300 Fragen zur Saeure-Basen-Balance

Urin-pH-Tagesprofil auch erstellen, wenn ich gerade Basenpulver einnehme?
    Ein aussagekräftiges Urin-pH-Tagesprofil erhalten Sie nur, wenn Sie während der Messperiode kein Basenpulver einnehmen, denn dieses verschleiert die tatsächlichen Verhältnisse: Durch das Basenpulver wird der Urin zwangsläufig basischer, was das Messergebnis verfälscht. Das Urin-pH-Tagesprofil ist ohnehin für sich allein keine hundertprozentig genaue Methode, da sie nur die freien Säuren erfasst und die abgepufferten, also gebundenen, nicht messen kann.
    INFO
Das ideale Urin-pH-Tagesprofil
Die Abbildung oben zeigt ein Urin-pH-Tagesprofil eines Gesunden mit regelmäßig eingenommenen Mahlzeiten. Dieses Normalprofil ist nur ein grober Anhaltspunkt.
Die meisten Urin-pH-Kurven sehen auf den ersten Blick recht chaotisch aus. Das liegt daran, dass die Säurenausscheidung im Urin von vielen, teils komplizierten Stoffwechselvorgängen abhängt. Der Verlauf der Kurve wird auch davon beeinflusst, was wann und wie gegessen und getrunken wurde.
Eine gesunde Kurve weist im Wesentlichen zwei Merkmale auf: Erstens ist der Morgenurin leicht sauer, liegt also unter pH 6,8. Zweitens ist im Tagesverlauf deutlich eine Kurve zu erkennen, die einige Werte über und einige Werte unterhalb der Marke 6,8 aufweist.
Wie genau ist die Aussage eines Urin-pH-Tagesprofils?
    Ein Urin-pH-Tagesprofil ermöglicht auf einfache und preiswerte Weise einen Einblick in den Zustand Ihres Säure-Basen-Haushalts. In einem »pH-Wert-Tagebuch« erfassen Sie die gemessenen Werte und weitere Angaben; ein Kurvendiagramm dient der Auswertung. Vorlagen für beides finden Sie ab hier > . Die Messungen sind nur sinnvoll, wenn sie über mehrere Tage durchgeführt und dokumentiert werden.
    Ein Mensch, der regelmäßig zu festen Zeiten seine Mahlzeiten einnimmt, hat drei Basenfluten pro Tag, die sich im Urin-pH-Tagesprofil abzeichnen. Friedrich Sander nannte für diese Basenfluten Zeiten: 9 Uhr, 14 Uhr und 20 Uhr – also jeweils nach den üblichen Zeiten für Frühstück, Mittag- und Abendessen. Dann nämlich erreichen die Basenfluten ihren Höhepunkt. Das gilt natürlich nur, wenn vor diesen Zeiten die Mahlzeiten wirklich eingenommen worden sind. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten unregelmäßig einnehmen, wirkt sich das früher oder später auf die pH-Verlaufskurve aus, die dann zunehmend chaotischer wird.
    Wie stark die Basenflut nach einer Mahlzeit ist, hängt davon ab, was und wie viel Sie gegessen haben. Doch nicht nur Säurebelastungen durch die Nahrung, etwa durch starken Kaffeekonsum, sondern auch durch die Lebensweise (siehe > ) wirkt sich auf die Säurenausscheidung aus. Stress, Schlafmangel, Essen unter (Zeit-)Druck: Je unruhiger Ihre Lebensweise ist, umso unregelmäßiger wird auch Ihre Urin-pH-Kurve.
    Wenn Sie eine einigermaßen zuverlässige Aussage erhalten wollen, sollten Sie daher Ihr Urin-pH-Tagesprofil an vier bis fünf aufeinanderfolgenden Tagen erstellen, an denen Sie einen geregelten Tagesablauf einhalten. Zu den regelmäßig eingenommenen Mahlzeiten sollten Sie nicht nur Säurebildner (siehe > ) essen.
    TIPP
So erstellen Sie Ihr Urin-pH-Tagesprofil
    Ein Urin-pH-Tagesprofil zu erstellen, ist einfach und preiswert. So messen Sie richtig:
Sie benötigen pH-Teststreifen für die Messung Ihres Urin-pH (siehe > ) und Formulare zum Eintragen Ihrer Messwerte. Hier > oder im Internet unter www.basenfasten.de finden Sie ein Diagramm, das Sie mehrfach kopieren bzw. ausdrucken können, um das Urin-pH-Profil eines Tages einzutragen.
Suchen Sie sich eine Woche aus, in der Sie voraussichtlich jeden Tag Zeit haben werden, 5–6 Messungen zu verschiedenen Zeiten durchzuführen. Wichtig ist, dass Sie während dieser Woche Ihre Mahlzeiten möglichst regelmäßig und zu normalen Zeiten zu sich nehmen.
Normale Essenszeiten heißt in diesem Zusammenhang drei Mahlzeiten am Tag: Frühstück zwischen 6 und 9 Uhr, Mittagessen zwischen 12 und 14 Uhr, Abendessen zwischen 17 und 19 Uhr. Nehmen Sie möglichst keine oder höchstens kleine Zwischenmahlzeiten zu sich – wie etwas Trockenobst, einen Apfel, eine Banane oder einige Nüsse. Wichtig ist, dass Sie nicht den ganzen Tag futtern, denn dann kämen keine verwertbaren Kurven zustande.
Führen Sie die Messungen nicht gerade dann durch, wenn es in Ihrem Alltag drunter und drüber geht – etwa vor oder auf Reisen, in Zeiten von aufregenden Meetings, Verwandtenbesuch oder Einladungen mit größeren Ess- und Trinkgelagen.
Als Grundregel für die Auswertung