GLYX-Vorrat.

IDEAL: DER GLYX-VORRAT FÜR ALLE FÄLLE
    Für einen glücklichen Start ins leichte Leben sollten Sie beim Einkauf Ausschau nach diesen Lebensmitteln halten ...
    Obst und Gemüse
    Jedes Obst und Gemüse ist gesund, liefert eine Unmenge wertvolle Inhaltsstoffe und hat selbst kaum Kalorien. Kaufen Sie, wenn möglich, zwei- bis dreimal die Woche frisch ein. Und keine Angst vor der Tiefkühlfee: Tiefgefrorenes enthält mehr Vitalstoffe als sechs Tage alte Ware »frisch vom Beet«!
    • Äpfel : Füllen Sie Ihren Obstkorb mit den Appetitzüglern aus der Natur. Essen Sie ruhig drei am Tag. Ihr Pektin hält lange satt und bindet unerwünschte Fette. Gehören auch getrocknet in die GLYX-Küche.
    • Artischocken aus der Dose: Wirken harntreibend und kurbeln die Verdauung an. Ihr Inulin senkt den Blutzuckerspiegel. Mit Olivenöl und Aceto Balsamico ein Gedicht.
    • Avocado : Die gesunden Fettsäuren sind echte Cholesterinkiller und wandern nicht auf die Hüften. Ein superschneller Imbiss.
    • Beeren aus der Tiefkühltruhe: Über Nacht auftauen, morgens mixen. Die natürlichen Schlankpillen helfen beim Abnehmen, stärken das Bindegewebe, glätten Cellulite.
    • Birnen : Gehören in jeden Obstkorb. Darin steckt Insulin-unabhängiger Fruchtzucker: GLYX 38. Idealer Snack für Süßmäuler.
    • Chilis : Scharf machendes Capsaicin lockt die Glücksstoffe, senkt den Blutzuckerspiegel und kurbelt dabei noch Verdauungshormone und Durchblutung an.
    • Fenchel : Einfach in den Salat schnipseln. Die Ballaststoffe binden Fett schon im Darm und geben Fettpölsterchen keine Chance.
    • Gemüsesäfte : Prassen mit Vitalstoffen, geizen mit Kalorien. Karotten- und Rote-Bete-Saft mit Sauerkraut- oder Tomatensaft mischen – dann sinkt der GLYX.
    • Gemüsefond : gesunde Grundlage für Suppen und Saucen. Selbst gemacht ist immer besser – wenn’s schnell gehen soll: Die Bio-Instant-Variante.
    • Hülsenfrüchte : Enthalten jede Menge Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. Auch ihr Schatz an Mineralien und Vitaminen trägt zur Fettschmelze bei. Linsen, Bohnen und Erbsen getrocknet, aus dem Glas oder aus der Tiefkühltruhe parat halten.
    • Kohl : langlebiger Lagerkünstler. Alle Sorten sind voller Vitamine und Mineralien. Seine Super-Portion an Vitamin C entpolstert die Hüften besonders gut.
    • Kräuter von der Fensterbank : Ihre magische Wirkung entfalten Kräuter am besten frisch geerntet. Erst kurz vor dem Servieren zugeben, denn Hitze zerstört die Biostoffe.
    Basilikum stärkt den Magen. Bohnenkraut reinigt die Haut. Estragon entwässert. Kerbel weckt Frühjahrsmüde auf. Majoran und Oregano stärken die Nerven. Petersilie aktiviert den Stoffwechsel. Koriander regt die Enzymproduktion an. Salbei fördert die Fettverdauung. Schnittlauch desinfiziert von innen. Thymian löst Krämpfe.
    • Obstsäfte : Säfte aus dem Supermarkt sollten »ungesüßt« sein, oder »ohne Zuckerzusatz«. Wer abnehmen will,