Mein wirst du sein

es nun, dass Schreiben zu zehn Prozent aus Inspiration und zu neunzig Prozent aus Transpiration besteht, einem Teil Geheimnis und neun Teilen Handwerk. 1
    Wer selbst jemals versucht hat, ein Buch zu schreiben und dieses zu veröffentlichen, der weiß, wovon ich spreche. Es gab Zeiten, in denen ich nicht mehr daran geglaubt habe, dass meine Protagonistin Jule Flemming jemals das Licht der Bücherwelt erblicken würde. Allen Widrigkeiten zum Trotz hat sie es dennoch geschafft.
    Mein Dank gilt den Kollegen vom Montsegur-Autorenforum, die mir in kritischen Zeiten mit aufmunternden Worten zur Seite gestanden und mir geholfen haben, im Irrgarten der Branche den richtigen Weg einzuschlagen. Auch wenn etliche Umwege dabei gewesen sind.
    Mein besonderer Dank an dieser Stelle gilt Andrea Schacht, die mir mit gezielten Hinweisen geholfen hat, nicht nur eine packende Story spannender zu machen, sondern auch einer besonderen Protagonistin ein würdiges Umfeld zu verschaffen. Außerdem war sie mir in der Spätphase ein kritischer und vor allem ehrlicher Testleser, was man gar nicht hoch genug einschätzen kann.
    Dank auch meinen Testlesern, insbesondere meiner Mutter Karin, die wieder und wieder dasselbe gelesen und ihre Anmerkungen gemacht haben. Auch Eva ein Dankeschön, die mir, was den berühmten Rotstift anbelangt, Mut gemacht hat, diesen auch zu benutzen. Anschließend fiel Etliches der Löschentaste zum Opfer.
    Meiner Lektorin beim Gmeiner Verlag, Claudia Senghaas, ein Riesendankeschön, dass sie an mich und die Geschichte geglaubt hat, und dem Text den letzten Schliff verpasst hat. Ich freue mich bereits auf die weitere Zusammenarbeit.
    Meinem Mann Thorsten danke ich, dass er mir die Zeit vor dem PC gönnt, die ich brauche. Auch wenn dabei manchmal etwas liegenbleibt. Viel mehr aber danke ich ihm dafür, dass er immer an mich geglaubt und zu mir gehalten hat. Ohne ihn würde es weder dieses Buch geben, noch würde ich heute noch schreiben.

    1 Fritz Gesing: Kreativ Schreiben, 2005

Rezepte
    Pasta mit Garnelen in Weißweinsahnesoße

    400g küchenfertige Garnelen, am besten frisch
    Olivenöl
    einige Spritzer Limettensaft
    2-3 Knoblauchzehen
    grobkörniges Meersalz
    3 Thymian-Zweige
    1 rote Chilischote
    2 Schalotten
    250g Kirschtomaten
    100ml Weißwein
    250ml Sahne
    Gehackte Petersilie

    Olivenöl, Limettensaft, zerdrückten Knoblauch und Meersalz zu einer Marinade verrühren. Die Chilischote in der Mitte halbieren, die Samen und Seitenwände entfernen und klein geschnitten zusammen mit den Thymian-Zweigen dazugeben. Die Garnelen mindestens zwei Stunde darin ziehen lassen.
    Die abgetropften Garnelen in einer erhitzten Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
    Fein gewürfelte Schalotten und halbierte Cocktailtomaten in der gleichen Pfanne mit wenig Olivenöl anbraten und mit Weißwein ablöschen. Kurz einkochen lassen. Anschließend Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Am Schluss Petersilie unterheben und die Garnelen in die Soße legen.
    Dazu Pasta servieren.

    Apfeltiramisu

    32-36 Löffelbiskuits
    je 250g Mascarpone und Quark
    6 Eier
    90g Puderzucker
    70ml Calvados
    80ml Apfelsaft
    1 Päckchen Vanillezucker
    500g säuerliche Äpfel
    1 Stange Zimt
    200ml Weißwein
    100g gehackte Mandeln
    etwas Zucker

    Die Äpfel reiben und mit der Zimtstange und dem Weißwein etwas einkochen und anschließend erkalten lassen.
    Die Eier trennen und vom Eiweiß Schnee schlagen. Die erkaltete Apfelmasse vorsichtig unterheben.
    Mascarpone, Quark, Eigelb, Vanillezucker und Puderzucker verrühren und beide Cremes vorsichtig miteinander vermengen.
    Den Boden der Form mit der Hälfte der Biskuits auslegen und mit der Hälfte der Calvados-Apfelsaft-Mischung beträufeln. Gut zwei Drittel der Creme darauf verteilen und glatt streichen. Vorgang wiederholen.
    Gehackte Mandeln mit Zucker in der Pfanne karamellisieren lassen und erkaltet oben auf das Tiramisu geben.

    Spargelrisotto

    500g Spargel
    ½ Teelöffel Salz
    1 Prise Zucker
    Butter
    250g Risottoreis
    1 Knoblauchzehe
    1 Bund Frühlingszwiebel
    Olivenöl
    100ml Weißwein
    Spargelwasser
    Salz
    Pfeffer
    2-3 EL Butter
    50g frisch geriebener Parmesan
    Gehacktes Basilikum

    Spargel schälen, die harten Spargelenden abschneiden und im Spargeltopf kochen. Dabei steht der Spargel im Wasser, während die Spitzen im Dampf garen. Dem Wasser ein wenig Salz (max. ½ Teelöffel pro Liter Kochwasser) sowie eine Prise Zucker und etwas Butter