Mir schmeckts wieder

Glas Buttermilch
    1 Scheibe Vollkorntoast mit Gelee
Mittagessen
1 Glas Saft schorle (ggf. angedickt)
    Fischfilet mit Schmorgurken und Kartoffelpüree
    Apfelmus
1 Glas Wasser (ggf. angedickt)
    Königsberger Klopse aus feinem Hackfleisch mit Kartoffeln und Roter Bete (→ S. 45 )
    Quarkspeise mit pürierten Erdbeeren
Nachmittags
1 Glas Milch
    1 Stück weicher Kuchen
2 Tassen Malzkaffee (ggf. angedickt)
    1 Milchbrötchen
Abendessen
1 kleine Flasche Malzbier (ggf. angedickt)
    1 Pfannkuchen mit Gemüse (→ S. 91 )
1 Glas Saft schorle (ggf. angedickt)
    Tomatencremesuppe
    1 Scheibe Grahambrot ohne Rinde mit Frischkäse
Am späteren Abend
2 Schokoriegel
1 Glas Wasser (ggf. angedickt)
    1 weiche Kiwi

Hinweise zu den Rezepten
    Im Weiteren finden Sie viele leckere Rezeptideen. Die meisten sind für 1 Portion beschrieben. Dort wo die Zubereitung größerer Mengen sinnvoll ist, ist es ausdrücklich benannt.
Maximal zehn Zutaten
    Lesen Sie sich vor der Zubereitung das komplette Rezept durch. So werden die Abläufe leicht verständlich.
    Bei den Hauptgerichten sind immer komplette Menüs beschrieben, um Übersichtlichkeit für den Einkauf und auch die Zubereitung zu schaffen. Sie können die Menüs natürlich auch auf andere Weise kombinieren. Alle Rezepte haben maximal zehn Zutaten, auch die kompletten Menüs. Dabei sind Wasser, Salz und Pfeffer jedoch nicht berücksichtigt. Die Zubereitungszeit für jedes Rezept beträgt höchstens 30 Minuten.
    Dazu kommen noch Gar- oder Backzeiten, in denen das Gericht dann aber „von alleine“ fertig wird.
    Bei vielen Rezepten werden Varianten vorgeschlagen, die weitere Abwechslung in den Speiseplan bringen. Es werden Tipps und Tricks für die Zubereitung genannt und überall wo Reste auftauchen, finden Sie Vorschläge, wie diese weiter verarbeitet werden können. Die Temperaturangaben für den Backofen beziehen sich auf einen Ofen mit Ober- und Unterhitze. Die Temperatur für Umluft steht immer in Klammern dabei.
Folgende Maßeinheiten werden verwendet
Abkürzung
Maßeinheit
TL
Teelöffel
EL
Esslöffel
ml
Milliliter
l
Liter
g
Gramm
cm
Zentimeter
MSP
Messerspitze
Tasse
150 ml Inhalt
Min.
Minuten



Rezepte – Jetzt schmeckt's mir wieder
    Entdecken Sie leckere Rezeptklassiker wieder ganz neu! Alle Rezepte gelingen schnell und ganz einfach – guten Appetit!

ZUM FRÜHSTÜCK
Porridge mit Erdbeeren
    Haferbrei einmal anders.
Für 1 Person
    Gelingt leicht; 15 Min.
    ¼ l Vollmilch · 3 EL feine Haferflocken · 1 EL Zucker · 2 Prisen Salz · 1 Hand voll frische Erdbeeren · ½ TL Vanillezucker · 1 Blatt frische Minze (gibt es frisch im Sommer)
In einem kleinen Topf die Milch bei mittlerer Temperatur erhitzen. Haferflocken mit einem Schneebesen hineinrühren, aufkochen und auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist, zwischendurch umrühren.
Den Haferbrei mit Zucker und Salz abschmecken. Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und in eine Schüssel geben. Vanillezucker darüber streuen und einmal umrühren. Den Haferbrei in einem tiefen Teller anrichten. Erdbeeren darauf verteilen und mit dem Minzeblatt garnieren.
Variante
Der Haferbrei schmeckt auch gut mit tiefgekühltem, gemischtem Beerenobst.

Joghurt-Früchte-Müsli
    Lässt sich mit allen Obstsorten zubereiten.
Für 1 Person
    Gelingt leicht; 10 Min.
    ½ Tasse fertige Müslimischung (ca. 50 g) · 1 Becher Naturjoghurt (150 g) · 1 EL Honig · 2 EL Milch · 1 Hand voll frische Früchte (z. B. Erdbeeren, Banane, Weintrauben)
Die Müslimischung in eine kleine Schüssel füllen. Naturjoghurt, Honig und Milch dazugeben und verrühren. Das Müsli beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Früchte waschen und putzen. Das Obst in kleine Stücke schneiden und mit einem Löffel unter das Müsli heben.
Variante
Sie können auch Haferflocken anstelle der Müslimischung verwenden.
Tipp
Je länger das Müsli durchzieht, desto weicher werden die Getreideflocken und desto fester wird die Konsistenz. Wenn es zu fest ist, einfach noch einen Schluck Milch dazugeben.
Haferflockenmüsli mit Banane
    Haferflocken sind köstliche Ballaststofflieferanten.
Für 1 Person
    Preisgünstig; 15 Min.
    ½ kleine Banane · ½ kleiner Apfel · 1 Spritzer Zitronensaft · 1 EL gehackte Nüsse · 1 TL Honig · 1 Prise Zimt · 1 Tasse Milch (150 ml) · 4 EL Haferflocken (50 g)
Die Banane schälen und die Hälfte auf einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. Den Apfel waschen, eventuell schälen, vierteln und entkernen. Die Hälfte des Apfels