Was Kindern schmeckt

und mit den Zinken einer Gabel rundum gut zusammendrücken. Die Ravioli aufs Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Im Backofen (Mitte, Umluft 200°) 8–10 Min. backen. Warm servieren.
    Himbeer-Tiramisu
    super vorzubereiten
    Zubereitung: 15 Min.
    Ruhen: ca. 1 Std.
    Pro Portion: ca. 455 kcal
    Für 2 kleine und 2 große Esser
    200 g tiefgekühlte Himbeeren
    8 Löffelbiskuits (ca. 60 g)
    6 EL frisch gepresster Orangensaft
    1 Rezept Frischkäse-Dip (s. > )
    2 EL Ahornsirup
    2 EL geraspelte Zartbitter-Schokolade (60 % Kakao)
    1 Die Himbeeren in 10 Min. leicht antauen lassen. Die Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache rechteckige Form (ca. 15 x 20 cm) legen. Mit dem Orangensaft beträufeln.
    2 Die Frischkäsecreme gleichmäßig auf den Biskuits verstreichen. Die Himbeeren darauf verteilen. Mit dem Ahornsirup beträufeln und mit den Schokoraspeln bestreuen.
    3 Das Himbeer-Tiramisu abdecken und mindestens 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
    Clever vorbereiten
    Das Himbeer-Tiramisu schmeckt erst richtig, wenn es schön durchgezogen ist. Deshalb eignet es sich so gut zum Vorbereiten. Also: Am besten schon morgens schichten und mittags oder abends servieren.
    Clever variieren
    Auch lecker als »Tutti-Frutti-Tiramisu« mit einem Mix aus frischen, in feine Scheiben geschnittenen Erdbeeren, Nektarinen und Bananen (oder jedem anderen Fruchtmix der Saison).

Erdbeer- Herzchen
    fast zu schön zum Essen
    Zubereitung: ca. 15 Min.
    Pro Portion: ca. 55 kcal
    Für 2 kleine und 2 große Esser
    250 g Erdbeeren
    2–3 EL Ahornsirup
    4 EL Quark (40 % Fett)

    1 Die Erdbeeren behutsam waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und entkelchen (Bild 1) . Die Früchte vierteln. Die Viertel mit dem Ahornsirup im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.

    2 8 EL Erdbeerpüree in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Das Fruchtpüree in eine Ecke drücken, den Beutel oben zudrehen (Bild 2) und eine feine Ecke abschneiden (Bild 3) . Mit dem Püree die Umrisse von vier Herzchen auf vier Dessertteller zeichnen.
    3 Den Quark unter das restliche Erdbeerpüree ziehen. Die Herzchen mit der Quarkcreme ausfüllen. Sofort servieren.
    Clever variieren
    Sie wollen Ihre Lieben überraschen? Dann zeichnen Sie doch statt Herzen einfach Blumen oder Sterne auf. Sie können die Herzchen natürlich auch mit 200 g tiefgekühlten Erdbeeren zubereiten. Kalkulieren Sie für das Auftauen dann noch 30 Min. zusätzlich ein.
    links: Erdbeer-Herzchen | rechts: Rosa Beerenschaum

Rosa Beerenschaum
    fruchtig-leichte Sahnecreme
    Zubereitung: ca. 20 Min.
    Auftauen: 30 Min.
    Pro Portion: ca. 260 kcal
    Für 2 kleine und 2 große Esser
    300 g tiefgekühlte Himbeeren
    5 EL Ahornsirup
    200 g Sahne
    hauchdünne Zartbitter-Schokotäfelchen (aus dem Supermarkt)
    1 Die Himbeeren nach Packungsanweisung in ca. 30 Min. auftauen lassen. Die Beeren im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen und mit 2 EL Ahornsirup mischen.
    2 Die Sahne mit 3 EL Ahornsirup steif schlagen und die Hälfte vom Himbeerpüree unterziehen.
    3 Den Himbeerschaum in vier Dessertschälchen füllen. Das restliche Himbeerpüree darauf verteilen. Mit den Zartbitter-Schokotäfelchen anrichten.
    Clever für »Minis«
    3–4 Zartbitter-Schokotäfelchen mit Beerenschaum-Klecksen als blitzschnelle süße Lasagne aufeinanderstapeln.

Orangen- Schoko- Becher
    süß geschichtet
    Zubereitung: ca. 15 Min.
    Pro Portion: ca. 350 kcal
    Für 2 kleine und 2 große Esser
    6 Schoko-Butterkekse mit Zartbitter-Schokolade (ca. 60 g)
    6 EL Orangensaft
    2 Orangen (à ca. 200 g)
    200 g Sahne
    3 EL Ahornsirup
    60 g Zartbitter-Schokolade (60 % Kakao)
    1 Die Schoko-Butterkekse mit einem scharfen Messer fein hacken. Für die kleinen Portionen je 1 zerkleinerten Keks, für die großen je 2 zerkleinerte Kekse in ein Dessertglas füllen. Die beiden kleinen Portionen mit je 1 EL Orangensaft, die beiden großen mit je 2 EL Saft beträufeln.
    2 Die Orangen mit einem scharfen Messer dick schälen, dabei die weiße Innenhaut mit entfernen. Die Fruchtfilets zwischen den Trennhäutchen herausschneiden und auf den Keksbröseln verteilen.
    3 Die Sahne mit dem Ahornsirup steif schlagen. Die