Schlank im Schlaf für Berufstätige

nach Belieben mit etwas Sahne oder Sojamilch, oder wenn Ihnen das nicht behagt, auch mit zwei bis drei Teelöffeln Milch.
    Dazu schmeckt ein Glas Fruchtsaft. Erfrischend und kreislaufanregend ist morgens auch ein Glas kühles Leitungswasser mit ein bis zwei Scheiben frischem Ingwer oder einem Zitronenschnitz.

    INFO
Leichter geht es mit SiS-Punkten
    Alle Rezepte sind für 2 Personen: Wir haben alle Rezepte, in denen Kohlenhydrate (KH) stecken, mit SiS-Punkten pro Portion ausgezeichnet. 1 SiS-Punkt entspricht 12,5 g KH. Wenn Sie Ihren täglichen Kohlenhydratbedarf berechnet haben und nun wissen wollen, wie Sie am besten Ihr Frühstück kombinieren, rechnen Sie einfach die Punkte neben den Rezepten zusammen. Für eine Frau, die 100 Gramm Kohlenhydrate pro Frühstück und Mittagessen zu sich nehmen sollte, heißt das: pro Mahlzeit 8 SiS-Punkte (= pro Tag 16 SiS-Punkte). Für einen Mann, der 125 g Kohlenhydrate pro Mahlzeit verzehren soll, um morgens und mittags gut gesättigt zu sein, heißt das: 10 SiS-Punkte (= pro Tag 20 SiS-Punkte).
    INFO
So viele SiS-Punkte sollten morgens sein!
Männer mit einem BMI über 30
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Männer mit einem BMI unter 30
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Frauen mit einem BMI über 30
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Frauen mit einem BMI unter 30
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    Je Mahlzeit sollte die Menge aus Butter, Margarine, Nüssen etc. zusammen nicht mehr als 20 bis 25 Gramm ausmachen.
    Kombinieren Sie mit Hilfe des Baukastens nach Lust und Laune!

Frühstück: Los geht’s
    Der Baukasten hilft Ihnen auf einen Blick, sich Ihr Frühstück zusammenzustellen. Um Ihnen die Umstellungsphase auf die Insulin-Trennkost so einfach wie möglich zu machen, haben wir hier folgende Frühstücksbeispiele für süße und herzhafte Brotfrühstücke sowie ein Müslifrühstück zusammengestellt. Sie sind besonders geeignet für Berufstätige, die morgens zuhause frühstücken können oder über ausreichend Zeit verfügen, um sich Ihr Frühstück für Ihren Arbeitsplatz vorbereiten zu können. Selbstverständlich können Sie nach Belieben auch süße und herzhafte Brotfrühstücke kombinieren. Alle Beispiele sind für einen Bedarf von 100 Gramm Kohlenhydrate ausgerichtet und rasch zusammengestellt. Sollte Ihr Bedarf darunter- oder darüberliegen, müssen Sie entsprechend 2 SiS-Punkte dazuzählen oder abziehen. Zu allen Frühstücken gibt es jeweils z. B. 1 Glas Fruchtsaft, 2 Tassen schwarzen/grünen Tee oder 1 Tasse schwarzen Kaffee mit oder ohne Zucker und ggf. mit zwei bis drei Teelöffeln Milch.
    Schmackhafte, abwechslungs- und energiereiche Rezeptinspirationen finden Sie anschließend ab > .

Unterwegs frühstücken
    Wer geschäftlich unterwegs ist, muss auch frühstücken. Im Hotel ist das normalerweise kein großes Problem, da Sie hier in aller Regel Ihr Insulin-Trennkostfrühstück vom Büfett oder mit Hilfe einer Speisekarte zusammenstellen können. Auch hier hilft Ihnen unser Frühstücksbaukasten.
    Wenn Sie morgens keinen Frühstücksservice in Anspruch nehmen können, heißt es einkaufen. Suchen Sie sich eine gute Bäckerei – am besten eine, die auch Kaffee zum Mitnehmen (Coffee to go) anbietet – oder gehen Sie in ein Café. Falls das alles für Sie zu zeitaufwendig sein sollte, bestellen Sie sich einen kleinen Vorrat an Kohlenhydratriegeln (s. > ). Die können Sie auch unterwegs im Auto oder Flugzeug essen und brauchen nur noch etwas zu trinken dazu.
    Immer leicht mitzunehmen sind Kekse, z. B. 1 Packung Butterkekse wären ein gesamtes Frühstück. Ebenso einfach ist die Kombination aus 1 / 2 Packung Kekse und 1 bis 2 Bananen. Praktisch sind auch Haferflocken in einer Tupperdose. 1 kleine Flasche Saft dazu bekommen Sie in jedem Supermarkt.

Aprikosenaufstrich mit Mandeln
    200 g Soft-Aprikosen | 3 EL gehackte Mandeln | 50 ml Orangensaft | 1 / 4 TL Zimtpulver
    Für 12 Portionen
    10 Min. Zubereitung
    Pro Portion (25 g) 55 kcal, 1 g EW, 2 g F, 8 g KH
    1 Soft-Aprikosen grob in Stücke schneiden und mit Mandeln, Orangensaft und Zimt in den Aufsatz eines Standmixers oder in einen Rührbecher geben.
    2 Alles mit dem Mixer oder dem Pürierstab glatt pürieren. Bei Bedarf noch etwas Orangensaft zugeben. In ein sauberes Schraubglas füllen. Luftdicht verschlossen hält sich der Aufstrich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
    Servier-Tipp: Pro Person 2 Milchbrötchen mit 2 Portionen Austrich bestreichen und dazu 1 Glas Orangensaft (250 ml) trinken. Ergibt