Die neue GLYX-Diaet

hilft die »Alles, nur nicht Kochen!«-Küche:
    Hier finden Sie 39 Rezepte vom Corned-Beef-Sandwich bis zum Currygemüse, Krebs-Cocktail oder Blitz-Thai-Suppe. Fastfood, jeweils für 1 Person. Sitzen mehr Hungrige am Tisch? Dann vervielfachen Sie einfach die Zutaten.
    Alles ist im Handumdrehen ohne großen Aufwand gemacht – auch von Kocheinsteigern.
    Um Ihnen möglichst viele Rezepte aus der Schnellkoch-Zauberkiste bieten zu können, verzichten wir darauf, das Waschen und Putzen von Gemüse und Obst jeweils anzuleiten, und beschreiben stattdessen nur die weitere Verwendung.

Griechische Fetaspieße
    1 6 Kirschtomaten halbieren, 1 Minigurke in 6 dicke Scheiben, 60 g Feta in 4 Würfel schneiden. Alles abwechselnd auf zwei Holzspieße stecken.
    2 Eine Marinade aus 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 ⁄ 2 TL getrocknetem Oregano und 1 EL Olivenöl rühren, darüberträufeln.
    Dazu: 1 Scheibe Vollkornbrot (40 g).
    Eiweiß: 13 g

Mozzarella mit Tomaten-Salsa
    1 2 Tomaten und 1 kleine rote Zwiebel klein würfeln und vermischen.
    2 Mit 1 EL Limettensaft, 1 ⁄ 2 TL Honig, Salz und 2–3 Spritzern Tabasco abschmecken.
    3 125 g Mozzarella in Scheiben schneiden, dazu anrichten. Mit 3–4 Blättern Basilikum garnieren.
    Dazu: 1 Scheibe Roggen-Sauerteigbrot (40 g).
    Eiweiß: 29 g
    Marinierte grüne Bohnen
    1 150 g grüne Tiefkühl-Bohnen in Salzwasser 5 Min. kochen, dann abschrecken und abtropfen lassen. Mit 150 g halbierten Kirschtomaten mischen.
    2 1 EL Zitronensaft, Salz, 1 ⁄ 2 TL getrockneter Thymian, Pfeffer und 1 1 ⁄ 2 EL Olivenöl verrühren, über das Gemüse träufeln. 1 EL gehobelten Parmesan obendrauf streuen.
    Dazu: 1 Roggen-Sauerteigbrötchen (40 g).
    Eiweiß: 11 g

Paprika-Bohnen-Salat
    1 1 EL Rotweinessig mit Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl verrühren.
    2 125 g weiße Bohnen (Dose) abtropfen lassen. 1 rote Spitzpaprika in feine Streifen schneiden. 2 Hände voll Rucola zerpflücken. Bohnen und Gemüse unter das Dressing heben, mit 50 g zerbröckeltem Feta bestreuen.
    Eiweiß: 17 g

Blitz-Gazpacho
    1 1 Minigurke, 1 rote und 1 grüne Spitzpaprika und 1 Schalotte klein würfeln, jeweils ein Drittel davon beiseitelegen. Den Rest mit 200 g stückigen Tomaten (Dose) und 75 ml Gemüsebrühe im Mixer glatt pürieren.
    2 Das Gemüsegazpacho mit je 1 EL Rotweinessig und Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1 ⁄ 2 TL edelsüßem Paprikapulver abschmecken. Gemüsewürfel obendrauf verteilen.
    Dazu: 2 Scheiben Vollkorn-Baguette (40 g).
    Eiweiß: 14 g

Rettichbrot
    1 1 Scheibe Roggen-Vollkornbrot (40 g) mit 2 EL körnigem Frischkäse bestreichen.
    2 50 g Rettich in dünne Scheiben hobeln, auf den Frischkäse legen. Salzen und mit 2 TL Schnittlauchröllchen bestreuen.
    Eiweiß: 6 g

Kichererbsenbrot
    1 70 g Kichererbsen (Dose) mit 1 TL Olivenöl, 1 ⁄ 2 TL Chilipulver, 2 EL Zitronensaft und 1 EL Joghurt glatt pürieren. 2 TL gehackte Petersilie unterheben, salzen und pfeffern.
    2 Die Mischung auf 1 Scheibe Roggen-Sauerteigbrot (40 g) streichen. 1 Minigurke in Scheiben schneiden, obendrauf legen, salzen und pfeffern. Mit etwas grob gehackter Petersilie garnieren.
    Eiweiß: 6 g

Antipasti-Brötchen
    1 1 Roggen-Sauerteigbrötchen (ca. 60 g) aufschneiden und toasten. Die Hälften mit je 1 EL Frischkäse bestreichen und mit einigen Blättern Rucola belegen.
    2 Darauf je 1 Scheibe Parmaschinken und 50 g abgetropfte Antipasti (Rezept > ) legen. Mit Pfeffer übermahlen.
    Eiweiß: 14 g

Erdbeer-Pumpernickel-Brot
    1 Je 1 EL Joghurt und Quark mit 1 ⁄ 2 TL flüssigem Akazienhonig und 1 ⁄ 4 TL Naturvanillepulver (Reformhaus) vermischen. 15 g Bitterschokolade hacken, unterheben.
    2 Die Mischung auf 1 Scheibe Pumpernickel (ca. 30 g) streichen. 4–5 Erdbeeren in Scheiben schneiden, schuppenartig auflegen.
    Eiweiß: 5 g

Corned-Beef-Sandwich
    1 1 Roggen-Sauerteigbrötchen (ca. 60 g) aufschneiden. Die untere Hälfte mit 1 ⁄ 2 TL Senf bestreichen, mit 1 kleinem Salatblatt und einer Scheibe Corned Beef belegen.
    2 1 gehäuften EL Sauerkraut darauf verteilen, 2 TL saure Sahne obendrauf geben, mit der zweiten Brötchenhälfte abdecken.
    Eiweiß: 9 g

Linsensalat mit Hähnchenfilet
    1 150 g braune Linsen (Dose) abtropfen lassen. 1 kleine rote Zwiebel fein würfeln, 1 Stange Staudensellerie in kleine Würfel schneiden. 4 Kirschtomaten vierteln.
    2 1 EL Weißweinessig, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl verrühren. Linsen, Gemüse und 50 g gewürfelten Hähnchenbrust-Aufschnitt unterheben. 1 EL gehackte Petersilie daraufstreuen.
    Eiweiß: 20