Das Turbo-Stoffwechsel-Prinzip: So stellen Sie den Körper dauerhaft auf "schlank" um (GU Einzeltitel Gesunde Ernährung) (German Edition)

festgelegt werden. In der Qualität der Aussage bleibt diese Methode jedoch hinter der Spirometrie zurück.

UNTERSCHIEDLICHER ENERGIEBEDARF
    Männer haben aufgrund ihres höheren Anteils an Muskelmasse einen um etwa zehn Prozent höheren Ruheenergieverbrauch und Grundumsatz als Frauen. Im Alter sinkt bei den meisten Männern und Frauen der Stoffwechselbedarf, besonders durch den Verlust an Muskelmasse bei gleichzeitigem Anstieg an metabolisch inaktiver Fettmasse. Messungen des Körperfettanteils bei Sportlern zeigen, dass regelmäßiges Training dem entgegenwirkt. Steigendes Gewicht mit zunehmendem Alter muss also nicht sein.
    Die 8-Wochen-Stoffwechsel-Formel
    Für unser 8-Wochen-Programm ab >  gilt eine noch differenziertere Berechnungsformel. Denn wahrscheinlich muss Ihr Stoffwechsel erst aus dem Winterschlaf geholt werden, in den ihn der Hunger vieler Diäten getrieben hat. Denn wenn der Stoffwechsel erst mal im Keller ist, ist es, als hätten Sie bei einem Rennwagen den Rennmotor gegen den eines Kleinwagens eingetauscht: Sie füllen weiterhin das energiereiche, teure Benzin ein, aber der Motor tuckert nur müde vor sich hin und verqualmt die meiste Energie zum Auspuff hinaus. Erst wenn Sie den Motor zum Turbo getunt haben, wird das gute Benzin in Energie und Power umgewandelt. Erst dann bringt die Maschine ihre volle Leistung.
    So ein »Kleinwagen-Stoffwechsel« wäre mit einer »großen« Portion an Kalorien anfangs total überfordert. Erst nach acht Wochen hat sich der Grundumsatz eingependelt und Sie gehen zur lebenslangen »Stoffwechsel-Formel« über.
    8-WOCHEN-STOFFWECHSEL-FORMEL
WOCHE
FRAUEN
MÄNNER
1.–2.
0,8 × kg × 24
0,9 × kg × 24
3.–5.
0,85 × kg × 24
0,95 × kg × 24
6.–8.
0,9 × kg × 24
1,0 × kg × 24
> 9.
1,0 × kg × 24
1,1 × kg × 24
kg = Normalgewicht
    Hoher Grundumsatz bedeutet fitter Stoffwechsel
    Gerade inaktive oder übergewichtige Menschen haben oft einen viel zu langsamen und damit sparsamen Grundumsatz. Nicht selten liegt er bei nur 1000 Kilokalorien, sodass sich ein maximaler Tagesbedarf von 1400 Kilokalorien ergibt. Normal wären je nach Größe und Gewicht ein Grundumsatz von durchschnittlich 1200 bis 1600 Kilokalorien und ein entsprechender Tagesbedarf von1600 bis 2000 Kilokalorien.
    Das Turbo-Stoffwechsel-Programm zielt darauf ab, den Grundumsatz wieder nach oben zu schieben. Stellen Sie sich vor, Sie schaffen es, den Bedarf an Kalorien Ihres Körpers täglich um nur 100 Kilokalorien zu erhöhen, was mit unserem Programm gar nicht so schwierig ist. Die Zellen müssen lediglich so umprogrammiert werden, dass sie wieder lernen, Energie zu verbrauchen. Enzyme und Hormone müssen den Organismus aktivieren und zu einer echten Verbrennungsmaschine machen. Dann verbrauchen Sie, ohne mehr zu tun, ein Plus von 36.500 Kilokalorien pro Jahr. Das entspricht ziemlich genau 5,2 Kilo Fett, die einfach so verschwinden, nur weil Ihr Motor schneller tickt. Schöne Perspektive, oder?
    Aktivitätsabhängiger Energieverbrauch
    Für eine erfolgreiche, sprich dauerhafte Gewichtsreduktion ist es wichtig zu verstehen, dass es nicht darum geht, während des Trainigs oder bei körperlicher Aktivität möglichst viel Energie zu verbrennen. Sport hat lediglich die Funktion, den Körper so zu »tunen«, dass er zukünftig rund um die Uhr mehr verbrennt als bisher, also auch in den Ruhephasen nach und zwischen den Trainingseinheiten.
    Vergessen Sie also die vielzitierten Tabellen, die Ihnen weismachen wollen, wie viele Kalorien Sie mit welcher Sportart verbrennen können. Mehr als 30 Prozent des Energieverbrauchs können Sie beim Sport kaum erreichen, selbst wenn Sie noch so viel tun. Viel entscheidender ist die Wirkung der Bewegung auf den Stoffwechsel. Dazu hat die Wissenschaft eine neue »Einheit« entwickelt: das metabolische Äquivalent, kurz MET.
    Die Tabelle auf der nachfolgenden Doppelseite zeigt, wie sich unterschiedliche Sportarten auf den Stoffwechsel auswirken. Den größten Einfluss haben Muskeltraining und Ausdauertraining, weil beide den Stoffwechsel direkt und nachhaltig beeinflussen. Aber auch spontane Alltagsaktivitäten sind grundsätzlich nicht zu unterschätzen. So können sehr alltagsaktive oder körperlich hart arbeitende Menschen durchaus schon mal auf 600 bis 700 Kilokalorien täglich kommen. Das beeinflusst den Stoffwechsel zwar nur bedingt nachhaltig, leistet aber einen großen Beitrag beim Energieverbrauch. Und genau deswegen sollten Sie versuchen, auch Ihren