Die neue Anti-Krebs-Ernaehrung

würzen.
    2 Tomate waschen und achteln. Eier trennen. Eigelb mit Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
    3 Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Ei hineingießen. Wenn die Masse stockt, den Spinat darauf verteilen und das Omelett darüberschlagen.
    4 Omelett auf einem Teller anrichten. Mit den Tomatenachteln garnieren.
    Spiegeleier mit Speck
    Zutaten für 1 Portion
    50 g Speck | 1 Tomate | 1 TL Butter | 2 Eier | Salz, Pfeffer
    Portion 340 kcal | 30 g F | 2 g KH | 16 g E
    1 Speck würfeln. Tomate waschen und achteln.
    2 Speck in heißer Butter knusprig anbraten. Eier dazuschlagen und braten; salzen und pfeffern. Mit den Tomatenachteln anrichten.
    Tsasiki
    Zutaten für 1 Portion
    100 g Gurke | 1/2 Knoblauchzehe | 100 g Quark (40 %) | 50 ml Laktat-Drink | 3 TL Ölmischung spezial | Salz, Pfeffer
    Portion 400 kcal | 37 g F | 7 g KH | 10 g E
    Gurke schälen und grob raspeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten verrühren. Herzhaft abschmecken.
    Kräuter-Rührei
    Zutaten für 1 Portion
    2 Eier | 1 TL Sahne | 1–2 EL gehackte Kräuter | Salz, Pfeffer | 1 EL Schinkenspeckwürfel
    Portion 265 kcal | 20 g F | 4 g KH | 21 g E
    1 Eier mit Sahne verquirlen. Kräuter zufügen.
    2 Schinkenspeck ohne Fett kross anbraten. Das Ei zugeben. Sobald die Masse stockt, mit zwei Gabeln in Stücke zupfen und fertig braten.
    Gurkensandwich mit Salami
    Zutaten für 1 Portion
    2 Essiggurken | 1 Ei | 50 g Proteinbrot | 1 TL Butter | 50 g Büffelsalami
    Portion 420 kcal | 31 g F | 7 g KH | 37 g E
    1 Essiggurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Ei nach Geschmack weich oder hart kochen.
    2 Proteinbrote dünn mit Butter bestreichen. Eine Scheibe mit Büffelsalami und Essiggurken belegen. Die zweite darauflegen. Zum Ei essen.
    Frühstücksbrot mit Rohkost
    Zutaten für 1 Portion
    50 g Proteinbrot | 1 TL Butter | 60 g Bergkäse (Rahmstufe) | 50 g Büffelbierwurst | 50 g Gurke | 30 g frische Radieschen | 1 Zweig Dill
    Portion 535 kcal | 41 g F | 9 g KH | 30 g E
    1 Proteinbrote dünn mit Butter bestreichen. Ein Butterbrot mit Bergkäse, das andere mit Büffelbierwurst belegen.
    2 Gurke waschen und mit der Schale in fingerdicke Stifte schneiden. Radieschen waschen, putzen und vierteln.
    3 Die Gurkensticks und Radieschen in einem Schälchen anrichten. Mit Dill garnieren und zu den Broten servieren.
     
    Tipp
    Alle belegten Brote auf diesen Rezeptseiten können Sie gut verpackt auch für ein spätes Frühstück ins Büro mitnehmen.
    Dillquark mit Räucherlachs

    Zutaten für 1 Portion
    125 g Quark (40 %) | 3 TL Ölmischung spezial | 1 TL Dillspitzen | 80 g Räucherlachs
    Portion 673 kcal | 58 g F | 3 g KH | 62 g E
    Quark und Ölmischung cremig rühren. Die gehackten Dillspitzen untermischen. Räucherlachs auf einem Teller anrichten und mit Dillquark servieren.
    Eiersalat mit Wurstbrot
    Zutaten für 1 Portion
    80 g Gurke | 1 Ei | 3 TL Ölmischung spezial | 50 g saure Sahne | 100 g Proteinbrot | 50 g Büffelbierwurst
    Portion 695 kcal | 57 g F | 17 g KH | 25 g E
    1 Gurke waschen und hobeln. Ei hart kochen, schälen und achteln. Öl mit saurer Sahne, Gurke und Ei vermengen. Proteinbrote mit Büffelbierwurst belegen. Zum Eiersalat essen.
    Avocado-Frischkäse

    Zutaten für 1 Portion
    125 g Avocado | 125 g körniger Frischkäse | 3 TL Ölmischung spezial | Salz, Pfeffer | 1 EL geschälte Hanfnüsse
    Portion 558 kcal | 50 g F | 5 g KH | 21 g E
    1 Avocado halbieren und den Stein entfernen. Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen.
    2 Körnigen Frischkäse und Ölmischung mit dem Avocadofleisch verrühren. Salzen und pfeffern. Die geschälten Hanfnüsse darüberstreuen.
    Schnelle Brote
    Zutaten für 1 Portion
    50 g Proteinbrot | 1 TL Butter | 50 g Rindersalami | 2 gehäufte TL Konfitüre spezial
    Portion 314 kcal | 20 g F | 9 g KH | 14 g E
    Proteinbrote dünn buttern. 1 Scheibe mit Salami belegen, die andere mit Konfitüre bestreichen.
    Paprika-Quark
    Zutaten für 1 Portion
    75 g Quark (40 %) | 1/2 EL Ölmischung spezial | Salz | Paprikapulver edelsüß | Rosenpaprika | 1/2 EL geschälte Hanfnüsse | 1/2 kleine rote Paprika | 1 kleine Tomate | 1/2 Bund Basilikum | 25 g Proteinbrot
    Portion 370 kcal | 32 g F | 13 g KH | 12 g E
    1 Den Quark mit der Ölmischung cremig rühren; eventuell noch etwas Wasser zugeben. Mit Salz und den beiden Paprikapulversorten würzen. Geschälte Hanfnüsse unterrühren.
    2 Paprika putzen, waschen und klein