Was die Seele essen will

-joghurt.
    Bio-Kuhmilchprodukte
    Allergisch gegen Milch? Versuchen Sie es mit Rohmilchprodukten, um zu sehen, ob Ihre Allergie nur gegen industriell verarbeitete Milch besteht. Ihre Unverträglichkeit könnte mit pasteurisierter, homogenisierter Milch oder Hormonen, Chlor, Jod, Antibiotika und anderen Zusätzen zu tun haben, die in die herkömmliche Milch gelangen.
    Kokosmilch und -öl
    In Dosen und vorzugsweise vollfett (erstes Pressen) sowie ohne Konservierungsstoffe.
     
Eine der besten in den Geschäften erhältlichen Kokosmilchmarken ist die von Thai Kitchen.
Ungehärtetes Kokos-Speiseöl findet man in Reformhäusern oder über unsere oder andere Bestellhotlines.
    Schnelle Spezialitäten frei von Weizen und Gluten
Wild Rice, Fall River: www.frwr.com . Gar gekocht, verzehrfertig – einfach aufwärmen und servieren.
Polenta in vorgekochten Rollen (Food Merchants Brand organic: www.quinoa.net ) – einfach aufwärmen und servieren.
Nudeln: Wir mögen Tinkyada, Ancient Harvest (Mais und Quinoa) oder Pastariso (Reis), aus Reis hergestellte Spaghetti, Fettuccini, Macaroni, Penne oder Capellini. Auf Bohnen basierende Nudeln können auch sehr schmackhaft sein.
[352] Kichererbsen-Mehl: Reicher an Protein als Getreidemehlsorten. Kann auch mit Reismehl oder anderen verwendet werden, um den Eiweißgehalt zu erhöhen.
Kichererbsen-Miso: Die anderen enthalten Gluten.
All-Purpose Flour Blen, Gifts of Nature – schmeckt und verhält sich wie Weizenmehl. Verwenden Sie es zum Backen und zum Binden von Soßen. Bohnenmehl erhöht das Eiweiß.
    Glutenfreie Lebensmittel
    Nützliche Informationen und Bezugsquellen erhalten Sie über:
     
    www.dzg-online.de/glutenfreie-ernaehrung.7.0.html
    www.glutenfrei-supermarkt.de
    www.gutes-glutenfrei.de
     
    Eine erste Auswahl glutenfreier Nahrungsmittel beinhaltet folgende Liste:
     
Obst und Gemüsesorten
Kartoffeln, Salate
Milch, Naturjogurt
Buttermilch, Quark
Butter, Frischkäse natur
Naturkäse
Pflanzenöle
Fleisch
Fisch und Meeresfrüchte
Zucker
Honig, Konfitüre, Marmelade, Ahornsirup
Nüsse
Hülsenfrüchte
reine Gewürze u. Kräuter
Eier
    Empfohlene Literatur
    Die folgenden Empfehlungen konzentrieren sich hauptsächlich auf Gemüt und Ernährung, manche auf schwerwiegendere Probleme als die, die in diesem Buch behandelt werden. Die Literaturhinweise beziehen sich auf den amerikanischen Markt. Für deutschsprachige Publikationen informieren Sie sich bitte unter www.mood-cure.de .
     
    [353] Abrams, Hoffer, M. D., Lesen Sie alle seine Bücher, wie Healing the Mind the Natural Way (New York: Putnam, 1995).
    Amen, Daniel, M. D., Change Your Brain, Change Your Life (New York: Three Rivers Press/Crown, 2000) und Healing ADD (New York: Berkley, 2002) über mit ADS verbundene Stimmungen, Gehirnverletzungen und andere Gehirnschäden. Besuchen Sie seine umwerfende Webseite www.brainplace.com .
    Braverman, Eric, M. D., The Healing Nutrients Within (North Bergen, N. J.: Basic Health Books, 2002). Diese neue Auflage konzentriert sich auf eine Aminosäure-Therapie für eine große Anzahl von Problemen, einschließlich der Psyche. Bestellen Sie es bei www.pathmed.com .
    Edelman, Eva, Healing for Schizophrenia: A Compendium of Nutritional Methods . (Eugene, Ore.: Borage Books, 1996).
    Kaltia, Dwight, M. D., Brain Allergies (New Canaan, Conn.: Keats, 1987).
    Mathews-Larson, Joan, Ph. D., Depression Free Naturally (New York: Ballantine, 2001). Besuchen Sie auch die Webseite: www.healthrecovery.com , insbesondere für hilfreiche Informationen zu Kryptopyrrolurie/Hämopyrrollaktamurie und Problemen mit hohem Histamin.
    Pfeiffer, Carl, M. D., Mental and Elemental Nutrients (New Canaan, Conn.: Keats, 1975). Eins von vielen herausragenden Büchern seiner Pionierarbeit.
    Ross, Julia, M. A., The Diet Cure (New York: Viking, 2000).
    Slagle, Patricia, M. D., The Way Up from Down (New York: St. Martin’s, 1992). Das erste Buch über Aminosäuren und die Gemütslage.
    The Journal of Orthomolecular Medicine . Bestellen Sie unter +1-416-733-2117 (oder durchsuchen Sie das Archiv auf www.orthomed.org/jom/jom.htm ).
    Werbach, Melvyn, M. D., Nutritional Influences on Mental Illness (Tarzana, Calif.: Third Line Press, 1991). Ein Auszug aus hilfreichen Forschungsstudien.

[354] Was Sie über Kryptopyrrolurie/ Hämopyrrollaktamurie wissen sollten
    Testen und Behandlung von Kryptopyrrolurie/Hämopyrrollaktamurie (KPU/HPU)
    Hierbei handelt es sich um ein in der allgemeinen Bevölkerung überraschend verbreitetes Leiden (11