Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

oder Quatrième Cru klassifiziert. Premiers und Cinquièmes Crus fehlen gänzlich, und auch Crus Bourgeois gibt es nur sehr wenige. Das erhabene Kiesplateau am Fluss ist auf den ersten Blick als eine der Toplagen von Bordeaux zu erkennen. Ein St-Julien bringt Kraft und feinen Duft mit einzigartiger Milde in Einklang und setzt damit den Maßstab für alle roten Bordeaux-Weine – wenn er nicht sogar deren Höhepunkt bildet. Weiter landeinwärts in Richtung der nächsten Gemeinde, St-Laurent, fehlt den Weinen bereits die Feinziselierung eines St-Julien.
    St-Julien: Crus Classés
    Château Beychevelle ***
    4ème Cru Classé. Besitzer: Grands Millésimes de France und Suntory. 75 ha. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 31 %, Cabernet franc 5%, Petit Verdot 2%. www.beychevelle.com
    Das königlich anmutende Schloss wurde im 17. Jahrhundert errichtet. Seine Weinberge ziehen sich die Uferhänge entlang nach Norden bis St-Julien und erbringen seidige, geschmeidige, aristokratische Weine. Mit den berühmten Jahrgängen der 1950er- und 1960er-Jahre erreichte Beychevelle ein Qualitätsniveau, um das sich das Eigentümerkonsortium heute vergebens bemüht. Das sonderbare Boot auf dem Etikett erinnert an den Gründer, einen Admiral, zu dessen Ehren auf der Gironde vorbeifahrende Schiffe die Segel einholten. Aus baisser les voiles , die Segel streichen, wurde »Beychevelle«.
    Direktor Philippe Blanc drosselte nach 1995 die Erträge und setzte auf strengere Selektion, was sich in fleischigeren, konzentrierteren, finessenreicheren Weinen niederschlug.
    Zweitwein: Amiral de Beychevelle.
    Château Branaire-Ducru ***
    4ème Cru Classé. Besitzer: Patrick Maroteau. 50 ha. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet franc 5%, Merlot 22%, Petit Verdot 3%. www.branaire.com
    Das Château gegenüber von Beychevelle besitzt Rebberge in mehreren Bereichen der Gemeinde. Seine für St-Julien beispielhaften Kreszenzen setzen mehr auf Geschmack als auf Kraft; sie zeichnen sich durch herrlichen Duft und Charakter bei großer Beständigkeit aus. Der ehemalige Geschäftsführer Philippe Dhalluin hob die Qualität des außerordentlich reintönigen, würdevollen Weins beträchtlich – bis ihn Mouton-Rothschild abwarb. Zweitwein: Château Duluc.
    Château Ducru-Beaucaillou *** – ****
    2ème Cru Classé. Besitzer: Bruno Borie. 72 ha. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%. www.chateau-ducru-beaucaillou.com
    Flussnah neben Château Beychevelle gelegen und mit einem Schloss, das zwar nicht in seiner Schönheit, aber seiner Grandezza fast an den illustren Nachbarn heranreicht. Nach einem Qualitätseinbruch um 1990 hat die Kellerei seit 1995 wieder zur Spitze aufgeschlossen und bereitet Weine mit festem, verführerischem Geschmack, die zu den Besten in St-Julien zählen.
    Château Gruaud-Larose *** – ****
    2ème Cru Classé. Besitzer: Jean Merlaut. 82 ha. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 57%, Cabernet franc 7%, Merlot 32%, Petit Verdot 4%. www.gruaud-larose.com
    Das Château war bis zu seinem Verkauf 1997 der ganze Stolz des Handelshauses Cordier und wird nach wie vor von Georges Pauli geführt. Es bereitet mit großer Beständigkeit einen der fruchtigsten, weichsten, langlebigsten und zugleich preiswertesten unter den großen Bordeaux-Weinen. Verlässlich hohe Qualität seit 1995. Zweitwein: Sarget de Gruaud-Larose.
    Château Lagrange ** – ***
    3ème Cru Classé. Besitzer: Suntory. 113 ha, davon 4 ha mit weißen Sorten bestockt. Rote Rebsorten: Cabernet Sauvignon 67%, Merlot 26%, Petit Verdot 7%. Weiße Rebsorten: Sauvignon blanc 60%, Sémillon 30%, Muscadelle 10%.
    www.chateau-lagrange.com
    Ein großartiges bewaldetes Anwesen landeinwärts hinter St-Julien. Der japanische Konzern übernahm das Gut 1983 und begann es zu erweitern und modernisieren. Es ist heute der größte Erzeuger in St-Julien. Unaufdringliche, geschmeidige, stets vergnügliche, aber nur selten aufregende Weine. Jüngste Jahrgänge offenbaren mehr Struktur. Zweitwein: Les Fiefs-de-Lagrange.
    Château Langoa-Barton ***
    3ème Cru Classé. Besitzer: Familie Barton. 17 ha. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 72 %, Cabernet franc 8%, Merlot 20%.
    www.leoville-barton.com
    Das noble Schwester-Château von Léoville-Barton und Sitz der Bartons. Ähnlich ausgezeichneter Wein, obwohl Léoville stets eine Nasenlänge voraus ist. Berühmt für seinen fairen Preis. Gutes Alterungspotenzial.
    Château Léoville-Barton *** – ****
    2ème Cru Classé. Besitzer: Familie Barton. 45 ha.