Der 4-Stunden-Koerper

Titel: Der 4-Stunden-Koerper Kostenlos Bücher Online Lesen
Autoren: Timothy Ferriss

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einmal die Woche (am Fresstag) notwendig wäre.
    Siehe auch den Kasten »Die verbotene Frucht« im vorherigen Kapitel.

    Oh nein, ich hasse Bohnen. Kann ich sie irgendwie ersetzen?
    Vielleicht hassen Sie auch nur die Blähungen und nicht die Bohnen?
    Reden wir zunächst darüber und überlegen dann, wie und wann Sie auf Bohnen verzichten können.
    Linsen sorgen seltener für Blähungen und gehören daher für mich zum Standard in der Kategorie Hülsenfrüchte. Bei den Bohnen hilft es oft, dass man Bio-Bohnen kauft. Und wenn das nichts bringt, kann man die Bohnen ein paar Stunden in Wasser einweichen, dann lösen sich die Übeltäter: die Oligosaccharide. Deshalb esse ich Bohnen und Linsen aus der Dose, lasse das trübe Wasser in der Dose und brause die Bohnen oder Linsen gründlich unter dem Wasserhahn ab, anstatt sie getrocknet zu kaufen. Wenn alles nichts hilft, nehmen Sie Beano (ein Mittel mit α-Galactosidase, das gegen Blähungen hilft) oder geben Epazote (ein mexikanisches Gewürz- und Heilkraut, erhältlich im Internet) zu den Bohnen, dann ist alles im grünen Bereich.
    Oder sind Ihnen die Bohnen einfach zu fade? Das lässt sich noch leichter beheben: Geben Sie ein bisschen Balsamico-Essig und Knoblauchpulver dazu. Ich persönlich liebe Tabasco und andere scharfe Saucen (mein derzeitiger Favorit ist www.cholula.com ). Oder versuchen Sie es mit Kidneybohnen anstelle von schwarzen oder Wachtelbohnen.

    Oder ist es die mehlige Textur der Bohnen? Dann versuchen Sie mal den falschen Kartoffelbrei, den Dana empfiehlt:
    Ein bisschen Olivenöl in einen Topf geben … eine Dose weiße Bohnen (oder Blumenkohl) dazu und mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken. Etwas Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und nach Belieben mit Parmesankäse würzen… schmeckt super und ist im Nu fertig!
    Der falsche Kartoffelbrei funktioniert auch gut mit fertigem mexikanischem Bohnenpüree aus der Dose… und vergessen Sie nicht, die Bohnen mit anderen Zutaten zu kombinieren. Ich esse zum Frühstück oft einen Mischmasch aus Gemüse, Linsen und fertigem, mayonnaisereduziertem Coleslaw. Das schmeckt hundertmal besser, als wenn ich die drei getrennt essen würde.
    Muss man wirklich zu jeder Mahlzeit Bohnen essen? Nein. Und damit sind wir bei den Regeln angelangt, was man wie weglassen kann.
    Ich esse nicht zu jeder Mahlzeit Bohnen, weil ich fast jeden Tag auswärts zu Mittag und zu Abend esse. Wenn ich koche, nehme ich am liebsten Linsen und schwarze Bohnen. Im Restaurant bestelle ich als ersten Gang zusätzliches Protein und Gemüse und ergänze das mit ein oder zwei Vorspeisen, die zur Slow-Carb-Diät passen, etwa Oktopus (keine frittierten Calamari!) und einen Salat mit Essig und Olivenöl. Wenn man bei einer Mahlzeit auf Hülsenfrüchte verzichtet, muss man unbedingt dafür sorgen , größere Portionen als früher zu essen, als man noch größere Kohlenhydratmengen zu sich nahm. Sie nehmen pro Löffel deutlich weniger Kalorien zu sich. Essen Sie also mehr, als Sie gewohnt sind.

    Ach du Schreck, nach meinem Fresstag habe ich 4 Kilo zugenommen! Ist jetzt der ganze Prozess unterbrochen?
    Nein, ganz und gar nicht. Selbst eine Frau von 55 Kilo kann nach 24 Stunden mit einer erhöhten Kohlenhydratzufuhr bis zu 4 Kilo zunehmen, allerdings ist das meiste nur Wasser. Größere Männer können 5 bis 10 Kilo zulegen. Nach dem Fresstag müssen Sie mit MASSIVEN Gewichtsschwankungen rechnen. Entspannen Sie sich. In den folgenden 48 Stunden verschwinden die Kilos wieder. Die Erfahrungen von Mark sind dabei typisch:
    Ich mache das jetzt seit zehn Wochen und wiege mich täglich. Ich habe an jedem Fresstag bis zu 2 Kilo zugenommen, habe aber spätestens mittwochs wieder das Gewicht, das ich vor dem Fresstag hatte. Bis zum nächsten Fresstag nehme ich dann im Schnitt noch einmal 1 Kilo pro Woche ab.
    Bis jetzt habe ich 12 Kilo abgenommen. Unter der Woche halte ich mich ziemlich streng (Protein + Bohnen + Gemüse, mehr nicht), außerdem mache ich drei- bis viermal pro Woche Zirkeltraining und Brasilianisches Jiu-Jitsu. Der einzige Punkt, wo ich von Tims Diät abweiche, ist ein Molke-Proteinshake nach jeder Stunde Training.
    Wiegen Sie sich vor der ersten Mahlzeit am Fresstag und ignorieren Sie die kurzfristigen Schwankungen, die nichts über eine Gewichtszu- oder -abnahme aussagen. Vergessen Sie nicht, Ihren Körperumfang an den Wiegetagen zu messen , weil man bei dieser Diät