Diabetes

(gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Tierische Fette
Butter (Süß- und Sauerrahm)
10
75
0,1
8,3
24
2
2
Butter, Milchhalbfett
10
39
0,4
4,0
14
16
9
Butterschmalz
10
90
0,0
10,0
34
*
*
Crème fraîche, 40% Fett
30
113
0,6
12,0
39
32
18
Gänseschmalz
10
90
+
10,0
10
*
*
Schweine­schmalz
10
90
0,0
10,0
9
0
0
Sahne, 10% Fett (Kaffeerahm)
30
37
0,9
3,2
10
40
26
Sahne, 30% Fett (Schlagsahne)
30
93
0,7
9,5
33
34
19
Sahne, Schlagsahne, extra
30
104
0,7
10,8
37
32
18
Saure Sahne, 10% Fett
30
35
0,9
3,0
10
47
26
Saure Sahne, extra
30
56
0,8
5,4
18
43
24
Hammeltalg
10
75
0,4
8,1
10
0
*
Lebertran
10
90
0,0
10,0
50
0
*
Rindertalg
10
90
+
10,0
10
1
1

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Mayonnaisen
Mayonnaise, 50% Fett
10
49
0,1
5,2
5
*
*
Mayonnaise, 80% Fett
10
73
0,1
7,9
14
2
6
Pommes-Sauce, 35% Pflanzenöl
10
36
+
3,5
*
*
*
Remoulade, 50% Pflanzenöl
10
49
0,1
5,1
*
*
*

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Frischkäse – Quark
Doppelrahm­frischkäse
30
102
3,4
9,5
31
29
41
Feta, 40% Fett i. Tr.
50
109
9,2
8,0
19
75
200
Feta, 45% Fett i. Tr.
40
95
6,8
7,2
18
60
135
Frischkäsezu­bereitung mit Kräutern, 20% Fett i. Tr.
30
40
4,0
2,3
8
36
54
Körniger Frischkäse
30
24
4,1
0,9
3
15
51
Mascarpone
30
138
1,4
14.3
41
24
39
Mozzarella
30
77
5,6
5,9
14
30
105
Robiola, 75% Fett i. Tr.
30
100
2,1
9,9
30
24
39
Schichtkäse, 10% Fett i. Tr.
50
44
6,4
1,2
4
64
86
Schichtkäse, 50% Fett i. Tr.
50
88
4,2
7,3
27
55
85
Speisequark (Topfen), mager
50
36
6,8
0,2
1
48
80
Speisequark (Topfen), 20% Fett i. Tr.
50
55
6,3
2,6
9
44
83
Speisequark (Topfen), 40% Fett i. Tr.
50
80
5,6
5,7
19
41
94

+ = in Spuren
* = keine Daten

    Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Hartkäse – Schnittkäse – Weichkäse – Schmelzkäse
Appenzeller, 50% Fett i. Tr.
30
116
7,6
9,5
22
30
150
Back-Camembert, 45% Fett i. Tr.
30
69
5,7
5,1
12
57
90
Bavaria Blue, 70% Fett i. Tr.
30
124
4,0
12,0
34
30
60
Bel Paese
30
112
7,6
9,1
*
*
144
Bergkäse, 45% Fett
30
116
8,7
9,0
21
30
210
Bleu d’Auvergne, 50% Fett i. Tr.
30
107
6,9
8,9
21
30
150
Bleu de Bresse, 50% Fett i. Tr.
30
107
6,9
8,9
21
30
150
Brie, 50% Fett i. Tr.
30
104
6,8
8,4
30
46
56
Butterkäse, 30% Fett i. Tr.
30
73
7,9
4,6
11
30
150
Butterkäse, 60% Fett i. Tr.
30
114
5,1
10,4
24
30
90
Cambozola, 70% Fett i. Tr.
30
124
4,0
12,0
34
30
60
Camembert, 30% Fett i. Tr.
30
65
7,1
4,1
11
36
116
Camembert, 45% Fett i. Tr.
30
86
6,3
6,7
19
33
105
Camembert, 60% Fett i. Tr.
30
113
5,4
10,2
28
29
93
Chester (Cheddar), 50% Fett i. Tr.
30
119
7,6
9,7
25
31
147
Edamer, 30% Fett i. Tr.
30
75
7,9
4,9
11
29
171
Edamer, 45% Fett i. Tr.
30
106
7,4
8,5
18
20
121
Edelpilzkäse, 60% Fett i. Tr.
30
107
6,3
8,9
26
38
109
Emmentaler, 45% Fett i. Tr.
30
119
8,7
9,4
26
29
188
Favorel, Danbo, 45% Fett i. Tr.
30
98
7,2
7,6
18
30
165
Gorgonzola
30
108
5,8
9,4
*
*
107
Gouda, 40% Fett i. Tr.
30
90
7,4
6,7
16
30
133
Gouda, deutscher, 48% Fett i. Tr.
30
103
6,8
8,4
20
30
132
Gruyère, 45% Fett i. Tr.
30
120
8,1
9,6
*
26
174
Harzer, Korbkäse, Mainzer Handkäse
50
63
15,0
0,4
2
50
135
Hobelkäse, 50% Fett i. Tr.
30
142
9,9
11,4
27
30
240
Jarlsberg, 45% Fett i. Tr.
30
105
8,0
8,1
21
36
159
Käsepastete mit Walnüssen, 50% Fett i. Tr.
30
94
3,8
8,4
20
48
180
Kochkäse, 10% Fett i. Tr.
30
30
4,4
0,9
2
30
90
Kochkäse, 40% Fett i. Tr.
30
56
3,6
4,2
10
30
72
Leerdamer, 45% Fett i. Tr.
30
106
7,8
8,3
19
30
150
Limburger, 20% Fett i. Tr.
30
55
7,9
2,6
6
44
86
Limburger, 40% Fett i. Tr.
30
80
6,7
5,9
27
38
77
Lindenberger, light, 30% Fett i. Tr.
30
86
9,3
5,4
13
30
219
Lindenberger, 45% Fett i. Tr.
30
116
8,7
9,0
21
30
210
Maaslander, 50% Fett i. Tr.
30
107
6,7
8,9
21
30
150
Morbier, 40% Fett i. Tr.
30
89
7,1
6,7
16
30
165
Parmesan, 37% Fett i. Tr.
30
113
10,7
7,7
20
39
223
Provolone
30
110
7,9
8,7
*
*
173
Pyrenäenkäse, 50% Fett i. Tr.
30
107
6,7
8,9
21
30
150
Raclette, 48% Fett i. Tr.
30
103
6,8
8,4
20
30
150
Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
30
116
8,7
9,0
21
30
210
Romadur, 20% Fett i. Tr.
30
56
7,9
2,7
6
30
90
Romadur, 30% Fett i. Tr.
30
68
7,4
4,2
10
35
95
Schmelzkäse, 20% Fett i. Tr.
30
56
5,1
3,0
7
60
330
Schmelzkäse, 30% Fett i. Tr.
30
63
4,5
4,2
10
60
270
Schmelzkäse, 45%