Schmeckt's noch?

Franziskus hielt er Zwiegespräche mit den Pflanzen, er entwickelte die Landwirtschaft. Sowohl für den Hl. Franziskus als auch für den Hl. Benedikt war die Landwirtschaft, das Produzieren von Lebensmitteln, eine heilige Handlung. Denn der Mensch lebt nicht von Brot allein.

    Für den Hl. Benedikt bilden Gärten Brücken zwischen den Menschen. Vor allem das Interesse an den Pflanzen und die Freude an ihrem Duft und an ihrer Schönheit führt Menschen zusammen, lässt in ihnen Ahnungen vom Paradies entstehen.

    „Schläft ein Lied in allen Dingen,
    die da träumen fort und fort,
    und die Welt hebt an zu singen,
    triffst du nur das Zauberwort.“
    Joseph von Eichendorff

Danksagung

    Zum Entstehen meines Buches haben viele beigetragen, denen ich meinen persönlichen Dank aussprechen möchte. Vergessene mögen es mir verzeihen.

    Ein herzliches Dankeschön für den Langmut, den Rat und die Hilf e — dir Alfons, Dipl.-Ing. Günter Bindeus , Michael Buchner, Dipl.-Ing. Dr. Helmut Burtscher, Claudia, Concetta, Francesco, Hans, Katharina, Prof. Dr. Herbert Klima, Prof. Dipl.-Ing. Dr. Sigurd Konrad, Ing. Helmut Langer, Markus, Prof. Dr. Ludwig Maurer, Monika, Severina , Stephan, Maria und Hubert Wörgötter .

Bildnachweis

    Wörgötter , Ackerl , Piatti , Langer: © Jack Polacsek

    Wir bedanken uns für die kostenlos zur Verfügung gestellten Fotos:

    Phazelia -Feld: © Dreschflegel GbR Witzenhausen

    Sizilien: © Francesco Salamita

    Markus Schörpf mit seinen Ziegen: © Markus Schörpf

Literaturverzeichnis

    Agrarbündnis Landwirtschaft (Hrsg.): Der kritische Agrarbericht. ABL Bauernblatt Verlags GmbH, Bielefeld. Jahrgang 2000-2004.
    Aquin, Thomas von: Summa Theologica . Wien 2004
    Arbeitskreis Hörner tragende Kühe (Hrsg.): Die Kuh braucht ihre Hörner. Maierhofen 2002

    Bachtin , Michail: Rabelais und seine Welt. Frankfurt am Main 1987
    Bhagavad , Gita: Übersetzt von Michael von Brück. München 1993
    Bateson, Gregory: Ökologie des Geistes. Frankfurt am Main 1981
    Bischof, Marco: Biophotonen. Das Licht in unseren Zellen. Frankfurt am Main 1995
    Blake, William: The Poetry and Prose. New York 1965
    BSE und der Mensch — eine Reise ins Ungewisse. Neue Zürcher Zeitung, 28.2.2001

    Campell , Bernard: Ökologie des Menschen. München 1985
    Celano , Thomas: Leben und Wunder des hl. Franziskus von Assisi. Werl 1964
    Creuzer , Georg Friedrich: Symbolik und Mythologie der alten Völker. Leipzig/Darmstadt 1843

    Dante, Alighieri: Die göttliche Komödie. Leipzig 2001
    De la Boétie , Etienne: Von der freiwilligen Knechtschaft. Frankfurt am Main 1980
    Diels, Hermann: Fragmente der Vorsokratiker. Berlin 1937
    Der Koran. Übersetzt von Max Henning. Kreuzlingen/München 2001
    Die heilige Schrift. Übersetzt von Leopold Zunz . Basel o.J.
    Die heilige Schrift. Elberfelder Bibel. Wuppertal 1985
    Dietrich, Albrecht: Eine Mitrasliturgie . Leipzig/Berlin 1923

    Eisler, Robert: Orphisch-Dionysische Mysteriengedanken . Leipzig/Berlin 1925
    Eliade, Mircea: Schmiede und Alchemisten. Stuttgart o.J.
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    Elmadfa , I.: Österreichischer Ernährungsbericht 1998. Inst . f. Ernährungswissenschaften, Universität Wien
    Eluard , Paul: Die öffentliche Rose. Neuwied 1963

    Fachgebiet Nutztierethologie/Beratung Artgerechte Tierhaltung (Hrsg.): Ökologische Rinderhaltung. Universität GH Kassel, Fachgebiet Nutztierethologie. Witzenhausen 1997
    Foodwatch e.V.: Lug und Trog. Futtermittel-Report. April 2005
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    Goethe, Johann Wolfgang: Schriften zur Naturwissenschaft. Stuttgart 1977
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    Goethe, Johann Wolfgang: Gedichte. Frankfurt am Main 1988

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    Heidegger, Martin: Der Ursprung des Kunstwerks. Stuttgart 1978
    Heiss , R./Eichner, K.: Haltbarmachung von Lebensmitteln. 3. Auflage. Hamburg 1994
    Heiss , R.: Lebensmitteltechnologie. 5. Auflage. Hamburg 1996
    Hesiod: Theogonie. München 1991
    Hippokrates: Die Werke des Hippokrates. Stuttgart 1933 ff.
    Homer: Odyssee. Zürich 1994
    Honnefeider , L.: Novel Food — Zu den ethischen Aspekten der gentechnischen Veränderung von