Diabetes

geräuchert
30
28
6,6
0,2
*
90
79
Schillerlocken
30
91
6,4
7,2
*
17
69
Seelachs, geräuchert
30
29
6,8
0,2
13
119
48
Seelachs in Öl (Lachsersatz)
30
45
5,9
2,4
*
17
72
Stockfisch (Kabeljau, getrocknet)
30
102
23,8
0,8
*
450
135
Thunfisch in Öl (ganzer Inhalt)
30
85
7,1
6,3
10
74
88

+ = in Spuren
* = keine Daten
Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Geflügel
Ente
100
227
18,1
17,2
70
270
187
Gans
100
342
15,7
31,0
75
420
184
Huhn, Brathuhn
100
166
19,9
9,6
99
359
200
Huhn, Brust, mit Haut
100
145
22,2
6,2
66
264
212
Huhn, Keule (Schlegel), mit Haut
100
174
18,2
11,2
85
250
188
Huhn, Suppenhuhn
100
257
18,5
20,3
75
190
178
Puter (Truthahn), ausgewachsene Tiere
100
157
20,2
8,5
74
300
226
Puter (Truthahn), Brust, ohne Haut
100
105
24,1
1,0
60
333
*
Puter (Truthahn), Jungtiere
100
151
22,4
6,8
75
315
238
Puter (Truthahn), Keule, ohne Haut
100
114
20,5
3,6
75
289
*

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebens­mittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Hammel – Lamm
Brust
100
381
12,0
37,0
*
294
155
Filet
100
112
20,4
3,4
70
289
162
Keule ( Schlegel)
100
234
18,0
18,0
70
380
213
Kotelett
100
348
14,9
32,0
70
345
138
Lende
100
194
18,7
13,2
65
295
140
Schnitzel
100
131
19,1
6,1
*
417
*

+ = in Spuren
* = keine Daten

    Lebens­mittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Kalbfleisch
Brust
100
131
18,6
6,3
*
329
237
Filet
100
95
20,6
1,4
70
348
200
Haxe
100
98
20,9
1,6
90
300
200
Keule ( Schlegel)
100
97
20,7
1,6
90
343
198
Kotelett
100
112
21,1
3,1
70
369
195
Schnitzel
100
99
20,7
1,8
*
355
206

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Rindfleisch
Filet
100
121
21,2
4,0
70
340
164
Hackfleisch
100
216
22,5
14,0
*
199
190
Hochrippe (dicke Rippe, Rostbaten)
100
154
20,2
8,1
*
316
149
Keule ( Schlegel)
100
148
21,0
7,1
120
357
195
Lende (Roastbeef)
100
130
22,4
4,5
70
335
157
Ochsen­schwanz
100
184
20,1
11,5
*
206
*
Rindfleisch in Dosen (i. D.)
100
196
18,5
13,6
70
*
*
Schabefleisch (Tatar)
100
112
21,2
3,0
70
*
*

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Schweinefleisch
Backe
100
539
9,9
55,5
*
*
*
Bauch
100
261
17,8
21,1
80
157
55
Bug (Schulter)
100
217
17,0
16,5
70
291
149
Eisbein (Hinterhaxe)
100
186
19,0
12,2
70
247
90
Filet
100
104
21,5
2,0
70
348
173
Kamm
100
191
16,7
13,8
70
252
139
Kasseler
100
151
20,9
7,5
70
324
160
Keule (Schlegel, Hinterschinken)
100
274
16,9
22,9
85
292
172
Kotelett
100
150
20,3
7,6
60
326
150
Mett, Hackfleisch
100
279
19,0
22,5
70
*
*
Schnitzel (Oberschale)
100
106
22,2
1,9
70
292
172

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebensmittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Innereien
Hühnerherz
100
124
17,3
5,3
170
262
164
Hühnerleber
100
136
22,1
4,7
492
218
240
Hammel und Lamm
Herz
100
158
16,8
10,0
140
248
160
Hirn
100
128
10,9
9,1
2200
*
305
Leber
100
133
21,2
4,0
300
282
364
Lunge
100
95
18,4
2,3
215
292
66
Zunge
100
194
13,5
14,8
*
277
119
Kalb
Bries
100
99
17,2
3,4
250
386
120
Herz
100
114
15,9
5,1
140
265
180
Hirn
100
111
10,1
7,6
2000
280
350
Leber
100
130
19,2
4,1
360
316
306
Lunge
100
90
17,5
2,2
370
303
*
Zunge
100
128
17,1
6,2
140
200
190
Rind
Herz
100
124
16,8
6,0
150
286
195
Hirn
100
130
10,4
9,6
2000
281
366
Leber
100
121
20,3
2,1
260
292
352
Lunge
100
99
18,1
2,9
235
228
224
Niere
100
116
16,6
5,1
350
245
248
Zunge
100
209
16,0
15,9
108
255
229
Schwein
Herz
100
91
16,9
2,6
154
257
176
Leber
100
124
20,4
4,9
350
350
362
Niere
100
96
16,0
3,8
385
242
260
Zunge
100
198
13,7
15,7
*
234
187

+ = in Spuren
* = keine Daten

    Lebens­mittel
Angaben je Portion
Portion
Kilo­kalorien
Eiweiß (Protein)
Fett (gesamt)
Cholesterin
Kalium
Phosphor
g
kcal
g
g
g
mg
mg

Wild – Sonstige
Hase
100
113
21,6
3,0
65
276
220
Hirsch
100
112
20,6
3,3
110
330
197
Rehkeule (Schlegel)
100
97
21,4
1,3
110
309
220
Rehrücken
100
122
22,4
3,6
110
342
220
Kaninchen
100
152
20,8
7,6
70
382
224
Pferd
100
107
20,6
2,7
60
332
185
Ziege
100
149
19,5
7,9
*
*
*

+ = in Spuren
* = keine Daten

Lebensmittel
Angaben je