Die besten Partyrezepte von A-Z

in Streifen schneiden. Schweinefilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
    2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Fleischwürfel darin portionsweise rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
    3. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Sauerkraut mit der Flüssigkeit aus den Dosen und Rosmarin zugeben und etwa 5 Minuten mitschmoren.
    4. Das Sauerkraut mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi direkt aus der Packung zum Sauerkraut geben und im geschlossenen Topf 1–2 Minuten garen. Dann alles im offenen Topf kurz weiterschmoren, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.
    5. Die Fleischwürfel unterheben. Die Mischung in eine große, flache Auflaufform füllen.
    6. Für den Guss saure Sahne mit Gouda verrühren, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig über die Gnocchi-Sauerkraut-Mischung verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: 180–200 °C (vorgeheizt)
    Heißluft: 160–180 °C (vorgeheizt)
    Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt)
    Überbackzeit: etwa 30 Minuten.
    Tipp: Anstelle von Schweinefilet können Sie auch Schweineschnitzel verwenden. Das Schnitzelfleisch in Streifen schneiden und wie oben angegeben anbraten.

Gnocchi-Topf
         
    Vegetarisch
    8 Portionen
    Pro Portion: E: 20 g, F: 35 g, Kh: 61 g, kJ: 2682, kcal: 637
400 g Brokkoli
400 g kleine weiße oder braune
Champignons
400 g Cocktailtomaten
1 Zwiebel
3 EL Speiseöl
500 ml (½ l) Gemüsebrühe (Instant)
3 Becher (je 200 ml) Schlagsahne
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Knoblauchpulver
3 l Wasser
3 gestr. TL Salz
1,5 kg frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
2 kleine Töpfe frisches Basilikum
250 g geriebener Parmesan-Käse
    Zubereitungszeit: 90 Min.
    Garzeit: 15–20 Min.
    1. Von dem Brokkoli die Blätter entfernen. Brokkoli waschen, abtropfen lassen und in Röschen teilen. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen und abtropfen lassen. Cocktailtomaten waschen, abtrocknen und halbieren, evtl. Stängelansätze herausschneiden. Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden.
    2. Speiseöl in einem Bräter erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Champignons und Brokkoliröschen hinzugeben, mit andünsten. Gemüsebrühe und Sahne hinzugießen, zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Tomatenhälften hinzufügen.
    3. Wasser mit Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen. Gnocchi hinzugeben und 5–10 Minuten darin gar ziehen lassen. Wenn die Gnocchi an der Oberfläche schwimmen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in den Gemüsetopf geben und vorsichtig unterheben.
    4. Basilikum abspülen und trockentupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen und unterrühren.
    5. Den Gnocchi-Topf mit Parmesan-Käse bestreut servieren.
    Tipp: Dieses Gericht kann auch mit anderen Nudelsorten (z. B. Penne, Ravioli oder Tortellini) zubereitet werden.

Götter-Schicht-Speise
    Klassisch
    8 Portionen
    Pro Portion: E: 9 g, F: 10 g, Kh: 20 g, kJ: 917, kcal: 218
400 g Himbeeren
2 Pck. (4 Beutel) Götterspeise Himbeer-Geschmack
8–10 EL Zucker
1 l Wasser
250 ml (¼ l) Schlagsahne
    Zubereitungszeit: 30 Min., ohne Kühlzeit
    1. Himbeeren verlesen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Einige schöne Himbeeren zum Garnieren beiseite legen und die restlichen Himbeeren in eine hohe Glasschale geben.
    2. Die Götterspeise mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung – aber mit den hier angegebenen Zutaten – zubereiten. Die Hälfte der Flüssigkeit auf die Himbeeren in die Glasschale gießen, die Schale schräg in den Kühlschrank stellen und die Speise fest werden lassen.
    3. Ein Drittel der restlichen Flüssigkeit in eine kleine, flache Schale gießen, die übrigen zwei Drittel in eine Rührschüssel gießen. Beides anziehen lassen.
    4. Sobald die zwei Drittel der Götterspeise anfangen dicklich zu werden, Sahne steif schlagen. Die Götterspeise mit Handrührgerät mit Rührbesen schaumig schlagen und Sahne unterheben. Die Sahnemasse auf die feste Götterspeise in der Glasschale füllen, glatt streichen und wieder kalt stellen.
    5. Die feste Götterspeise aus der kleinen Schale in kleine Würfel schneiden und mit den beiseite gelegten Himbeeren auf der Speise anrichten.
    Tipp: Nach Belieben die Götter-Schicht-Speise mit Hagelzucker bestreuen.
    Die Götter-Schicht-Speise kann natürlich auch in Portionsschälchen