Café Eden - Roman mit Rezepten

wesentlich. Sie können auch Dosentomaten nehmen. Dann gießen Sie Rotwein hinein. An diesem Punkt ist Ihre Sauce hellrot. Lassen Sie die Sauce einige Stunden lang bei niedriger Temperatur köcheln und geben Sie ab und zu noch einen Schuss Rotwein hinein. Wenn die Sauce fertig ist, müsste sie tief burgunderrot sein. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.
    Eine Weile bei ausgeschaltetem Herd ruhen lassen. Vor dem Servieren können Sie hineingeben, was Sie möchten, Würstchen, Pilze, usw.
    Diese Sauce hält sich gut im Kühlschrank. Und sie bleibt einem im Gedächtnis.
MOMENTAUFNAHME
Die Cowboys von Greenwater
    Greenwater existiert noch heute. Wenn man in westlicher Richtung darüber hinwegfliegt, kann man trotz der Bebauung noch die Umrisse der ehemaligen Landschaft erkennen. Heute jedoch ist diese Landschaft durchsetzt mit türkisfarbenen Swimmingpools, die wie Perlen an den Asphaltbändern der Straßen hängen, die sich durch die Hügel schlängeln. In Greenwater haben die Straßen Namen wie Sagebrush Drive, Indian Village, Ranch Avenue oder Cantina Court, und die Häuser sind auf den Ruinen der Hacienda, des Indianerdorfs oder Lariat gebaut.
    Vor Baubeginn musste alles mit dem Bulldozer einplaniert werden. Als Letztes musste Lariat dran glauben. Die Baxters gestatteten der Feuerwehr von Los Angeles, die Stadt zu Übungszwecken niederzubrennen. Die Feuerwehrleute legten die Brände, aber Lariat brannte nicht so, wie sie es von Hollywood-Kulissen erwartet hatten. Diese Stadt war solide und auf Dauer gebaut. Das Feuer griff auf die umliegenden Waldstücke über und geriet außer Kontrolle. Zwei Tage lang kämpften die Feuerwehrleute, und zum Schluss mussten doch die Bulldozer nachhelfen. Matt Marchs Träume waren nicht so leicht zu zerstören.
    Heute ist in Greenwater nichts mehr von Matt Marchs Visionen zu spüren, wenn man einmal davon absieht, dass die Universal Studios in Hollywood Bustouren für Touristen veranstalten. Sie haben mit diesem Geschäft 1964 begonnen, im gleichen Jahr, als Matt March sich erschossen hat.
    Matts Schulden mögen im Himmel vergeben worden sein, auf der Erde jedoch sicher nicht.
    Nach seinem Tod offenbarte sich ein Sumpf. Er hatte so viel vor seiner Frau verschwiegen, dass sich die geheimen Dokumente wie eine Lawine über Eden ergossen. Ihre Anwälte kämpften gegen die Anwälte der Baxters, bis diese schließlich zweifelsfrei nachweisen konnten, dass ihnen die gesamte Greenwater Movie Ranch gehörte.
    Bevor es zum Prozess kam, einigten sich die Baxters mit Eden March und gestanden ihr ein winziges Stück vom Kuchen zu - das Stück mit der Hacienda, dem Pool und dem Garten. Allerdings war dies von ihrer Seite ein Geschenk und kein Zugeständnis, denn unmittelbar danach machten sie ihr - über ihre Anwälte - das Angebot, ihr dieses Land abzukaufen. Edens Anwalt handelte aus, dass die Witwe und ihre Familie sechs Monate Zeit hatten, um den Besitz zu verlassen. Eden nahm an. Sie wollte Gus und Beverly nie mehr wiedersehen.
    Eden, Stella, Liza, Stellina und Nicky verließen das Haus, das anschließend abgerissen wurde. Ernestos Pistole blieb auch vom Bulldozer unentdeckt und ruht immer noch unter der Terrasse von 3246 Hacienda Drive, einem Haus mit vier Schlafzimmern, drei Badezimmern und Doppelgarage.
    Abgesehen von der Pistole gibt es kaum noch etwas, das an Ernest March erinnert, abgesehen von den immergrünen Eichen auf dem Hügel am See, die die Bulldozer verschont haben. Sie zieren heute den Agua-Verde-Golfplatz, an dessen Rand Bungalows liegen, von denen allerdings keiner einen direkten Blick auf den See hat. Im Sommer trocknet der See oft aus.
    Die Vision, die Ernesto von Agua Verde hatte, ist verschwunden. Sein letzter Blick auf Agua Verde wurde untermalt von Kittys Schreien, während sie sich aneinanderklammerten und das grüne Wasser über ihnen zusammenschlug.
    Golfer, die sich spätabends noch auf dem Platz aufhalten, behaupten, unterdrücktes Lachen und leise Stimmen zu hören. Die Bewohner der Bungalows beschweren sich, spät in der Nacht von Musik gestört zu werden.
    Es heißt, dass Schall durchs Wasser übertragen wird.
4
    M eins! Das ist meins! Es gehört mir!« Eden, die gerade in Nickys Zimmer die letzten Dinge eingepackt hatte, rannte auf den Flur. Geschickt wich sie Kisten und Kinderspielzeug aus, das überall herumlag, und stürzte