Die neue Anti-Krebs-Ernaehrung

würfeln. Basilikum abbrausen und trockenschütteln. Die Blättchen abzupfen und klein schneiden. Mit den Paprikawürfelchen zum Quark geben.
    3 Die Tomate waschen, in dünne Scheiben schneiden und auf das Proteinbrot legen. Zum Paprikaquark genießen.
    Salamibrote mit Frühstücksei
    Zutaten für 1 Portion
    2 Radieschen | 1 Ei | 50 g Proteinbrot | 1 TL Butter | 50 g Büffelsalami
    Portion 420 kcal | 31 g F | 7 g KH | 27 g E
    1 Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Ei nach persönlichem Geschmack 3–5 Minuten kochen.
    2 Proteinbrote dünn mit Butter bestreichen. Büffelsalami darauf verteilen und mit Radieschenscheiben garnieren. Die Wurstbrote zum Frühstücksei essen.
    Mandarinen-Cashew-Quark

    Zutaten für 1 Portion
    60 g Quark (40 %) | 50 g Laktat-Drink | 1 TL Ölmischung spezial | 2 TL Cashewnussmus | 1/2 TL Agavendicksaft | 1/2 Vanilleschote | 1/2 Mandarine
    Portion 240 kcal | 15 g F | 11 g KH | 6 g E
    Quark mit Laktat-Drink, Ölmischung, Nussmus und Agavendicksaft cremig rühren. Vanilleschote halbieren. Mark in den Quark kratzen. Mandarine schälen, Fruchtschnitze in Würfel schneiden und unter den Quark heben.
    Schnelle Schokobrote
    Zutaten für 1 Portion
    50 g Proteinbrot | 1 EL Butter | 1 TL Kakaocreme (kohlenhydratarm) | 3 TL Ölmischung spezial | 100 g Mascarpone
    Portion 750 kcal | 70 g F | 13 g KH | 12 g E
    Brote mit Butter und Kakaocreme bestreichen. Öl mit Mascarpone verrühren; dazu genießen.
    Schokoquark mit Hanfnüssen
    Zutaten für 1 Portion
    30 g Quark (40 %) | 2 TL Ölmischung spezial | 1 EL geschälte Hanfnüsse | 2 TL Kakaocreme (kohlenhydratarm)
    Portion 270 kcal | 18 g F | 5 g KH | 8 g E
    1 Den Speisequark in einer Schüssel mit der Ölmischung cremig rühren.
    2 Hanfnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht braun rösten.
    3 Die Hälfte der Nüsse mit der Kakaocreme in den Quark rühren. Mit den restlichen Hanfnüssen garnieren.
    Zitronenquark
    Zutaten für 1 Portion
    1 Ei | 100 g Quark (40 %) | 1 TL Ölmischung spezial | 1 TL Leinöl | 1TL Zitronensaft | abgeriebene Zitronenschale | 1 EL geschälte Hanfnüsse | Süßstoff | 1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
    Portion 500 kcal | 43 g F | 5 g KH | 19 g E
    1 Ei trennen. Quark, Eigelb, Ölmischung, Leinöl und Zitronensaft cremig rühren. Zitronenschale und Hanfnüsse zufügen. Mit Süßstoff abschmecken. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
    2 Quarkmischung in eine gefrierfeste Form füllen und etwa 15 Minuten in den Tiefkühler stellen. Kurz vor dem Servieren noch einmal mit dem Handrührgerät durchrühren. In ein Schälchen füllen und mit Kakao bestäuben.
    Quark-Aprikosen
    Zutaten für 1 Portion
    2 Aprikosen | 1 EL Quark (40 %) | 1/2 TL Zitronensaft | 1/2 TL Ölmischung spezial | Süßstoff | abgeriebene Zitronenschale | 1/2 EL geschälte Hanfnüsse
    Portion 90 kcal | 5 g F | 6 g KH | 4 g E
    1 Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Speisequark mit Zitronensaft und Ölmischung glatt rühren. Nach Geschmack mit Süßstoff und Zitronenschale verfeinern.
    2 Quark in die Aprikosenhälften füllen. Mit geschälten Hanfnüssen bestreuen.
    Nuss-Frucht-Joghurt
    Zutaten für 1 Portion
    35 g Heidelbeeren | 50 g Naturjoghurt (vollfett) | 60 g Laktat-Drink | 2 TL Ölmischung spezial | Zimt | Süßstoff | 1 EL gemahlene Haselnüsse
    Portion 220 kcal | 19 g F | 6 g KH | 4 g E
    1 Heidelbeeren abbrausen und abtropfen lassen. Ein paar Beeren zum Dekorieren beiseitelegen.
    2 Joghurt, Laktat-Drink und Öl verrühren. Mit Süßstoff und Zimt verfeinern. Nüsse zufügen.
    3 Beeren in ein Schälchen füllen und den Joghurt darübergießen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Mit den letzten Beeren verzieren.
     
    Tipp
    Statt frischer Beeren können Sie auch 2 TL Waldbeerkonfitüre in den Joghurt rühren.
    Tofu-Himbeer-Pudding

    Zutaten für 1 Portion
    50 g Seidentofu | 1/2 TL Mandelmus | 1/2 TL Ölmischung spezial | 25 g frische Himbeeren | 1 Prise Vanillepulver | Süßstoff
    Portion 150 kcal | 11 g F | 6 g KH | 7 g E
    Seidentofu, Mandelmus und Ölmischung verrühren. Himbeeren zerdrücken und untermischen (vorher einige Beeren beiseitelegen). Mit Vanillepulver und Süßstoff verfeinern und mit den restlichen Himbeeren verzieren.
    Papaya mit Konfitürebroten
    Zutaten für 1 Portion
    50 g Proteinbrot | 1 TL Butter | 1 TL Konfitüre | 125 g frische Papaya | Zitronensaft
    Portion 172 kcal | 9 g F | 11 g KH | 7 g E
    Brote mit Butter und Konfitüre bestreichen. Papaya halbieren,