Abnehmen für Faule

TK-Petersilie (40 g) und dem Inhalt 1 Beutels Pfefferminztee würzen. Lauwarm oder kalt servieren. Dazu je 1 Glas Orangensaft trinken.

ROMANA-PILZ-SALAT
    Pilze sind dank Eiweiß und Wasser wahre Abnehm-Spezialisten
    FÜR 2 PERSONEN
    1 Mini-Romanasalat
    150 g Champignons
    1 großer Apfel
    100 g Emmentaler
    2 Möhren
    150 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
    1 Becher TK-Petersilie (40 g)
    1 TL Walnussöl
    5 EL heller Traubensaft
    Salz
    Pfeffer
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Den Romanasalat waschen, trocken schütteln oder schleudern und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Champignons mit Küchenpapier abreiben und in dünne Scheiben schneiden.
    2 Den Apfel waschen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfel schneiden. Den Emmentaler ebenfalls klein würfeln.
    3 Die Möhren putzen, schälen, fein raspeln, mit Salat, Pilzen, Apfel- und Käsewürfeln sowie dem Joghurt vermengen.
    4 Die Petersilie mit Öl und Traubensaft verrühren. Das Dressing mit dem Salat mischen und diesen mit Salz und Pfeffer würzen.

ZUCCHINI-NUDEL-SALAT
    Der Abnehmtrick: zur Nudel immer gaaanz viel Gemüse
    FÜR 2 PERSONEN
    100 g kleine Spiralnudeln
    Salz
    150 g Schafskäse (Feta) light (9 % Fett)
    400 g Zucchini
    1 EL Olivenöl
    Pfeffer
    1 TL Zitronensaft
    ½ Becher TK-Basilikum (20 g)
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Den Feta in Würfel schneiden.
    2 Die Zucchini putzen, waschen und in dicke, kurze Stifte schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchini darin kurz dünsten und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum kräftig abschmecken.
    3 Die Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit dem Zucchinigemüse und den Fetawürfeln vermengen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    geben zusätzlich pro Portion 50 g Nudeln und 1 EL frisch geriebenen Parmesan in den Salat.

NUDEL-LAUCH-SALAT
    Gewürzgurken machen den Geschmack rund
    FÜR 2 PERSONEN
    120 g Spiralnudeln
    Salz
    1 große Stange Lauch
    100 g Gewürzgurken
    4 Mandarinen oder Kiwis
    ½ Becher TK-Petersilie (20 g)
    2 EL Aceto balsamico bianco
    100 g fettarmer Joghurt (1,5 % Fett)
    2 EL Walnussöl
    Pfeffer
    ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN.
    1 Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen. Lauch von den dunkelgrünen Blattenden und vom Wurzelansatz befreien, längs einschneiden, gründlich waschen und in dünne Ringe schneiden.
    2 Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Die Mandarinen oder Kiwis schälen, längs halbieren, in dünne Scheiben schneiden und mit Lauch und Gurkenscheiben vermengen.
    3 Die Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen, mit Petersilie, Essig, Joghurt und Walnussöl vermengen, unter die Lauch-Gurken-Frucht-Mischung heben und den Salat mit Salz und Pfeffer würzen.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    essen zum Salat noch Baguette.

PIKANTE BIRNENROHKOST
    Für 2 Personen
    2 gelbe Paprikaschoten halbieren, von Kerngehäusen und weißen Innenwänden befreien, waschen und in kleine Würfel schneiden. 2 Stangen Staudensellerie putzen, waschen, bei Bedarf schälen und mit 100 g Gewürzgurken grob raspeln. 2 Birnen waschen, halbieren, von den Kerngehäusen befreien und in kleine Würfel schneiden. 50 g Blauschimmelkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit 50 g Salatcreme (leichte Mayonnaise-Alternative) verrühren. Die Creme mit ½ TL mildem Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und das vorbereitete Gemüse und Obst unterrühren. 4 Scheiben Knäckebrot zum Salat servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    ergänzen den Salat pro Person noch mit 40 g in 100 ml Instant-Gemüsebrühe gekochtem und mit 1 großen Prise mildem Currypulver gewürztem Instant-Couscous.

APFEL-MÖHREN-AUFSTRICH
    Für 2 Personen
    3 EL Rosinen in 5 EL Apfelsaft 2 Min. einweichen. 20 g helle Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren leicht rösten. Je 2 große Möhren und Äpfel schälen, die Äpfel von den Kerngehäusen befreien und mit den Möhren grob raspeln. Die Mischung unter ständigem Rühren in 1 Min. bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne ohne Fett weich garen. Die Rosinen mit der Flüssigkeit zugeben. 150 g Magerquark unterrühren und den Aufstrich je nach Geschmack mit Zimtpulver, Salz, Pfeffer oder ½ TL Zucker würzen. 4 Scheiben Knäckebrote damit dick bestreichen und mit Sesam bestreut servieren.
    ALLE, DIE NICHT ABNEHMEN WOLLEN,
    servieren