Säure-Basen-Kochbuch - gesund essen

Messer schälen. Die harten Augen und den Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
    7. Die Erdbeeren waschen, abzupfen und halbieren.
    8. Kurz vor dem Servieren den Biskuit mit Ananasscheibchen und Erdbeeren belegen.
    9. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und zum Ananas-Erdbeer-Kuchen reichen.
    SWEET BASIC
    Der schnell und einfach zubereitete Biskuitboden ist die ideale Grundlage für viele Früchtchen. Probieren Sie den Kuchen auch mit Trauben, Mangos, Pfirsichen, Himbeeren, Melonen und streuen Sie auch ab und zu fein geschnittene Trockenfrüchte dazwischen.
    Nährwerte pro Portion:
    110 kcal • 2 g Eiweiß • 3 g Fett • 18 g Kohlenhydrate

Testergebnis
Latente Übersäuerung – sind Sie gefährdet?
    76 – 130 Punkte
    Sie haben bis jetzt bei Ihrer Ernährung den Säure-Basenhaushalt nicht berücksichtigt. Das Testergebnis zeigt die Gefahr einer latenten Übersäuerung. Gestalten Sie Ihr Essen bewusst und verspeisen Sie vor allem viel mehr frisches Obst und Gemüse. Die Basen-Plus-Ernährung wird Sie mit neuer Energie versorgen und langfristig vor Folgeerkrankungen schützen. Sie müssen sich jedoch im Klaren darüber sein, dass die Harmonisierung Ihres Säure-Basenhaushalts ein dauerhafter Prozess ist und keine vorübergehende Entschlackungs-Kur.
    Tipp:
    Essgewohnheiten ändern sich nicht von heute auf morgen. Benutzen Sie die Lebensmittel-Tabelle von >  und unsere Rezepte für Ihre Menüplanung und setzen Sie öfters vegetarische Gerichte auf Ihren Speiseplan. Füllen Sie den Einkaufswagen mit viel Obst und Gemüse. Greifen Sie auch zu tiefgekühlten Produkten, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben. Naschen Sie ganz bewusst zwischendurch Früchte als Snack und genießen Sie zu jedem Essen einen Salat und/oder ein Gemüse. Wählen Sie auch Kartoffeln als Beilage, wenn Sie Fleisch oder Fisch essen. Machen Sie die Fleischportionen kleiner und die Gemüseportionen größer.
    131 – 170 Punkte
    Das Testergebnis zeigt, dass Sie bereits gesundheitsbewusst essen. Ihre Lebensmittelauswahl bewegt sich in Richtung Basen-Plus-Ernährung. Mit Hilfe dieses Buches können Sie die Zusammenhänge des Säure-Basen-Haushalts noch besser verstehen und Sie können bisher unerkannte Säurefallen vermeiden. Leistungstiefs gehören dann langfristig der Vergangenheit an, und Sie werden den Alltagsstress gelassener bewältigen.
    Tipp:
    Sie essen häufig nicht zu Hause? Dann wählen Sie im Restaurant vegetarische Gerichte oder Sie fragen nach Ihrem ganz individuellen Kombi-Menü mit dem Basen-Plus. Gemüsesuppe oder Salat. Eine halbe Portion Fisch oder Fleisch und dafür die doppelte Portion Tomatensauce oder Gemüse und zum Abschluss ein Fruchtdessert.
    171 – 190 Punkte
    Obst und Gemüse, die Basenbildner, gehören zu Ihren Leibspeisen. Sie beugen mit Ihrer Ernährung einer latenten Übersäuerung des Organismus vor. Wenn Sie diese Ernährung auch noch mit ausreichend Bewegung verbinden, haben Sie eine optimale Kondition, Sie bleiben schlank und schützen sich vor Zivilisationskrankheiten.
    Tipp:
    Perfektionieren Sie Ihre Vitaminversorgung und nutzen Sie die Jahreszeiten. Schlemmen Sie schüsselweise Beeren im Sommer und saftige Mangos im Winter. Genießen Sie zarte Kräuter im Frühling und züchten Sie Ihre eigenen Sprossen im Winter.

Säure-Basen-Kochbuch – DER WOCHENPLAN
    > Sie möchten sich wieder rundum wohl fühlen und deshalb Ihren Säure-Basen-Haushalt ausgleichen? Dieser Ratgeber hilft Ihnen, Ihren Speiseplan so einzurichten, dass Säuren und Basen langfristig im Gleich gewicht bleiben.
    > Damit Ihnen die Umstellung leichter fällt, finden Sie auf der folgenden Doppelseite Anregungen, wie Ihr Speiseplan für eine Woche aussehen könnte. Die hintere Umschlagklappe verrät, wie man kleine Ausrutscher schnell und effektiv ausgleichen kann.
    > Sie werden schnell feststellen, dass Sie sich ohne Mühe aber mit viel Genuss ins Basen-Plus schlemmen!

Drei Ausgleichstage
    Flexibilität bringt den Erfolg, auch beim Essen. Sie waren in letztere Zeit viel unterwegs, haben häufig im Restaurant gegessen. Sie haben wunderbare Feiertage hinter sich, mit großen Braten, üppigen Pasteten und reichlich Cremetorten.
    Der Hosenbund zwickt und Sie wollen rasch ein Kilo abnehmen.
    Es gibt immer wieder einen Grund für einen Ausgleichstag. Sie sollten diese Tage ganz bewusst einsetzen. Damit können Sie Ihren neuen Essalltag flexibel gestalten und müssen die Flinte nicht gleich ins Korn werfen,