Torten aus dem Kühlschrank

ebenfalls unterheben.
    5. Die Zitronencreme auf den Tortenboden geben und glatt streichen. Die Zitronen-Knusper-Torte etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
    6. Für den Guss die Zitronen in dünne Scheiben schneiden, evtl. Kerne vorsichtig entfernen. Aus Götterspeisepulver und dem Wasser eine Götterspeise nach Packungsanleitung zubereiten. Die Götterspeise auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zitronenscheiben auf der Torte verteilen, die Götterspeise vorsichtig daraufgeben. Die Torte etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    7. Zum Servieren den Tortenring lösen und entfernen.

Sta chelb eertorte mit kernigem Krokant 12 Stücke
    süße Wonne
    Pro Stück: E: 10 g, F: 17 g, Kh: 31 g, kJ: 1342, kcal: 321, BE: 2,5
    Zubereitungszeit: 45 Minuten Kühlzeit: 4 ½ Stunden
    Für den Boden:
    40 g Sonnenblumenkerne
    130 g Löffelbiskuits
    100 g Butter
    Für die Creme:
    6 Blatt weiße Gelatine
    250 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    500 g Magerquark
    70 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Zucker
    Für den Belag:
    390 g abgetropfte Stachelbeeren (aus dem Glas)
    125 ml Stachelbeersaft (aus dem Glas)
    125 ml Orangensaft
    1 Pck. gezuckerter Tortenguss, klar
    Zum Garnieren:
    1 Bio-Orange (unbehandelt, ungewachst)
    30 g Sonnenblumenkerne
    40 g Zucker
    10 g Butter
    1. Für den Boden Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten und auf einen Teller geben. Die Löffelbiskuits in Stücke brechen und in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschließen. Die Löffelbiskuits mit einer Teigrolle fein zerbröseln.
    2. Die Sonnenblumenkerne in einem Blitzhacker fein hacken. Butter zerlassen, mit Biskuitbröseln und gehackten Sonnenblumenkernen verrühren.
    3. Einen Tortenring (Ø 26 cm) auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte stellen. Die Bröselmasse darin verteilen und mit einem Löffel gleichmäßig zu einem Boden andrücken. Den Tortenboden in den Kühlschrank stellen.
    4. Für die Creme die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Quark mit Zucker und Vanille-Zucker verrühren. Die Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen. 3 Esslöffel der Quarkmasse unter die Gelatine rühren, dann die restliche Quarkmasse unterrühren. Die Quarkcreme auf dem Tortenboden verstreichen. Die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    5. Für den Belag die Stachelbeeren in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 125 ml Saft abmessen. Stachelbeeren auf der Creme verteilen. Aus Stachelbeersaft, Orangensaft und Tortengusspulver nach Packungsanleitung einen Guss zubereiten. Den Guss esslöffelweise von innen nach außen auf den Stachelbeeren verteilen. Die Torte nochmals 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
    6. Zum Garnieren die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Etwa die Hälfte der Orange mit einem Sparschäler sehr dünn schälen. Schale in feine Streifen schneiden.
    7. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten und auf einen Teller geben. Zucker in der Pfanne hellbraun karamellisieren. Sonnenblumenkerne und Butter unterrühren. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
    8. Einen Bogen Backpapier auf ein großes Schneidebrett legen. Die heiße Karamellmasse mit einem Esslöffel darauf verteilen und sofort mit etwas Orangenschale bestreuen. Krokant fest werden lassen.
    9. Tortenring lösen und entfernen. Torte in 12 Stücke schneiden. Krokant kurz vor dem Servieren in Stücke brechen und auf den Tortenstücken verteilen.
    Tipps: Die Torte schmeckt frisch am besten. Bleibt etwas übrig, nehmen Sie den Krokant herunter, da er sich ansonsten innerhalb weniger Stunden auflöst.

Walnuss-Orangen-Torte 12 Stücke
    Nuss trifft Frucht
    Pro Stück: E: 7 g, F: 33 g, Kh: 25 g, kJ: 1799, kcal: 430, BE: 2,0
    Zubereitungszeit: 45 Minuten Kühlzeit: 3 Stunden
    Für den Boden:
    150 g Walnusskerne
    150 g Butter-Vollkornkekse
    90 g Butter
    Für den Krokant:
    40 g Zucker
    1 Messerstich Butter (etwa 10 g)
    Für die Füllung:
    3–4 Orangen
    4 Blatt weiße Gelatine
    200 g Doppelrahm-Frischkäse
    30 g Zucker
    50 ml Orangensaft (von den Orangen)
    Für den Belag:
    4 Blatt weiße Gelatine
    400 g Schlagsahne (mind. 30 % Fett)
    50 g Puderzucker
    50 ml Orangensaft (von den Orangen)
    Zum Garnieren:
    1 Bio-Orange (unbehandelt, ungewachst)
    evtl. 12 Walnusskernhälften
    1. Für den Boden die Walnusskerne in kleine Stücke hacken. 50 g davon abnehmen und in eine