Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

und Zimtnoten. Ein Teil ihrer Reben steht weiter nördlich in Umbrien. Sie erbringen den Marciliano, einen exzellenten Verschnitt aus Cabernet franc und Sauvignon.
    Fontana Candida * – ***
    Monteporzio Catone. 97 ha. www.fontanacandida.it
    Das zu Gruppo Italiano Vini gehörende Gut verfügt über ansehnliche Weinberge, Keller und Abfüllanlagen im DOC-Bereich Frascati. Ein Teil der insgesamt über 600000 Kisten entfällt auf den erlesenen Vigneto Santa Teresa, einen der besten Frascati überhaupt, sowie den Luna Mater, der auf einigen seltenen einheimischen Traubensorten basiert.
    Gotto d’Oro * – **
    Frattocchie di Marino. 1800 ha. www.gottodoro.it
    Unter diesem Namen gibt die Genossenschaft in Marino, deren Rebenbestände sich auf stolze 1800 Hektar summieren, Frascati sowie leicht perlenden roten Castelli Romani heraus.
    Massimi Berucci *
    Piglio. 30 ha. www.vignetimassimiberucci.it
    Ansprechend geraten hier der rare Cesanese del Piglio – teils 50 Jahre alte Reben – und der weiße Passerina del Frusinato.
    Paola di Mauro (Colle Picchioni) ** – ***
    Marino. 13 ha. www.collepicchioni.eu
    Das kleine Gut wird von Paola di Mauro und ihrem Sohn Armando geführt, denen Riccardo Cotarella beratend zur Seite steht. Sie erzeugen einen bemerkenswerten traditionellen Marino und mit dem Bordeaux-Verschnitt Vigna del Vassallo einen der wenigen feinen römischen Rotweine.
    Mazziotti **
    Bolsena. 31 ha. www.mazziottiwines.com
    Der Est! Est!! Est!!! und der Volgente, ein geschmeidiger Verschnitt aus Merlot, Sangiovese und Montepulciano, bilden die Aushängeschilder des alteingesessenen Familienbetriebs.
    Sergio Mottura ** – ***
    Civitella d’Agliano. 45 ha. www.motturasergio.it
    Im Norden Latiums produziert Mottura Grechetto IGT zweierlei Art: mit und ohne Eiche. Die fassgereifte Version heißt Latour, was anmaßend erscheinen mag, aber nur ein Dankeschön an Louis Latour aus Beaune ist, der die Holzbehälter liefert. In geeigneten Jahren erzeugt Mottura auch den Muffo, einen feinen Tropfen mit Edelfäule.
    L’Olivella **
    Frascati. 12 ha. www.racemo.it
    Das ökologisch arbeitende Gut liegt zwar im Frascati-Gebiet, ist aber eher für seine Rotweine bekannt, etwa den IGT Racemo von Sangiovese und Cesanese sowie einen einzigartigen Verschnitt von Syrah und Cesanese.
    Principe Pallavicini * – **
    Colonna. 70 ha. www.vinipallaviccini.it
    Seit 1670 im Besitz einer Adelsfamilie. Zu den Erzeugnissen gehören ein guter Frascati Superiore, eine Malvasia-Spätlese namens Stillato und ein erfreulich blumiger Cesanese.
    Palombo * – **
    Atina. 10 ha. www.vinipalombo.it
    Familienbetrieb, dessen Spezialitäten der Atina Cabernet und der körperreiche Sauvignon blanc Somiglio sind.
    Cantina Sant’Andrea **
    Borgo Vodice. 43 ha. www.cantinasantandrea.it
    Ökologisch arbeitendes Gut mit Etiketten der DOC Circeo und feinem süßem Moscato di Terracina als Schwerpunkt.
    Villa Simone **
    Monteporzio Catone. 30 ha. www.pierocostantini.it
    Piero Costantini beeindruckt mit vollmundigem Frascati Superiore wie dem Einzellagenwein Vigneto Filonardi. Sein einnehmender Cesanese-Sangiovese-Verschnitt trägt den verheißungsvollen Namen Ferro e Seta, auf Deutsch »Eisen und Seide«.
    Trappolini **
    Castiglione in Teverina. 20 ha.
    Interessanter als der Est! Est!! Est!!! dieses Familienbetriebs sind der Sangiovese Paterno sowie der süße, rosenduftige Aleatico Idea.
    Conte Zandotti **
    Rom. 40 ha. www.cantinecontezandotti.it
    Derzeit steht das Gut, das 1734 in den Besitz der Familie kam, unter der Leitung von Enrico Massimo Zandotti. Die Keller sind in die Gewölbe einer alten römischen Zisterne unter der Villa San Paolo hineingebaut. Neben einem guten trockenen Frascati Superiore gehört zum Sortiment auch ein Malvasia IGT, der nach tropischen Früchten schmeckt.

Abruzzen
    In den Abruzzen erreicht der Apennin mit dem mächtig über L’Aquila, der Hauptstadt der Region, aufragenden Gran Sasso d’Italia (2700 Meter) seinen höchsten Punkt. Erst zur Küste hin, an der Pescara die wichtigste Stadt ist, werden die Berge allmählich flacher. Was guten Wein betrifft, blieben die Abruzzen lange unauffällig, denn riesige Genossenschaften, die eher auf Masse als auf Klasse aus sind, haben die Branche fest im Griff: Über 80 Prozent der hiesigen Produktion können sie für sich verbuchen.
    Im letzten Jahrzehnt nun zeichnet sich eindeutig ein Wandel ab. Vor allem in den Hügelbereichen im Norden der Region demonstrieren die Winzer, was