Dr. Oetker

Buntmesser in etwa 1 cm breite und etwa 3 cm lan-ge Streifen schneiden.
    3. Pak Choi oder Chinakohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Pak Choi oder Chinakohl grob zerschneiden.
    4. Die Brühe mit dem abgemessenen Einweichwasser und der Sojabohnen-Paste in einem Topf zum Kochen bringen. Nacheinander Möhrenstreifen, Shiitake-Pilze, Zucchinistreifen und Pak Choi oder Chinakohl hinzugeben. Die Zutaten zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nudeln hinzugeben und kurz mitgaren lassen.
    5. Tofu in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Die Tofuwürfel und Frühlingszwiebelstücke in die Suppe geben und miterhitzen. Die Suppe anschließend mit Sesamöl, Soja- und Chilisauce würzen.



Tomateneintopf mit Grießnocken
    Raffiniert – für Kinder
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 23 g, F: 30 g, Kh: 27 g, kJ: 2073, kcal: 496
    3 Zwiebeln (etwa 150 g)
    2 Knoblauchzehen
    1 kg Fleischtomaten
    1 Chorizo (spanische Paprikawurst, 225 g)
    500 ml (½ l) Gemüsebrühe
    Für die Grießnocken:
    250 ml (¼ l) Wasser
    1 EL Olivenöl
    80 g Hartweizengrieß
    Salz
    frisch geriebene Muskatnuss
    1 Ei (Größe M)
    350 g gelbe Zucchini
    1 Bund Oregano
    1 Prise Zucker
    30 g frisch geriebener, alter Gouda-Käse
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Garzeit: etwa 75 Minuten
    1. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, abtropfen lassen, halbieren und die Stängelansätze herausschneiden. Die Tomatenhälften grob würfeln. Die Paprikawurst in Scheiben schneiden.
    2. Die vorbereiteten Zutaten mit der Gemüsebrühe in einen gewässerten Römertopf® (4-Liter-Inhalt) geben und vermischen. Den Römertopf® mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C
    Heißluft: etwa 180 °C
    3. In der Zwischenzeit Wasser und Olivenöl in einem Topf aufkochen. Grieß einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Grieß mit Salz und Muskat würzen, Ei unterrühren. Die Grießmasse etwas abkühlen lassen.
    4. Die Zucchini waschen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Zucchini in Stücke schneiden. Oregano abspülen und trocken tupfen. Die Blättchen von den Stängeln zupfen. Blättchen klein schneiden.
    5. Nach etwa 60 Minuten Garzeit Zucchinistücke und Oregano zu dem Gemüse in den Römertopf® geben und unterrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
    6. Aus der Grießmasse mithilfe von zwei angefeuchteten Teelöffeln Nocken abstechen und auf den Eintopf setzen. Die Nocken mit Gouda-Käse bestreuen. Den Römertopf® wieder in den heißen Backofen schieben. Den Eintopf ohne Deckel weitere etwa 15 Minuten garen.
    Tipp: Chorizo ist eine sehr scharfe, spanische Paprikawurst. Sie können auch ersatzweise Cabanossi (schnittfeste Knoblauchwurst) verwenden, die milder im Geschmack ist.



Tomatensuppe
    Einfach – für Kinder
    4 Portionen
    Pro Portion: E: 5 g, F: 6 g, Kh: 13 g, kJ: 535, kcal: 126
    1 ½ kg Fleischtomaten
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    2 EL Olivenöl
    500 ml (½ l) Gemüse- oder Geflügelfond
    1 Lorbeerblatt
    1 Prise Zucker
    Salz
    frisch gemahlener Pfeffer
    Cayennepfeffer
    gerebelter Oregano
    einige Basilikumblättchen
    Zubereitungszeit: 30 Minuten
    Garzeit: etwa 15 Minuten
    1. Tomaten waschen, abtropfen lassen, vierteln und die Stängelansätze herausschneiden. Tomatenviertel in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, klein würfeln.
    2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
    3. Die Tomatenwürfel, Fond und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Oregano würzen.
    4. Die Zutaten zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
    5. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Die Tomatensuppe nochmals aufkochen lassen und mit den Gewürzen abschmecken.
    6. Die Basilikumblättchen abspülen und trocken tupfen. Die Tomatensuppe mit den Basilikumblättchen bestreut servieren.
    Tipps: Anstelle von frischen Tomaten können Sie auch 1 Dose geschälte Tomaten (Einwaage 800 g) verwenden. Servieren Sie die Suppe mit etwas Olivenöl beträufelt. Fleischtomaten schmecken im Sommer besonders aromatisch. Wenn Sie keine Fleischtomaten bekommen, so verwenden Sie runde Tomaten. Diese sind nicht so schnitt-fest und schmecken nicht so süß. Für das Rezept dann