Verdi hören und sterben: Ein Roman aus Venedig und dem Veneto (German Edition)

Überzahl sind. (Ruhetag: Montag und Dienstag)
    Venedig, Lido, Alberoni, Via della Droma 76, Tel. 041/5268130
     
      Amarone della Valpolicella
    Dieser hoch geschätzte Wein macht nur einen geringen Teil der Valpolicella -Produktion aus. Die Trauben des Recioto Amarone sind identisch mit dem Valpolicella (s. dort), werden aber auf Matten getrocknet. Der Wein wird zudem einige Jahre in Holzfässern gelagert. Sein Name geht auf den charakteristischen bitteren (amaro) Nachgeschmack zurück. Berühmt sind u.a. der Amarone von Masi (Gargagnano), Brunelli (S. Pietro in Cariano) und Quintarelli (Negrar).
     
      Antica Locanda Mincio
    Traditionsreiche Trattoria im kleinen malerischen Dorf Borghetto direkt am Fluss Mincio gelegen (im Süden des Gardasees), mit Terrasse. (Ruhetag: Mittwochabend, Donnerstag)
    Borghetto, Valeggio sul Mincio, Via Buonarroti 12, Tel. 045/7950059
     
      Antica Trattoria Poste Vecie
    Das folkloristische Lokal, das für sich in Anspruch nimmt, die älteste Trattoria Venedigs zu sein, liegt unmittelbar am Fischmarkt (Peschiera) Rialto. Hübscher Innenhof. (Ruhetag: Dienstag)
    Venedig (San Polo), Rialto Peschiera, Tel. 041/721822
     
       Antiche Cantine Ardenghi
    Über hundert Jahre alter Bàcaro in Venedigs Sestiere Cannaregio, mit alten Holztischen, einfachen Gerichten und der für diese Weinschenken typischen Atmosphäre, die fast zwanghaft zu mehreren Gläschen (ombre) Wein einlädt. (Ruhetag: Sonntag)
    Venedig (Cannaregio), Calle della Testa 6369, Tel. 041/5237691
     
      Antico Brolo
    Das Restaurant in Padua, unweit der Piazza dei Signori, ist nach dem Heilkräutergarten eines ehemaligen Klosters benannt. Heute wird in den alten Gemäuern des Antico Brolo Kochkunst auf hohem Niveau gepflegt. Eleganter Rahmen und Garten. (Ruhetag: Sonntag)
    Padua, Vicolo Cigolo 14, Tel 049/664394
     
       Antico Dolo
    Das Antico Dolo zählt neben dem Do Mori und dem Do Spade zu den bekanntesten Bàcari am Rialtomarkt. Spezialisiert auf »Piatti tipici di Venezia e del Veneto«, bietet die Weinschenke natürlich auch einen Querschnitt durch die Rebsorten der Region. (Ruhetag: Sonntag)
    Venedig (San Polo), Ruga Rialto 778, Tel. 041/5226546
     
      Asiago
    Der Golfclub Asiago (18 Loch), im Norden des Veneto gelegen, ist zwar von Bergen und Hügeln umgeben, die Fairways sind jedoch weitgehend eben. Jedes Loch hat einen eigenen Namen, wobei das fünfte (»Meltar«, Par 5) mit einer Länge von 565 m auch für Longhitter eine echte Herausforderung darstellt – kommt hinzu, dass rechts ein kleiner See lauert, das Grün ist zu allem Überfluss ziemlich klein und wird von zwei Bunkern verteidigt. Aber was soll’s, steckt doch in jedem Golfer ein kleiner Masochist.
    Asiago, Via Meltar 2, Tel. 0424/462721, Fax 0424/465133
     
      Asolo
    Der malerisch am Hang eines Hügels gelegene mittelalterliche Ort wird wegen seiner herrlichen Ausblicke »Stadt der hundert Horizonte« genannt (Cittadina dei cento orizzonti). In Asolo lebten die legendäre Tragödin Eleonora Duse (ihr Grab findet sich auf dem Friedhof Sant’Anna) und der englische Dichter Robert Browning. Die gebürtige Venezianerin Caterina Cornaro (1454–1510) erhielt von Venedig nach dem Verlust ihrer Krone als Königin von Zypern (die sie an Venedig abtrat) zum Ausgleich Asolo als kleines Reich übertragen, wo sie über 30 Jahre regierte und Hof hielt.
     
Villa Cipriani
     
Osteria alla Chiesa (Monfumo)
     
Villa Palma (Mussolente)
     
Asolo (Cavaso del Tomba)
     
      Asolo
    Der ganzjährig geöffnete Asolo Golfclub liegt in einem Gelände von 140 ha und wäre schon aufgrund der wunderbaren Hügellandschaft von Asolo einen Ausflug wert. Hinzu kommt die Herausforderung von 27 Löchern mit unzähligen Wasserhindernissen und einem bemerkenswerten Par 3, das als vorletztes Loch schon so manchen viel versprechenden Score zunichte gemacht hat.
    Cavaso del Tomba, Via Ronche, Tel. 0423/942000, Fax 0423/543226
     
      Asparagi bianchi con salsa mimosa
    Das Ristorante Tre Camini (s. dort) in Costermano am Gardasee war eines der Lieblingslokale von Grandma Ottilia. Laura und Mark bestellen an ihrem ersten gemeinsamen Abend Asparagi bianchi con salsa mimosa (weißer Spargel mit Sauce Mimosa). Die Sauce ist nach dem Mimosenbaum im Innenhof benannt. Das Rezept von Gaetano: Weißen Spargel kurz kochen. 4 Eier ca. 4 Minuten wachsweich kochen, schälen, mit 2 Gabeln in einer Schüssel zerteilen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzugeben, geriebenen Parmesan