Cocktails

kohlensäurehaltiges Mineralwasser zum Aufgießen
    Außerdem:
    Shaker | Eiswürfel
    Barsieb | Trinkhalm
    1 Den Birnensaft, den Apfelsaft, den Bananennektar und den Waldmeistersirup in den Shaker geben.
    2 Die Bio-Zitrone heiß waschen, trocken reiben und quer in 4 dünne Scheiben schneiden. Die Zitronenscheiben abwechselnd mit 4 Eiswürfeln in das Cocktailglas schichten.
    3 4 weitere Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln. Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb auf die Zitronenscheiben in das Glas gießen. Das Ganze mit eiskaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser vorsichtig aufgießen. Den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.
    oben: Grüner Wicht | unten: Ingwer-Limonade
Ingwer-Limonade
    mit feiner Ingwer-Schärfe
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)
    1/2 Mandarine (ersatzweise Clementine)
    1 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst)
    2–3 cl Ingwersirup (siehe > )
    eiskalte klare Zitronenlimonade zum Aufgießen
    Außerdem:
    Shaker | gestoßenes Eis
    Eiswürfel | Barsieb | Trinkhalm
    1 Die Mandarinenhälfte auf der Zitronenpresse auspressen und 4 cl Saft abmessen. Mit dem Limettensaft und dem Ingwersirup in den Shaker geben.
    2 Das Cocktailglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und etwa 20 Sek. kräftig schütteln.
    3 Den Inhalt des Shakers durch das Barsieb in das Cocktailglas gießen. Das Ganze mit eiskalter Zitronenlimonade vorsichtig aufgießen. Den Drink mit dem Trinkhalm sofort servieren.
    Fruit Appeal
    erfrischend leichter Tropenmix
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)
    1/2 säuerlicher Apfel (ungeputzt etwa 70 g)
    1 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst)
    4 cl Mangonektar (aus dem Asienladen)
    4 cl eiskalte Orangenlimonade
    eiskaltes kohlensäurehaltiges Mineralwasser zum Aufgießen
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer
    gestoßenes Eis | Trinkhalm
    1 Scheibe von 1 Bio-Orange für die Deko
    1 Die Orangenscheibe für die Deko bis zur Mitte einschneiden und an den Rand des Cocktailglases stecken.
    2 Aus der Apfelhälfte das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel schälen. Das Fruchtfleisch auf der Küchenreibe fein reiben und in den Mixer geben. Sofort den Limettensaft darüberträufeln (sonst wird der Apfel braun und unansehnlich).
    3 Den Mangonektar und 3 EL gestoßenes Eis dazugeben. Alles gut durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Den Inhalt des Mixers in das Glas gießen. Die Orangenlimonade darübergießen und das Ganze mit eiskaltem kohlensäurehaltigem Mineralwasser vorsichtig aufgießen. Den Drink mit dem Trinkhalm servieren. Vor dem Trinken einmal durchrühren.
    Cremige Variante: Maoam-Smoothie
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml) | 1/2 säuerlichen Apfel (ungeputzt etwa 70 g) putzen, schälen, fein reiben und in den Standmixer geben. 1/2 cl Limettensaft (am besten frisch gepresst) darüberträufeln. 1/2 Bio-Orange (ungeputzt etwa 160 g) so schälen, dass auch die weiße Innenhaut entfernt wird. Die Fruchtfilets aus den Häutchen direkt in den Mixer schneiden. 1 Stück Mango (ungeputzt etwa 150 g) mit dem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und ebenfalls in den Mixer geben. 1 TL braunen Rohrzucker, nach Belieben 1 EL Sahne oder Joghurt und 5 EL gestoßenes Eis dazugeben und alles gut durchmixen. In das Cocktailglas gießen und mit Trinkhalm sofort servieren.
    Variante mit Alkohol: Malimba
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml) | 1 Stück Mango (ungeputzt etwa 100 g) mit dem Sparschäler schälen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und in den Standmixer geben. 2 cl Orangenlikör (z. B. Grand Marnier), 4 cl klaren Apfelsaft, 1 cl Limettensirup (siehe > ) mit 4 EL gestoßenem Eis dazugeben. Alles gut durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist. Den Inhalt des Mixers in das Cocktailglas gießen. Das Ganze mit 1 Schuss eiskaltem trockenem Sekt aufgießen. Den Drink einmal kurz durchrühren und mit Trinkhalm sofort servieren.
Prima Pina
    tropenfruchtiger Kinderspaß
    Für 1 großes Cocktailglas (300 ml)
    1/2 Scheibe frische Ananas (ungeputzt etwa 50 g; ersatzweise aus der Dose ohne Zuckersirup)
    2 cl klarer Apfelsaft
    1 cl Maracujanektar
    1/2 cl Limettensirup (siehe > ) eiskalte Bionade »Kräuter« zum Aufgießen
    Außerdem:
    elektrischer Standmixer
    gestoßenes Eis | Trinkhalm
    1 Von der frischen Ananasscheibe die Schale abschneiden (Ananas aus der Dose abtropfen lassen). Das Fruchtfleisch sehr klein