Schmeckt's noch?

darum lohnt es sich für uns alle, diese Art der Landwirtschaft hochzuhalten.

    Vor wenigen Jahrzehnten war der Jahresdurchschnitt einer Kuh 2.000 kg Milch. Die heutigen Hochleistungskühe produzieren an die 12.000 kg.

    Ein Tier, das sich ganz in die Hände des Menschen begeben hat, das auf seine Fürsorge, Pflege und Zuwendung angewiesen ist, haben wir zu einem „wirtschaftlichen Baustein“ pervertiert, wie das der Wörgötter -Hubert ausdrückte.

    Wenn wir die Landwirtschaft und die Art, wie unsere Ressourcen, unsere Lebensgrundlagen und die Art, wie unsere Lebensmittel erzeugt werden, den marktwirtschaftlichen Kräften überlassen, werden nicht nur unsere Umwelt, unsere Landwirtschaft, sondern wir alle kollabieren! Landwirtschaft betreiben ist ein holistisches, ganzheitliches Konzept. Wenn dies bricht, führt es zwangsläufig zur Katastrophe! Zu einer Katastrophe, von der wir alle betroffen sein werden — vor allem unsere Gesundheit.

    Und wir, wie gehen wir mit dem uns Anvertrauten um? Wir schneiden den Rindern die Hörner vom Kopf, auf dass sie für uns vermeintlich handhabbarer werden. Wir manipulieren sie beim Fressen, wir unterwerfen sie unserem Leistungswahn und beuten sie gnadenlos aus. Doch wir alle, nicht nur die unmittelbar Betroffenen, wir, die wir diese abgewirtschaftete Milch trinken, dieses ausgebeutete Fleisch essen und wir mit unserer abgewirtschafteten Umwelt, wir alle sind die Verlierer, wir mit unseren verklebten Augen und verstopften Ohren.

Die Spuren unserer Todsünden

    „Wer auf einen Punkt zugeht, entfernt sich eben dadurch von einem anderen Punkt. Jeder aber, der sündigt, geht auf ein wandelbares Gut zu. Also entfernt er sich von einem unwandelbaren Gut. Also begeht er eine Todsünde.“
    Thomas von Aquin
    Summa Theologica , Band 12, QUAESTIO LXXXVIII

    Unaufhaltsam fortschreitend verliert der Patient seine geistigen Fähigkeiten. Zunehmend sind seine Bewegungen gestört bis hin zur Lähmung. Im Endstadium der Erkrankung hat der Patient keinerlei Möglichkeiten mehr, mit seiner Umwelt Kontakt aufzunehmen. Der Krankheitsverlauf dauert im Durchschnitt 14 Monate und beginnt meist mit psychiatrischen Störungen, z. B. mit einer noch relativ harmlosen Depression. Die Inkubationszeit dieser grausamen Krankheit dürfte von unterschiedlichen Faktoren beeinflusst sein, die längst nicht alle bekannt sind. Die Spannbreite der Inkubationszeit liegt von wenigen Jahren bis zu 40 Jahren.

    Einerseits sind Kinder betroffen, andererseits könnte es auch sein, dass vieles, was heute als Alzheimer- oder Demenz-Patient dargestellt wird, nichts anderes als die oben beschriebene Krankheit ist.

    „Wir haben in den vergangenen Wochen möglicherweise eine neue Variante der Creutzfeld-Jakob-Krankheit entdeckt.“ Mit diesen Worten beginnt der Brief, den R. G. Will von der englischen National Creutzfeld-Jakob- Disease Surveillance Unit in Edinburgh am 21. März 1996 an alle Neurologen im Land sandte. Es stellte sich heraus, dass der Erreger dieser neuen Variante der Creutzfeld-Jakob-Krankheit idente biologische Eigenschaften aufwies wie der BSE-Erreger.

    Das „infektiöse Agens“ hatte den Sprung vom Rind zum Menschen geschafft!

    „Und dorthin komm’ ich, wo kein Leuchten ist.“
    Dante, Inferno

    Die BSE-Krise ist eines der dunkelsten Kapitel der europäischen Landwirtschaftspolitik. Wie eine schwarze Spur ziehen sich Leugnung, Verdrängung, Erpressung, Täuschung und Hintergehung durch die BSE-Krise. Als die Tatsachen längst inhaltsschwer und beweiskräftig auf dem Tisch lagen, haben Experten versucht, die Öffentlichkeit — uns Konsumenten — an der Nase herumzuführen und uns etwas vorzumachen, das längst nicht mehr haltbar war.

    „Man muss die BSE-Krise so klein wie möglich halten, indem man Desinformationen betreibt“, lautet die Aktennotiz des zuständigen Veterinärausschusses der Europäischen Union 1990. Und dies, obwohl die Gefährlichkeit von BSE 1987 erkannt und dargestellt wurde. Auch der Agrarrat der Europäischen Union schwieg zwischen 1990-1994 zu diesem Thema.

    Die BSE-Krise war die Bankrott-Erklärung eines großen Teiles der damit befassten Wissenschaft und des Expertentums. Ganze Bücher lassen sich füllen mit den Fakten des Versagens und oft des vorsätzlichen Versagens der Verantwortungsträger. Ein Klüngel von Interessensvertretern und Experten hatte sich zusammengerottet, um zu vertuschen, zu manipulieren und zu verhindern, dass die Wahrheit zutage kommt, und