SHRED - Die Erfolgsdiät ohne Hungern

gebraten, gegrillt oder im Ofen gebacken.
    Red Snapper und die verschiedenen Brassen aus allen Weltmeeren haben festes Fleisch mit ganz viel Aroma und nur ein paar Gräten, die man ganz leicht zupfen kann. Ideal zum Backen im Ofen oder auch mal zum Grillen.
    Der Klassiker für die schnelle Küche: Seelachs (Köhler), dessen Filet praktisch grätenfrei ist und oft auch Kindern schmeckt (er steckt in den Fischstäbchen). Man kann es prima dämpfen, braten, in Tomatensuppe geben, im Ofen garen.

Warenkunde Milch(produkte)
    Milch und Milchprodukte liefern hochwertiges Eiweiß, das unentbehrlich fürs erfolgreiche Abnehmen ist (siehe > ). Dazu kommen Mineralstoffe – allen voran Kalzium, das so wichtig ist für die Knochenstabilität.
    Verwenden Sie möglichst Bio-Frischmilch (fettarm, 1,5 % Fett), die eine Fülle an guten Inhaltsstoffen zu bieten hat, im Gegensatz zu H-Milch oder »Länger-frisch«-Milch. Für die gesunden Sauermilchprodukte wie Buttermilch (sehr kalorienarm!), Joghurt, Quark, Frischkäse, Dickmilch & Co. gilt: 1,5 % Fett, und Hauptsache pur!
    Fruchtjoghurts, fertige Kräuterquarks und ihresgleichen enthalten Verdickungsmittel, Zucker, chemisch stark bearbeitete Würze, Aromastoffe, »Fruchtersatz« und so weiter – die bremsen das Abnehmen aus und verhindern, dass Sie Ihren Geschmackssinn verfeinern können. Wie herrlich schmeckt ein Naturjoghurt mit frischen Blaubeeren im Vergleich zu einem »Erdbeerjoghurt« ohne Erdbeeren, wie toll ein Brot mit körnigem Frischkäse, Frühlingszwiebel und frisch gemahlenem Pfeffer!
    Käse liefert viel gesundes Eiweiß, Kalzium und wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die beim Abnehmen helfen – Letztere stecken vor allem in Bio-Käse. Wählen Sie für Ihre SHRED-Käseportionen aus folgenden, weniger kalorienreichen Sorten: magerer Frischkäse, körniger Frischkäse (»Hüttenkäse«), Harzer Käse, Handkäse (milder als Harzer), Romadur (20 %), Camembert (höchstens 45 %), fettarmer Mozzarella, Tilsiter, Gouda, Emmentaler, Edamer, Bel Paese.
    Laktoseintoleranz
    Die Unverträglichkeit von Milchzucker ist recht weit verbreitet, es ist keine Krankheit, sondern eine genetische Gegebenheit, die viele Menschen auf der Welt haben. Wenn Sie oft Bauchschmerzen und Blähungen oder andere Verdauungsprobleme sowie Kopfschmerzen und Konzentrationsstörungen haben, sprechen Sie Ihren Arzt darauf an! Milchfreie Alternativen finden Sie auf > .

Warenkunde Hülsenfrüchte
    Bohnen, Linsen, Kichererbsen versorgen uns mit viel wertvollem Eiweiß, sättigenden Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und B-Vitaminen.
    Deshalb sind sie auch sehr wichtig für alle, die kein Fleisch essen.
    Getrocknete Hülsenfrüchte weichen Sie am besten über Nacht ein und kochen sie dann nach Packungsanleitung. Salz erst am Ende zugeben, da sie sonst nicht gar werden! Dazu passen Kräuter wie Bohnenkraut, Petersilie, Estragon und Minze, Gewürze wie Cayennepfeffer, Chili, Curry, Gelbwurz (Kurkuma), frischer Ingwer, Paprika, Safran und Kreuzkümmel. Sie können sie auch gut mit Ihrer Portion Auberginen, Zucchini, grünem Salat … kombinieren. Geben Sie vorm Servieren einfach ein paar (!) Tropfen Olivenöl »extra vergine« mit Gewürzen nach Geschmack hinzu oder zur Abwechslung eine Sauce aus einer kleinen, fein gewürfelten Tomate mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Ebenso schmeckt dazu ein Klecks Magerjoghurt mit Salz, Pfeffer und Kräutern und etwas Zitronensaft.
    Die größte Auswahl an getrockneten Hülsenfrüchten gibt’s im Bioladen und im Asia-Shop. Wer es eilig hat, nimmt vorgegarte Bohnen oder Kichererbsen aus der Tiefkühltruhe oder dem Glas. Wichtig: Die einzige Zutat sollten die Hülsenfrüchte sein! Es gibt sie in großer Vielfalt: weiße, rote und Schwarze Bohnen, Adzukibohnen, Mungbohnen, die leckeren großen Feuerbohnen (schmecken super mit einer scharfen Tomatensauce eingelegt), Sojabohnen, Dicke Bohnen und andere.
    Schön satt machen Kichererbsen und Erbsen, zum Beispiel als pikant gewürztes Püree. Die Königin unter den Hülsenfrüchten ist aber die Linse: Es gibt braune und grüne Tellerlinsen, die beim Kochen ihre Form behalten. Puy-Linsen schmecken knackig-nussig, ebenso Beluga- oder Kaviarlinsen mit ihrem feinen Maronenaroma – beide sind auch in der internationalen Sterneküche daheim. Rote Linsen und gelbe Linsen schmecken süßlich und zerfallen beim Kochen zu einem cremigen Brei (Dal), deshalb sind sie ideal als schnell zubereitete Suppe. Nutzen Sie die