Drinks ohne Alkohol

ORANGEN-THYMIAN-SIRUP
    Den Sirup wie oben beschrieben zubereiten, nur zusätzlich noch 2–3 kleine Thymianzweige mitkochen lassen. Diese nach dem Kochen entfernen.
Grenadinesirup
    Für ca. 1 / 8  l Sirup 2 Granatäpfel quer halbieren und mit Hilfe der Zitronenpresse auspressen (Vorsicht, spritzt!). 200 ml Saft abmessen und mit 2 EL Kristallzucker in einem kleinen Topf einmal aufkochen und dann offen bei mittlerer Hitze 5–7 Min. leise kochen lassen. Erkalten lassen.

Voll Frucht
    Intensiv fruchtig, aber nicht zu süß – so mag ich’s am liebsten. Weswegen der quietschorange Jungle Boogie meine Nummer 1 ist: Orange, Physalis und Ananas sind die Hauptdarsteller in Sachen Frucht, Grapefruit und Limette sorgen für eine feinherb-säuerliche Komponente. Bringt mich in (Hüft-)Schwung!
    Jungle Boogie
    1 / 2  Bio-Orange
    8 Physalis (Kapstachelbeeren; ca. 35 g)
    6 cl Ananassaft
    1 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
    1 Spritzer frisch gepresster Limettensaft
    1 cl Mangosirup
    Für die Deko:
    2 Physalis
    1 Stück frische Ananas
    Cocktailspieß
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Trinkhalm
    Für 1 großes Cocktailglas (30 cl)
    Pro Drink ca. 110 kcal, 1 g EW, 0 g F, 23 g KH
    1 Für die Deko die Hüllblätter der Physalis etwas auseinanderbiegen, aber nicht entfernen. Mit dem Ananasstück auf den Cocktailspieß stecken.
    2 Für den Drink die Orange so schälen, dass auch die weiße Fruchthaut entfernt wird. Die Fruchtfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäutchen in den Mixer schneiden. Die Physalis aus den braunen Blättern lösen, waschen, trockentupfen, halbieren und ebenfalls in den Mixer geben.
    3 Ananassaft, Grapefruitsaft, Limettensaft sowie den Mangosirup zu den Früchten in den Mixer geben und durchmixen, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
    4 Das Cocktailglas etwa zur Hälfte mit gestoßenem Eis füllen. Den Drink darüber gießen und einmal kurz durchrühren. Den vorbereiteten Cocktailspieß auf den Glasrand legen und den Drink mit Trinkhalm servieren.
    klassischer Non-Alcoholic
Pussy Foot
    6 cl Ananassaft
    6 cl frisch gepresster Orangensaft
    6 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
    2 cl Grenadinesirup (siehe > )
    Für die Deko:
    1 / 2  Scheibe Ananas
    1 Cocktailkirsche
    Cocktailspieß
    Außerdem:
    Eiswürfel
    Shaker
    Barsieb
    Trinkhalm
    Für 1 großes Cocktailglas (30 cl)
    Pro Drink ca. 180 kcal, 1 g EW, 0 g F, 43 g KH
    1 Für die Deko die Ananasscheibe bis zur Mitte einschneiden und an den Glasrand stecken. Die Cocktailkirsche aufspießen und hineinstecken.
    2 Ananassaft, Orangensaft, Grapefruitsaft, Grenadinesirup sowie 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und ca. 20 Sek. kräftig schütteln. Den Drink durch das Barsieb auf 4 frische Eiswürfel in das Cocktailglas gießen und mit Trinkhalm servieren.
    Sorbet zum Schlürfen
Kiddie Peach Daiquiri
    1 vollreifer Pfirsich (ca. 160 g)
    4 cl frisch gepresster Limettensaft
    3 cl Zuckersirup (siehe > )
    1 Pfirsichspalte zur Deko
    Außerdem:
    Standmixer
    gestoßenes Eis
    Für 1 großes Weinglas (30 cl)
    Pro Drink ca. 155 kcal, 2 g EW, 0 g F, 37 g KH
    1 Den Pfirsich mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Das Fruchtfleisch direkt in den Mixer schneiden. Limettensaft, Zuckersirup sowie 7–8 EL gestoßenes Eis dazugeben.
    2 Durchmixen, bis ein homogenes Mus entstanden ist. Dieses in das Weinglas gießen und die Pfirsichspalte dekorativ an den Glasrand stecken.
TIPP – EINFACH TAUSCHEN
    Der Null-Promille-Daiquiri schmeckt nicht nur mit Pfirsich: auch lecker mit 1 vollreifen Banane oder 150 g frischen Erdbeeren.
    blau ganz ohne Alkohol
Speedy Gonzales
    6 cl Maracujanektar
    6 cl frisch gepresster Grapefruitsaft
    6 cl Bananennektar
    2 cl Blue-Curaçao-Sirup
    Außerdem:
    Eiswürfel
    Shaker
    Barsieb
    Trinkhalm
    Für 1 großes Cocktailglas (30 cl)
    Pro Drink ca. 155 kcal, 1 g EW, 0 g F, 40 g KH
    1 Maracujanektar, Grapefruitsaft, Bananennektar, Curaçao-Sirup sowie 4 Eiswürfel in den Shaker geben. Den Shaker verschließen und ca. 20 Sek. kräftig schütteln.
    2 Den Drink durch das Barsieb auf 4 frische Eiswürfel in das Cocktaillas gießen. Den Drink mit Trinkhalm servieren.
    macht Müde munter
Grapy Sour
    je 4 cl weißer und roter Traubensaft
    2 cl frisch gepresster Limettensaft
    2 cl Zuckersirup (siehe > )
    1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
    1 sehr frisches Eiweiß (nach Belieben)
    4–5 kernlose dunkle Trauben zur