Die Steinzeit-Diaet

Alaska Robben und Wale auf traditionelle Weise. Am Anfang standen viele Stunden ruhiger Beobachtung und Suche, dann die intensiven Momente des Tötens. Selbst für das Schlachten und Transportieren der Beute zurück ins Lager waren große Stärke und Anstrengung vonnöten.
    Es gibt auch spannende Erzählungen über die körperlichen Herausforderungen der amerikanischen Ureinwohner. Ihr Speiseplan bestand hauptsächlich aus Büffelfleisch, und sie aßen davon durchschnittlich 1,8 Kilogramm pro Tag. Sie jagten Büffel auf zweierlei Arten: Sie scheuchten sie Felsen herunter oder ritten mit ihren Pferden neben ihnen und stachen dann mit dem Speer zu. Der spanische Eroberer Vasco da Gama schrieb einst, dass er einen Ureinwohner getroffen habe, der angeblich 2,10 Meter groß und sehr muskulös war; er konnte selbst neben einem Büffel herlaufen und dabei mit seinem Speer zustoßen. Möglicherweise hat der Spanier etwas übertrieben, doch man sollte bedenken, dass er von einem Kontinent stammte, der hauptsächlich von schlanken, schlecht ernährten Landarbeitern bevölkert war. Die körperliche Stärke und Schönheit der amerikanischen Ureinwohner beeindruckte die europäischen Siedler, die viele „Exemplare“ per Schiff nach Europa brachten, um sie auszustellen.
    Ein Anthropologe, der die Aché − einen Jägerstamm, der immerwährend durch die Wälder zieht und Pekaris jagt − in Paraguay besuchte, war schockiert, als er herausfand, dass mehr als die Hälfte der erwachsenen Männer der Gruppe schneller laufen konnte als er, selbst wenn er sie auf über 50 Jahre schätzte. Dieser Anthropologe war im College in der Lage gewesen, die 100 Meter in unter elf Sekunden zu laufen. 6 Die Aché gehen ruhig durch den Wald, in einem flotten Geh-oder Joggingtempo, und sprinten, wenn ihre Beute in der Nähe ist. Die Männer verbrauchen rund 5.000 Kalorien am Tag − eine Riesenmenge. Sie benötigen diese Energie für ihren Alltag. Aufgrund unserer größtenteils sitzenden Lebensweise brauchen wir weniger als die Hälfte davon.
    Körperlich und genetisch sind wir dafür geschaffen, schnell zu rennen und problemlos auf Bäume zu klettern. Doch wenn wir älter als elf sind, tun das nur noch wenige von uns. Deshalb gehen wir heute ins Fitnessstudio.

    Nach dem Radfahren gehe ich zu den Geräten für die Beine. Da die hinteren Oberschenkelmuskeln (Musculus biceps femoris) so groß sind, wird die Körpertemperatur beibehalten, wenn ich sie als erste trainiere. Und das Laktat, das sie freisetzen, teilt der Hirnanhangdrüse mit, dass sie weiterhin Wachstumshormone ausschütten soll.
    Am Anfang sind Beinbeugen an der Reihe. Die meisten Fitnessstudios haben für diese Übung, die sitzend oder auf dem Bauch liegend durchgeführt wird, einen Multitrainer. In beiden Fällen beginnen Sie mit ausgestreckten Beinen und beugen dann die Knie, um die Fersen näher an die Rückseite Ihrer Oberschenkel zu bringen.
    Die meisten Menschen wählen ein passendes Gewicht und führen dann zwei- oder dreimal acht bis zehn Wiederholungen durch, mit einer einminütigen Pause dazwischen. Ich baue meine Einheiten hierarchisch auf: Zuerst 15 Wiederholungen mit einem relativ leichten Gewicht, das ich langsam bewege. Dann beginnen die Fettverbrennung und das Gefühl eines Muskelkaters, und darauf bin ich aus. Ich stehe auf, füge Gewicht hinzu − vielleicht ein Drittel zusätzlich zu dem, was schon da war − und mache ohne Pause acht Wiederholungen, diesmal etwas schneller als in der ersten Runde. Zum Schluss füge ich noch mehr Gewicht hinzu, bis zu meinem Maximum, und führe vier schnelle Wiederholungen durch. Das war’s.
    Es gibt einen guten Grund für diesen Aufbau der Wiederholungen und Gewichtsstufen. Er passt zu der Abfolge, in der Ihre drei Haupttypen von Muskelfasern arbeiten. Die langsam zuckenden Fasern beginnen − sie ermüden in der ersten Runde mit leichtem Gewicht und vielen Wiederholungen. In erster Linie verbrennen sie Fett. Bei der zweiten Runde holen sie die Muskelfasern vom Intermediärtyp zur Unterstützung hinzu, und auch diese werden verbraucht. Sie verbrennen sowohl Glykogen als auch Fett. Sie müssen zuerst die langsam zuckenden Fasern und die Muskelfasern vom Intermediärtyp ansprechen, um dann in die oberste Kategorie vorzustoßen: die schnell zuckenden Fasern. Intensives Training ist eine Herausforderung und produktiv (bei über 10 METs gilt die Übung als sehr hart, entsprechend einem Lauf, doch kurze Sprints können es auf über 25