Henns lustige Weinschule - Henn, C: Henns lustige Weinschule

NEGLY
    Schattoo deh lah Neeglieh
    DOMAINE GAUBY
    Domähn Goh-bie
    MAS DE DAUMAS GASSAC
    Ma deh Dohmass Gass-sack

DEUTSCHLAND

SCHLOSSGUT DIEL (NAHE)
    Auf Burg Layen lebt Armin „The Big Deal” Diel. Heiß umstritten, gefürchtet und respektier t. Diel vereint vieles in sich. Er ist Winzer, Showman, Verkäufer von Gottes Gnaden, Wein- und Gourmetkritiker, Weinverbandsfunktionär, Botschafter des Weins und vermutlich noch etliches mehr, was den Terminplan so richtig voll macht. Unumstritten sind seine Verdienste um den deutschen Wein und seine grandiosen edelsüßen Rieslinge. Ansonsten reiben sich viele Wildsäue an dieser deutschen Eiche. Den Baum scher t’s wenig. Diejenigen mit genialen Diel-Kreszenzen im Keller ebenso wenig.

DÖNNHOFF (NAHE)
    Das Weingut Hermann Dönnhoff, Hort des Guten und Wahren. Hier wird nach alter Väter Sitte Wein gemacht. Der größte Teil der Aufmerksamkeit gehört dem Weinberg, im Keller wird auf Holzfässer gesetzt und wenig Einfluss genommen. Die Weine sind über jeden Zweifel erhaben. Die Auslesen und Eisweine aus der Lage „Oberhäuser Brücke” strahlen, der Chef und seine Frau sind grundsympathisch. Es gibt nichts zu kritteln. Deshalb sprechen nur Leute, die gerne kritteln, nicht über dieses Weingut.

FRITZ HAAG – DUSEMONDER HOF (MOSEL-SAAR-RUWER)
    Haags Fritz keltert frische Rieslinge, frische Rieslinge keltert Haags Fritz. Kein Zungenbrecher. Auch die Weine nicht. Zungenschmeichler, Zungenkitzler, Zungenkino. Die Filme sind Klassiker. Ihre Namen: „Brauneberger Juffer“und „Brauneberger Juffer Sonnenuhr”. Riesling Spät- und Auslesen sind die Spezialität des Gutes, vor allem Erstere macht in Deutschland niemand besser – nur anders.

EGON MÜLLER-SCHARZHOF (MOSEL-SAAR-RUWER)
    Wie Goethe, Schiller, Ringelnatz – ein Klassiker. Die Weine sind seit jeher für deutsche Verhältnisse wahnsinnig teuer, was daran liegt, dass sie nicht für deutsche Verhältnisse gemacht sind. Eher für jene in den USA oder Japan. Der Betrieb verkauft nicht an Endverbraucher. Nur einige ausgewählte Händler führen die Weine, es handelt sich also um extrem seltenes Zeug und somit um Kult-Stoff. Bei den Wein-Versteigerungen bringt so was natürlich Rekordpreise. Ich hab was, was du nicht hast. Ätschbätsch!

DR. HEGER (BADEN)
    Bei badischem Wein führt kein Weg an diesem Gut vorbei: Dr. Heger. Und natürlich Weinhaus Joachim Heger. Und Weingut Otto Fischer – alles Heger-Güter. Die besten Weine produziert das promovierte Weingut. Bei weißen Burgundern aus Baden hat dieser Betrieb die Meinungsführerschaft inne. Die berühmte Lage des Hauses heißt „Ihringer Winklerberg” und bekommt im Jahr mehr Sonnenstunden ab als jede andere in Deutschland. Heiße Weine!

KARL H. JOHNER (BADEN)
    Ein Pionier, ein Desperado, ein Unbeugsamer. Ein Winzer, der dahin ging, wohin noch nie ein deutscher Winzer zuvor ging. Ins BarriqueFass. In den Tafelwein. Natürlich nicht in persona, aber in Form seiner flüssigen Kinder, der Weine. Die kommen alle ins Barrique, die werden alle als Tafelwein verkauft. Und die sind alle gelungen. Bei den roten ist das Burgund Vorbild – das schmeckt man. Das Weingutsgebäude ist ein kalifornisch-toskanischer Traum. So einen gibt’s in Deutschland selten. Ein Winzer mit Profil und Visionen.

KELLER (RHEINHESSEN)
    Das beste Weingut Deutschlands. Die Familie Keller siegt im vinologischen Fünfkampf: Trockener Riesling, Fruchtsüßer Riesling, Edelsüßer Riesling, Weißer Burgunder, Rotwein. In allen Bereichen sind sie deutsche Spitze. Dazu kümmern sie sich auch noch um verkannte Rebsorten wie Scheurebe und Silvaner, führen sie gar zu echter Größe. Da ist Demut angesagt, nichts als Demut.

KOEHLER-RUPRECHT (PFALZ)
    „Kallstadter Saumagen“heißt die Toplage des Gutes. Wollen Sie mehr wissen? Der Wein ist gut. Grandios sogar. Natürlich geht’s hier um Riesling. Das Gut hat einen großen Keller und genug finanzielle Rücklagen sowie Geduld, um die Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie ideal gereift sind. Ein „R” oder gar ein „RR” verrät dies auf dem Etikett. Der Chef des Hauses macht mittlerweile auch Wein in Südafrika und Portugal. Da können Sie also einfach mal behaupten, seine Pfälzer Weine würden darunter leiden. Irgendeiner stimmt Ihnen bestimmt zu.

MÜLLER CATOIR (PFALZ)
    Pfälzer Klassiker, der im Alleingang die Lage „Haardter Bürgergarten” berühmt gemacht hat. Dann schassten sie einen der besten und wohl den