Schlank im Schlaf für Berufstätige

Thunfisch im eigenen Saft
> saure Gurken (Cornichons)
> 1 Becher Magerquark (200 g)
> 5 Nüsse, vor allem Mandeln oder Paranüsse
> klare Suppe: Ideal sind Bouillons aus Gemüse-, Fleisch- oder Geflügelbrühe (gibt es körnig oder als Würfel). Sie können die Bouillon auch mit ein paar blättrig geschnittenen Champignons anreichern oder ein rohes Ei darin verquirlen.
> Götterspeise: Wenn Sie der Süßhunger plagt, besorgen Sie sich einen Vorrat an Götterspeise in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Gesüßt wird aber nur mit Süßstoff, sonst wird die Insulinpause unterbrochen und der Erfolg der Trennkost bleibt aus.
> Proteinriegel (s. > )
> Ebenfalls hilfreich ist ein großes Glas Wasser.

Die SiS-Rezepte für Berufstätige und Eilige
Genießen, auch wenn die Zeit knapp ist

Morgens: Energiegeladen in den Tag
    Langen Sie beim Frühstück tüchtig zu! Ihr Gehirn braucht jetzt Futter in Form von Zucker, denn über Nacht haben sich die Kohlenhydratspeicher völlig entleert. Das Gute an Kohlenhydraten (um diese Tageszeit) ist: Sie haben weit weniger Kalorien, als ihnen gemeinhin unterstellt wird, und sie sättigen hervorragend. Zudem nähren Kohlenhydrate die Muskelzellen und heizen den Stoffwechsel ordentlich an.
Kohlenhydrate satt!
    Wenn Sie energiegeladen in den Tag starten und die nächsten Stunden konzentriert arbeiten möchten, müssen Sie entsprechend vorsorgen. Ihren individuellen Kohlenhydrate-Bedarf haben Sie bereits mit Hilfe der Tabelle auf > errechnet. Jetzt geht es um die erste Mahlzeit des Tages. Denn je besser Sie frühstücken, desto einfacher ist es, die Pause bis zum Mittagessen einzuhalten. Schließlich sorgt ein ballaststoffreiches und dabei wenig energiereiches Frühstück für eine gute Magendehnung, die dem Gehirn signalisiert, dass Sie in den nächsten Stunden keinen Appetit haben werden. Falls doch, sorgen Sie für einen Notvorrat. Wie der aussehen soll, sehen Sie auf > .
Nicht zu fett essen
    Grundsätzlich sind Sie mit allen Angaben in unserem Baukasten ab > auf der sicheren Seite, was die ideale Kalorienmenge pro Mahlzeit anbelangt. Sie müssen sich deshalb auch nicht damit abplagen, Fettmengen abzuwiegen. Als Faustregel gilt für alle Insulin-Trennkostmahlzeiten: Je Mahlzeit sollte die Menge an sichtbaren Fetten, also Streichfetten oder Ölen, sowie an versteckten Fetten, z. B. aus Wurst oder Käse, insgesamt 20 bis 25 Gramm ausmachen.
Frühstücksvariante: Müsli
    Sie mögen es morgens gerne kernig? Dann essen Sie sich an einer Portion Müsli satt: Es sind so gut wie alle Müslivariationen möglich. Auf www.müsli.de können Sie sich Ihre Lieblingsgetreidesorten, Nüsse und Trockenobst mischen lassen und gleich in größerer Menge bestellen. Anrühren können Sie Ihr Müsli mit Saft, Sojamilch, Sojajoghurt, Reismilch oder etwas Sahne, verdünnt mit Wasser (z. B. 50 ml + 150 ml Wasser).
    INFO
Kohlenhydrate für das Frühstück
    1 g Kohlenhydrate hat einen Brennwert von 4 Kilokalorien. In unten aufgezählten Nahrungsmitteln stecken die Kohlenhydrate für Ihr Frühstück. Wie Sie diese optimal und schmackhaft kombinieren, sehen Sie auf den nächsten Seiten:
    > Brot, Brötchen und Gebäck
    > herzhafte vegetarische Brotaufstriche
    > süße Brotaufstriche (Konfitüren, Honig, etc.)
    > Müsli, Getreide und Flocken
    > Obst, frisch und getrocknet
    > Fruchtsaft
Frühstücksvariante: süß
    Wer morgens Süßhunger hat, wird am wenigsten Probleme damit haben, sich an das üppige Insulin-Trennkost-Frühstück zu gewöhnen. Erlaubt ist (fast) alles: Jede Brot- oder Toastsorte, Weizenbrötchen genauso wie Vollkornbrötchen aber auch Croissants, wie sie zu jedem mediterran inspirierten Frühstück gehören. Lassen Sie sich dazu Ihre Lieblingsmarmelade, Honig oder auch Nuss-Nougat-Creme schmecken.
Frühstücksvariante: herzhaft
    Für diejenigen, die morgens eher zu Wurst und Käse greifen, wird die Gewöhnungsphase vielleicht ein wenig länger dauern. Hier heißt es: Umstellen auf vegetarische Aufstriche, kombiniert mit allen Brot- und Gebäcksorten. Die pflanzlichen Eiweiße in den Aufstrichen, die es übrigens sogar in Geschmacksvarianten wie Leberwurst gibt, sorgen nur für eine schwache Insulinantwort der Bauchspeicheldrüse. So können Fettzellen schon durch Alltagsbewegung, wie der Weg zur Arbeit, aufgeschlossen und Fett verbrannt werden.
Frühstücksgetränke
    Die klassischen Frühstücksgetränke Tee und Kaffee stehen auch beim Trennkostfrühstück auf dem Büfett. Verfeinern Sie sie