Der große Bio-Schmaeh

2006, S. 26
    73 Pheromone sind von Lebewesen abgegebene Hormone, die als Botenstoffe zur Kommunikation mit Angehörigen derselben Spezies dienen.
    74 Frieder Thomas, Vögel Rudolf, Ökologische Landwirtschaft, C. H. Beck Verlag, 1989, S. 19
    75 www.derstandard.at , 02.08.2010
    76 Quelle des Zitats: Wagenhofer Erwin, We feed the World – Essen global, Dokumentarfilm, 2006
    77 Aubert Claude, Organischer Landbau, Ulmer Verlag, 1981
    78 Aubert Claude, Organischer Landbau, Ulmer Verlag, 1981
    79 Quelle: Robin Marie-Monique, Mit Gift und Genen – Wie der Biotech-Konzern Monsanto unsere Welt verändert, Deutsche Verlags-Anstalt, 2009
    80 Das Saatgut stammt von De Ruyter Seeds. Diese Firma gehört zum Monsanto-Imperium.
    81 Lötsch Bernd, Zitat aus dem Vorwort in: Arvay Clemens G., Fruchtgemüse – Alte Sorten und außergewöhnliche Arten neu entdeckt, Leopold Stocker Verlag, 2011, S. 9
    82 O.Univ.-Prof. Dr. Helga Kromp-Kolb, mündliche Mitteilung vom 27.10.2011
    83 Es wird ausdrücklich festgehalten, dass eine detaillierte Bewertung des ökologischen Nischenmarktes in diesem Buch nicht stattfindet. Dieser ist äußerst inhomogen und kann nicht vereinheitlicht dargestellt werden. Es wird empfohlen, sich innerhalb der Öko-Nische an Ansprechpartner des Vertrauens zu wenden: ausgewählte Mitarbeiter in Bio-Läden, Bio-Landwirte und Direktvermarkter, Betreiber von Bauernläden und Organisatoren von Bio-Bauernmärkten. Tendenziell steht man am ökologischen Nischenmarkt den vorwiegend auf Profit ausgerichteten Wachstumstendenzen der Lebensmittelwirtschaft kritisch gegenüber und richtet sich gegen den Zwang des Wachsens oder Weichens.
    84 Sofern wir den Bio TM -Produktionsbedingungen nicht zustimmen möchten.
    85 Auch auf dem ökologischen Nischenmarkt gibt es Verbesserungspotenzial, denen man sich dort durchaus bewusst ist. Vertreter der Ökolandbaubewegung treten häufig für Verschärfungen der Mindeststandards für biologische Landwirtschaft ein.
    86 Agrar-Arbeitsgruppe von Attac Österreich
    87 Stand der Angaben: 25.10.2011
    88 Der Begriff »Adbuster« (Werbungsjäger) wurde von dem Werbekritiker und Gründer der amerikanischen Media Foundation, Kalle Lasn, eingeführt.
    89 Pietsch Gabriele, Starz Walter, Hrbek Regina, Mischkulturen im ökologischen Landbau, Lehrveranstaltungsunterlagen, Institut für Ökologischen Landbau, Universität für Bodenkultur Wien, S. 35
    90 Kreutzberger Stefan, Thurn Valentin, Die Essensvernichter: Taste the Waste – Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist, Kiepenheuer & Witsch Verlag, 2011
    91 Originale Namensgebung durch
Ja!Natürlich
(REWE)

Lust auf mehr?
Bücher, die zum Thema passen
    Arvay Clemens G., Fruchtgemüse – Alte Sorten und außergewöhnliche Arten neu entdeckt, Leopold Stocker Verlag, 2011
    Bode Thilo, Die Essensfälscher – Was uns die Lebensmittelkonzerne auf die Teller lügen, Fischer Verlag, 2011
    Busse Tanja, Die Ernährungsdiktatur – Warum wir nicht länger essen dürfen, was uns die Industrie auftischt, Karl Blessing Verlag, 2010
    Grimm Hans-Ulrich, Der Bio-Bluff – Der schöne Traum vom natürlichen Essen, Hirzel Verlag, 2010
    Groll Markus, Loitzl Gernot, Die fünfzig größten Bio-Lügen! – Die gängigsten Irrtümer rund um glückliche Kühe und gesunde Geschäfte, Krenn Verlag, 2007
    Hartmann Kathrin, Ende der Märchenstunde – Wie die Industrie die Lohas und Lifestyle-Ökos vereinnahmt, Karl Blessing Verlag, 2009
    Jurtschitsch Aurelia, Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Bio-Pioniere in Österreich – Vierundvierzig Leben im Dienste des Biologischen Landbaus (Grüne Reihe des Lebensministeriums, Band 21), Böhlau, 2010
    Klein Naomi, No Logo! Der Kampf der Global Player um Marktmacht – Ein Spiel mit vielen Verlierern und wenigen Gewinnern, Goldmann Verlag, 2005
    Kreutzberger Stefan, Die Ökolüge – Wie Sie den grünen Etikettenschwindel durchschauen, Econ Verlag, 2009
    Kreutzberger Stefan, Thurn Valentin, Die Essensvernichter: Taste the Waste – Warum die Hälfte aller Lebensmittel im Müll landet und wer dafür verantwortlich ist, Kiepenheuer & Witsch Verlag, 2011
    Lasn Kalle, Culture Jamming – Das Manifest der Anti-Werbung, Orange Press Verlag, 2006
    Sambraus Hans H., Farbatlas seltene Nutztiere – Zweihundertvierzig gefährdete Rassen aus aller Welt, Ulmer Verlag, 2010
    Weiss Hans, Werner Klaus, Das neue Schwarzbuch Markenfirmen – Die Machenschaften der Weltkonzerne, Ullstein Verlag,