Der grosse Johnson_ Die Enzyklopadie der Weine, Weinbaugebiete

so manchem vin de pays neu populär gewordenen zarten weißen Viognier bis zu so seltenen Sorten wie der weißen Tressalier, die es nur in einem winzigen Gebiet an der oberen Loire gibt.
    Rote Rebsorten
    Aleatico Rote Muskatellersorte auf Korsika, erbringt gleichnamigen Wein.
    Aramon Ertragreiche südliche Tafelweinsorte, im Rückgang.
    Auxerrois In Cahors Synonym für Malbec.
    Braquet Hauptsorte von Bellet bei Nizza.
    Cabernet franc Hochwertige Verwandte des Cabernet.
    Cabernet Sauvignon Siehe > .
    Carignan Führende Massenertragssorte des Midi; nur interessant, wenn von alten Reben stammend. Kann durch Kohlensäuremaischung stark verbessert werden.
    Carmenère Alte Traubensorte in Bordeaux. Heute selten, aber in Chile groß im Kommen.
    Cinsaut oder Cinsault Rebe der südlichen Rhône (verwendet v.a. in Châteauneuf-du-Pape) sowie im Midi, oft für Rosé.
    Cot An der Loire Synonym für Malbec.
    Counoise Pfeffrige Südländerin, selten, aber gut.
    Duras Lokaltraube in Gaillac.
    Fer oder Fer Servadou Traube für mehrere Weine in Südwestfrankreich, v.a. Marcillac.
    Gamay Regentin des Beaujolais: saftig, leicht und duftig. Auch an der Loire, v.a. in der Touraine, und in Mittelfrankreich.
    Grenache Kraftvolle Rotweintraube als Bestandteil des Châteauneuf-du-Pape und des Côtes du Rhône; ebenso für Rosés (z.B. Tavel) und als Dessertwein im Roussillon.
    Grolleau oder Groslot Rote Traube an der Loire, z.B. für Rosé d’Anjou.
    Malbec Bedeutende Sorte, im Bordeaux jedoch im Rückgang. In Cahors grundlegende Traube.
    Merlot Wichtiger Bestandteil in feinem Bordeaux; vorherrschende Sorte in Pomerol.
    Mondeuse Hauptrotweintraube von Savoyen.
    Mourvèdre Haupttraube in Bandol (Provence); im Midi und an der südlichen Rhône häufig anzutreffen.
    Négrette In den Côtes du Frontonnais und Gaillac heimisch.
    Nielluccio Stämmige korsische Sorte, wohl mit Sangiovese verwandt.
    Petit Verdot Hochwertige Sorte; Bestandteil im Bordeaux.
    Pineau d’Aunis Lokaltraube im Loire-Tal, besonders in Anjou und der Touraine.
    Pinot Meunier (oder Meunier ) Minderwertige Version der Pinot noir mit scheinbar bemehltem Laub, in der Champagne geduldet, aber in einigen großen Weinen mit von der Partie.
    Pinot noir Siehe > .
    Poulsard Hellrote Sorte im Jura.
    Sciacarello Korsische Sorte.
    Syrah Siehe > .
    Tannat Tanninreiche Sorte im Südwesten, v.a. in Madiran.
    Trousseau Hauptbestandteil in Jura-Rotweinen, aber geringerwertig als Poulsard.
    Weiße Rebsorten
    Aligoté Zweitrangige Traube mit hohem Säuregehalt in Burgund. Ihre Weine schmecken jung am besten.
    Altesse Sorte in Savoyen. Die Weine heißen häufig Roussette.
    Arrufiac Sorte im Béarnais (Pacherenc du Vic-Bilh).
    Auvergnat oder Auvernat An der Loire Name der Pinot-Familie.
    Baroque In Béarn für Tursan-Wein verwendet.
    Beurot In Burgund Synonym für Pinot gris.
    Blanc fumé In Pouilly-sur-Loire Name für Sauvignon blanc.
    Blanquette Synonym für Mauzac blanc und Clairette blanche.
    Bourboulenc Sorte im Midi (Minervois, La Clape), auch Bestandteil des (roten und weißen) Châteauneuf-du-Pape. Bereichert Verschnitte mit Fülle und Säure.
    Chardonnay Siehe > .
    Chasselas Neutrale Sorte; in Savoyen, Pouilly-sur-Loire und im Elsass viel verwendet.
    Chenin blanc Vielseitige Qualitätsrebe von der Loire. Ergibt trocken ausgebaut und als Dessertwein bemerkenswerte Resultate.
    Clairette Im Midi verbreitete, neutrale Traube, dient auch zur Herstellung des Rhône-Schaumweins Clairette de Die.
    Colombard Säurearme Traube aus Westfrankreich, gern für vin de pays verwendet. Auch zur Destillation für Cognac und Armagnac bestimmt.
    Courbu oder Sarreat Sorte in Jurançon.
    Folle blanche Früher die Haupttraube für Cognac, auch im Bordelais und in der Bretagne angebaut.
    Gewürztraminer Siehe > .
    Grenache blanc Fade Massenweinlieferantin des Südens.
    Gros Manseng Eine der Haupttrauben von Jurançon. Intensiver Geschmack.
    Gros Plant An der Loire Synonym für Folle blanche.
    Jacquère Die Traube von Apremont und Chignin in Savoyen.
    Jurançon blanc Einfache Traube für Armagnac (nicht in Jurançon).
    Klevner Im Elsass Name für Pinot blanc.
    Len de l'El oder Loin de l’Œil Sorte in Gaillac.
    Maccabeu oder Maccabéo . Katalanische Sorte. In Roussillon für Dessertwein (vin doux naturel) angebaut.
    Malvoisie Synonym für Bourboulenc im Languedoc, für Torbato im Roussillon und für Vermentino auf Korsika.
    Marsanne Zusammen mit Roussanne die weiße Traube des Hermitage und der nördlichen